Mi presento, sono la Dottoressa Chiara Miccolis, la vostra Biologa Nutrizionista di fiducia.
Nutrizionista per passione e per amore!
Passione per il cibo, per tutto ciò che riguarda l'alimentazione, la nutrizione e il benessere. Amore verso il prossimo, al fine di migliorare lo stato di salute o semplicemente per dare un input positivo allo stile di vita.
Dopo una brillante carriera universitaria nel campo delle Scienze Biologiche ho deciso di seguire la passione che nutro verso il settore della nutrizione approfondendo le mie conoscenze per metterle a disposizione di tutti coloro che desiderano raggiungere uno stile di vita sano, attraverso una corretta alimentazione.
Ho conseguito la laurea in Scienze Biologiche presso l’Università degli studi di Bari, a gennaio 2010 ho conseguito il Master in Nutrizione e Alimentazione umana che ho frequentato a Bari, Sono abilitata all’esercizio della Professione di Biologo e da febbraio 2011 svolgo come libero professionista l’attività di Biologa Nutrizionista presso gli studi di Mottola, Massafra, Noci e Putignano. Ho svolto diversi tirocini in varie strutture, presso il laboratorio analisi dell’Ospedale Umberto I di Mottola, presso il reparto di cardiologia Anthea Hospital di Bari, presso il reparto di gastroenterologia Mater dai Hospital di Bari. Attualmente anche docente presso scuola secondaria di primo grado e scuola secondaria di secondo grado.
Sono sempre in continuo aggiornamento per poter garantire il miglior risultato e ottenere l'obiettivo prefissato nel migliore dei modi possibili.
La mia professione e la mia passione hanno un’unica radice che si sviluppa nella Biologia, nell’interesse verso ciò che è vita e nella relazione d’aiuto.
L'obiettivo è quello di cambiare INSIEME le proprie abitudini alimentari, a piccoli passi per raggiungere un grande obiettivo. Considero ogni persona unica, e per tal motivo i miei consigli alimentari sono personalizzati, considerando il proprio stile di vita, l'eventuale attività fisica svolta, la presenza di eventuali patologie o intolleranze e tutto ciò che può caratterizzare un paziente.
È fondamentale, dunque, che il piano alimentare da seguire sia strettamente personalizzato, ossia costruito “su misura”, perché ogni persona è unica nel suo genere, con la sua storia clinica e di vita. È per questo che le diete “fai da te”, o quelle prese da internet o da riviste di varia natura, o quelle proposte da persone senza nessun titolo in materia con annessi prodotti o pillole miracolose, non essendo personalizzate e spesso neanche equilibrate, possono provocare lo sbilanciamento di sostanze nutritive con gravi danni all’organismo, oltre a non essere efficaci e durature.
SERVIZI
LA PRIMA VISITA
La prima visita consiste in un colloquio finalizzato alla valutazione dello stile di vita, delle abitudini alimentari abitualmente adottate dalla persona in esame, delle condizioni fisiologiche ed eventualmente di quelle patologiche accertate, nonché la valutazione degli obiettivi da raggiungere e del percorso da intraprendere insieme, con un’introduzione all'educazione alimentare. Misurerò i parametri antropometrici individuali (peso, altezza e circonferenze) e farò una valutazione della composizione corporea mediante la tecnica bioimpedenziometrica e sulla base di queste informazioni svilupperò un programma alimentare personalizzato, compatibile con le reali esigenze e preferenze alimentari della persona, in modo da stabilire di volta in volta obiettivi realistici e di raggiungere risultati duraturi. Durante la prima visita valuterò inoltre i parametri presenti nelle analisi ematiche e delle urine, discutendo insieme eventuali disordini da migliorare. La durata della prima visita è di circa 1 ora.
Dopo 1 settimana consegnerò la dieta (personalmente impostata secondo le necessità e le caratteristiche del soggetto, corredata da indicazioni nutrizionali e comportamentali di aiuto al programma intrapreso. A seconda dei casi consegnerò anche un diario alimentare da compilare quotidianamente, che verrà discusso insieme per identificare quali siano i punti deboli ed i comportamenti che involontariamente fanno fallire i buoni propositi.
I CONTROLLI
Per valutare l'effetto dei cambiamenti e per ottenere sempre migliori risultati, è necessario effettuare regolarmente un controllo. In quella sede, anche la dieta verrà ottimizzata. In base alle necessità, saranno richiesti, o proposti, controlli più o meno frequenti: quindicinali o mensili. I controlli servono ad ottenere un buon risultato fino ad arrivare al mantenimento. In base ai risultati ottenuti in termini di dimagrimento, benessere, valori e prestazioni, aggiornerò regolarmente la dieta e la modificherò in modo da personalizzare il dimagrimento.
IL MANTENIMENTO
Il mantenimento, a seguito della dieta, è importantissimo ma spesso sottovalutato, soprattutto se il regime alimentare è studiato per dimagrire. Ecco perché, raggiunto il peso forma, è bene mantenere i contatti ed effettuare alcuni controlli di mantenimento che aiutano ad evitare di riprendere le vecchie abitudini alimentari e con esse il peso.
Alla fine della terapia alimentare il paziente avrà imparato a mangiare in modo giusto e sano, sarà indipendente e non necessiterà più dell'aiuto di un nutrizionista. Per il futuro, sarà sufficiente seguire le linee guida che avrà assimilato durante il percorso educativo alimentare in modo da non commettere gli errori che in passato sono stati alla base delle problematiche che l'hanno portato all'attenzione del nutrizionista.
ALTRI SERVIZI:
LA SPESA CON LA NUTRIZIONISTA
Conosciamo davvero quello che portiamo in tavola? La nostra salute dipende in grande misura da come nutriamo il nostro corpo ed essere informati e consapevoli riguardo a ciò che mangiamo e acquistiamo è una pratica impegnativa, ma fondamentale. Non vi è luogo più pericoloso e nello stesso tempo più salutare dell’ipermercato vicino casa. L’importante è non farsi trovare impreparati e capire ciò che si sta acquistando.
Potete richiedere la vostra lezione privata di spesa consapevole nel vostro supermercato di fiducia. Vi affiancherò aiutandovi ad orientarvi nel caotico mondo del supermercato, scopriremo insieme che cosa c’è dentro i vostri prodotti preferiti, quali alimenti rispecchiano veramente ciò che riportano sulla confezione e vi aiuterò a fare delle scelte più consapevoli senza farvi guidare esclusivamente dai messaggi pubblicitari.
A LEZIONE CON LA NUTRIZIONISTA: LEZIONI INDIVIDUALI A PICCOLI GRUPPI DI ADULTI O BAMBINI
A richiesta impartisco lezioni di educazione alimentare a piccoli gruppi di persone direttamente presso i miei studi su tematiche specifiche anche a richiesta del paziente e corsi per insegnare ai bambini le regole del mangiar sano che siano da guida anche per i genitori e la famiglia intera.
NUTRIZIONISTA A DOMICILIO
Mi recherò al vostro domicilio con la strumentazione necessaria. La visita nutrizionale completa ha la durata di un'ora circa. Dopo un'accurata anamnesi generale, effettuerò un'analisi antropometrica (peso, altezza, BMI e circonferenze corporee) e una valutazione della composizione corporea mediante la tecnica bioimpedenziometrica. Successivamente, discuteremo insieme riguardo la stesura di un piano nutrizionale personalizzato e il più possibile adeguato alle vostre esigenze quotidiane. Riceverete il piano alimentare personalmente o via e-mail dopo circa una settimana.
A TAVOLA CON LA NUTRIZIONISTA
Sono una Biologa Nutrizionista appassionata di cucina. Preparo ricette sane e dietetiche ma al tempo stesso semplici e gustose perché essere a dieta non vuol dire deprimersi ma mangiare in modo sano senza rinunciare al piacere del cibo. Essere a dieta non vuol dire mangiare poco, in maniera triste e deprimente. Deve invece essere uno stile di vita sano e sostenibile che non sacrifichi il piacere del cibo e dello stare insieme. La salute comincia dalla tavola perché noi siamo quello che mangiamo. Per questo ho deciso di attivare questo servizio per chi volesse imparare a cucinare in modo sano o semplicemente per chi ha bisogno di spunti e idee in cucina. Nel momento in cui prenotate, vi darò tutte le informazioni possibili. Mangiare sano e con gusto si può, parola di Nutrizionista!
CONSULENZA ONLINE
In questo periodo di emergenza sono attive anche le CONSULENZE ONLINE sia per prime visite che per controlli. L’appuntamento si svolge in modalità telefonica tramite semplice chiamata o in videochiamata whatsapp a seconda della preferenza dei pazienti. Nel momento in cui prenotate, vi darò tutte le informazioni possibili. Le consulenze online ci avvicinano anche se siamo lontani!
Credo che il nutrizionista abbia un ruolo cruciale in un’era come questa, in cui un sano e corretto stile alimentare è un importante mezzo di prevenzione per svariate patologie.
Ricordate che “MANGIARE E’UNA NECESSITA’, MANGIARE INTELLIGENTEMENTE E’ UN’ARTE!”
Dott.ssa Chiara Miccolis
