16/10/2024
L’alimentazione per me è una realtà viva:
prende forma dalle nostre origini, attraverso essa comunichiamo le nostre idee ed emozioni e scelta dopo scelta definiamo i desideri per il futuro personale e del pianeta.
Mi vengono in mente la gioia e l’acquolina delle volte in cui sono stata in pizzeria, penso a quanto mi piaccia la pizza e a quanto sappia di casa ogni volta che sono in un posto lontano.
Ripenso agli assaggi delle ricette di altre culture grazie ai quali mi avvicino ai gusti e alla storia di chi ha un passato e un presente diversi dai miei.
Col cibo in mezzo, condiviso e spezzato, ci uniamo nelle relazioni e festeggiamo tutto, anche solo noi stessi.
Sperimentare e assaggiare, provare e poi scegliere, selezionare…anche questo ci porta a definirci, conoscerci e crescere.
Quanto bene può fare il cibo se vissuto consapevolmente (non poco o tanto, non questo si e quello no) e quanto vorrei che nel mondo si riuscisse ad avere tutti la stessa possibilità di sapere, sentire e scegliere.
