Studio di Nutrizione ed Educazione Alimentare dr.ssa Giuseppina Orefice

25/05/2025

🐟 Trota Salmonata: Un Tesoro in Cucina!🍋🌿

La trota salmonata è un vero gioiello per chi ama piatti sani e gustosi! Povera di colesterolo e ricca di Omega-3, di proteine di alta qualità e minerali essenziali, questa delizia acquatica è perfetta per un’alimentazione equilibrata. Il suo sapore delicato, con sfumature simili al salmone, si presta a una varietà di preparazioni, rendendola un ingrediente versatile e irresistibile in cucina!

✨ Ricetta: Trota Salmonata al Forno con Limone, Erbe Aromatiche e Patate✨

📝 Ingredienti:
- 2 filetti di trota salmonata
- 2 patate grandi
- 1 limone (succo + fette)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 2 rametti di rosmarino
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.

🔥 Procedimento:
1️⃣ Preriscalda il forno a 180°C.
2️⃣ Taglia le patate a rondelle sottili e disponile su una teglia con un filo d’olio, sale e pepe.
3️⃣ Adagia i filetti di trota salmonata sopra le patate. Condisci con il succo di limone, le fette di limone, il prezzemolo tritato e il rosmarino.
4️⃣ Completa con un giro d’olio e un pizzico di sale e pepe.
5️⃣ Inforna per circa 25-30 minuti, fino a doratura delle patate e cottura perfetta del pesce.

✨ Il risultato? Un piatto profumato, succoso e dal sapore delicatamente aromatico! Perfetto per una cena sana ma ricca di gusto.

Provate e lasciatevi conquistare dalla semplicità e bontà della trota salmonata! 🍽️💛

11/05/2025

A chi ha dato alla luce un figlio, cullandolo e crescendolo con amore e dedizione.
A chi, sa essere madre con il cuore, offrendo protezione, affetto e cura alle persone che ama.

A chi si prende cura dei propri genitori con pazienza e tenerezza e diventa mamma della propria mamma e del proprio papà, a chi sostiene e accompagna i più fragili con generosità, a chi dona amore incondizionato, creando legami che vanno oltre la biologia.

La maternità è un gesto d’amore che si manifesta in mille modi, un dono prezioso che illumina il mondo con la sua forza e il suo calore.

Buona Festa della Mamma e buona domenica! 🌸💫🌺💗🩵🌼🪷🌷💐🌹🤰🏻🤱🏻

20/04/2025

Che sia tempo di tinascita e riscoperta della propria bellezza! 🌿🌷🌸🐣

24/12/2024

…Che ogni promessa di bene, ogni carezza, ogni sogno custodito, ogni buona parola e ogni istante donato possano trovare compimento a Natale e ogni giorno!
Auguri, buon Natale! 🎄✨

10/11/2024

Hai mai assaggiato questo frutto profumatissimo?

Scopriamo insieme i fantastici benefici delle feijoas, un frutto esotico e delizioso che dovrebbe far parte della tua dieta!

🌿 Ricche di Vitamine: Le feijoas sono una fonte eccellente di vitamina C, essenziale per rafforzare il sistema immunitario e combattere i radicali liberi. Inoltre, contengono anche vitamine del gruppo B, che supportano il metabolismo energetico e la salute della pelle.

💪 Piene di Antiossidanti:Questo frutto è ricco di antiossidanti, che aiutano a proteggere le cellule dai danni ossidativi e a mantenere il corpo giovane e sano.

🥗 Fibra in Abbondanza: Le feijoas sono una fantastica fonte di fibra alimentare, che aiuta a mantenere il sistema digestivo regolare e può contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

💧 Idratazione Naturale: Grazie al loro alto contenuto di acqua, le feijoas aiutano a mantenere il corpo idratato e possono essere un ottimo snack rinfrescante.

❤️ Salute Cardiovascolare: Le feijoas contengono potassio, un minerale che contribuisce a mantenere la pressione sanguigna sotto controllo e a supportare la salute del cuore.

😋 Versatilità in Cucina: Questo frutto può essere gustato fresco, aggiunto a insalate, utilizzato in dessert o trasformato in succhi e smoothie per una carica di energia e salute.

Non perdere l’opportunità di arricchire la tua dieta con le feijoas! Provale oggi stesso e scopri tutti i benefici che possono offrire al tuo benessere.

26/09/2024

La vitamina C svolge numerose azioni all’interno del nostro corpo: funge da antiossidante, interviene nel funzionamento del sistema immunitario, nei processi di cicatrizzazione delle ferite ed è importante per favorire l’assorbimento intestinale di ferro e cromo.
Il suo fabbisogno, nella popolazione adulta, è di 105 mg al giorno per i maschi e di 85 mg per le femmine, ma è possibile soddisfare queste quantità attraverso la sola alimentazione?
La risposta è si! Mangiando in modo sano e vario e consumando regolarmente frutta e verdura è semplice raggiungere i quantitativi raccomandati di vitamina C. Scopri quanto puoi soddisfare il tuo fabbisogno mangiando frutta e verdura 👇

(Icone di Freepik da www.flaticon.com)

12/05/2024

Auguri a tutte le mamme anche a quelle donne che pur non essendolo biologicamente sono in grado di tessere legami che armonizzano le vite altrui! ❤️🌹

31/03/2024

Tutto è possibile!
Buona Pasqua! Auguri di salute e serenità…
Il coraggio di osare rinnovi la nostra vita! 🐣

01/01/2024

25/12/2023

Buon Natale!

29/10/2023

Non è vero che in autunno la frutta e la verdura sono meno deliziose di quelle estive, la natura produce quello di cui abbiamo bisogno al tempo giusto: in estate più acqua e sali minerali, in inverno micronutrienti che rafforzano le difese naturali.🥦🥬🥒🥕🥔🥑🥝🍎🍐🍊🍋🍍🍎🍇🥬🌰🍄

Per la frutta disponibile a novembre prediligi:
Ananas, Arance, Avocado, Banane, Castagne, Kiwi, Mandarini, Melagrana, Mele, Pere, Uva

Per la verdura: Broccoli, Carciofi, Carote, Cavolfiore, Cavolini di Bruxelles, Cavolo, Cime di rapa, Funghi, Indivia, Melanzane, Radicchio
Sedano, Spinaci, Topinambur, Tartufi, Zucca.