angelica_perlini_nutrizionista

08/04/2026

✨️biancomangiare✨️
Nuova ricetta su www.meleecannella.com
Ingredienti per due persone:

- 300 ml di bevanda vegetale (consiglio Mandorla) o latte;
- 30g di amido di mais;
- un cucchiaio di zucchero, zucchero di canna o miele;
- scorza di mezzo limone o arancia (facoltativo, io ho usato il limone);
- vaniglia o cannella (facoltativo, io ho usato la vaniglia);
- frutta fresca e frutta secca a piacere;

Procedimento:

in un pentolino scalda circa metà del latte o bevanda vegetale con la scorza di limone o arancia e la vaniglia o cannella. Sciogli nell'altra metà l'amido di mais e lo zucchero. Quando il latte inizia a bollire incorpora i due preparati sempre mescolando e lasciando il pentolino sul fuoco. Mischia finché non si addensa e poi riponi in degli stampini. Lascia raffreddare qualche minuto e poi riponi in frigorifero idealmente per 6-8 ore a seconda della grandezza degli stampini.
Togli dagli stampini e guarnisci a piacere.

Alcune idee:

🍓frutti di bosco (io ho usato quelli surgelati che avevo da finire) e mandorle;
🍎mele e cannella;
🍑pesche e amaretto sbriciolato;
🍫Un pezzo di cioccolato sciolto a bagnomaria.

Spero che la ricetta ti sia piaciuta.

27/03/2026

Nuovo articolo su www.meleecannella.com (link in bio)
Oggi parliamo di farmaci per il trattamento dell'obesità. 😊
Meleecannella 🍎

02/03/2026

🙋‍♀️Ecco un nuovo articolo a tema selettività alimentare e nello specifico parliamo della selettività nel consumo di verdure.
🥬 Se vuoi avere qualche strategia pratica per provare ad aumentare il consumo di verdura trovi l'articolo su www.meleecannella.com nella sezione blog.
🍅Puoi accederci anche tramite il link in bio

18/02/2026

Vi aspetto martedì sera!! 😊

Essere genitori e allenatori oggi significa accompagnare bambine, bambini e ragazzi in un percorso sportivo che li aiuti a crescere, dentro e fuori dal campo.
La serata sarà dedicata a cosa rende davvero educativa l’esperienza sportiva: motivazione, rispetto dei tempi di crescita, gestione delle emozioni e alleanza tra famiglia e staff tecnico.
Sarà presente anche una nutrizionista, per approfondire il tema dell’alimentazione nello sport giovanile e rispondere alle domande di genitori e allenatori.
Uno spazio semplice e concreto per fare domande, condividere dubbi e trovare insieme nuovi modi per sostenere i giovani atleti.

30/01/2026

Sapevi che dal punto di vista scientifico non esiste una vera e propria "dieta antinfiammatoria"?
Se ti interessa l'argomento abbiamo preparato un articolo a riguardo.
✨️
Puoi leggero attraverso il link che trovi nella biografia del mio profilo oppure cercando www.meleecannella.com
✨️
Articolo scritto dalla Dottoressa Elena Bassi (Biologa Nutrizionista)
✨️
Mele&cannella 🍎
Tre biologhe specializzate nel campo della nutrizione



Sul nostro sito trovi ricette, menù settimanali, educazione alimentare e tanti articoli e approfondimenti. Ti aspettiamo!
✨️

23/01/2026

✨️nuova ricetta ✨️
La ricetta più semplice e anti-spreco del periodo.

Ingredienti:

🌿 Qualsiasi verdura tu abbia a disposizione. Nel mio caso: 4 carote, mezzo fi*****io e in aggiunta mezza scatoletta di piselli (legumi) e due patate (ricordiamoci che le consideriamo una fonte di carboidrati e non verdura!)

🌿 brodo vegetale o semplice acqua

🌿 olio evo, sale, pepe e spezie a piacere (nel mio caso una punta di zenzero e curcuma).

Procedimento:

cuoci le varie verdure/legumi/patate che devi consumare in una pentola ricoprendoli a filo con dell'acqua o brodo vegetale.
A cottura terminata frulla tutto e aggiungi spezie a piacere.
Impiatta e condisci con un filo di olio evo a crudo.

Ricetta semplice e anti-spreco! :)

RICORDA CHE TROVI TANTE ALTRE RICETTE E CONSIGLI SU www.meleecannella.com

13/12/2025

✨nuovo articolo✨
Lo trovi su www.meleecannella.com (link in bio)
Oggi parliamo di alimentazione e emicrania grazie a un nuovo interessante articolo scientifico appena pubblicato.
Speriamo che vi piaccia! 🧠✨
Meleecannella

16/11/2025

✨nuovo articolo✨
🔗 Lo trovi su www.meleecannella.com (link in bio)
Oggi parliamo della differenza tra alimentazione convenzionale e biologica cercando di fare chiarezza e sfatare alcuni falsi miti.
Speriamo che l’articolo ci piaccia.
Articolo scritto da 🍋
Mele&cannella 🍎

08/11/2025

✨Nuova ricetta✨
Zuppa di ceci e cavolo nero
Ingredienti per due persone:
ceci 200g;
cavolo nero 300g;
carota e cipolla a piacere;
olio evo;
un paio di cucchiai di passata di pomodoro;
sale e pepe qb;
spezie a piacere;
un rametto di rosmarino e una foglia di alloro se graditi.
Procedimento:
inizia tagliando a pezzettini piccoli cipolla e carota. Mettili in un tegame con un cucchiaino di olio e lasciali cuocere un paio di minuti.
Aggiungi il cavolo nero tagliato a pezzettini, rosmarino e alloro, copri a filo con dell’acqua e lascia cuocere per circa 10 minuti. Dopo di che aggiungi i ceci, la passata di pomodoro, sale, pepe e spezie a piacere e lascia cuocere per altri 10 minuti.
Aggiusta di acqua se necessario per lasciare sempre un po’ di brodo.
Terminata la cottura frulla parte della zuppa per creare una consistenza più cremosa.
Aggiungi un filo di olio e servi accompagnando la zuppa con del pane magari tostato.
Al posto del pane possono essere aggiunti dei cereali come farro, orzo, riso o della pastina.
La zuppa si conserva in frigorifero in un contenitore chiuso per un paio di giorni.
Speriamo che la ricetta vi piaccia ✨🫶🏻

10/10/2025

✨nuovo articolo✨
Lo trovi su www.meleecannella.com 🍎🌿
Mele&cannella

05/10/2025

Mele al forno con amaretti 😊
Ingredienti:
🍎una mela a persona
🍎2 amaretti a persona
🍎zucchero di canna, circa un cucchiaino a persona (anche meno per un sapore meno dolce)

Procedimento:
taglia le mele a metà, togli i semi e il torsolo e con l'aiuto di un coltello e un cucchiaio scava qualche centimetro di polpa.
Intanto preriscalda il forno a 180°
Unisci la polpa tagliata a pezzettini agli amaretti sbriciolati grossolanamente e allo zucchero di canna. Usa questo composto per riempire le mele.
Inforna le mele e cuoci per 25 minuti circa.
Perfette da mangiare tiepide insieme a una bella tisana calda.

Possono essere conservate per massimo un paio di giorni in frigorifero.

13/09/2025

✨Nuovo articolo su www.meleecannella.com✨
Oggi parliamo di erbe aromatiche e del loro utilizzo nella cucina mediterranea.
Speriamo che l'articolo ti piaccia. Trovi il link in BIO. 😊

Meleecannella 🍎🌿