Dott.ssa Federica Di Paola Biologa Nutrizionista

27/03/2024

Questo traguardo raggiunto con lo dedico solo a voi, perché fare il lavoro che si ama è una fortuna, ma se riesco a farlo con tanto amore, passione e serenità è perché sono circondata da persone speciali, con storie profonde, persone sensibili che non vogliono solo una dieta, ma vogliono ritrovare il benessere non solo fisico, ma anche psicologico, e non è sempre semplice prendere la decisione di cambiare le proprie abitudini, ci vuole coraggio, e tanto sacrificio!

Sono grata perché queste storie le affidate nelle mie mani, e affiancarvi nel vostro percorso di rinascita per me è pura gioia ❤️

Spero di riuscire a darvi sempre di più, e di non deludere mai le vostre aspettative 🙏🏽🫶🏽

Al prossimo traguardo, insieme! 🍀

07/10/2023

3 anni fa iniziai la mia avventura come Nutrizionista in uno studio microscopico, con mezza finestra e poco spazio anche per camminare.

Mi sono ripromessa di non smettere mai di pensare sempre più in grande, di non accontentarmi, per i miei pazienti che sono con me da sempre, per i nuovi che verranno, e per me.

Oggi ho uno studio tutto mio, dove accogliere le persone ed aiutarle nei loro percorsi, e mi sento fortunata, perché amo il mio lavoro.

E sono certa che è solo l’inizio ❤️

Tutte le cose nuove fanno paura, ma non è un buon motivo per rinunciarvi.
Ed io, oggi, con tanta paura, e altrettanta felicità, INIZIO DA QUI💪🏽👩🏽‍⚕️

❤️

24/09/2023

SUSHI A DIETA?🍣🍱🥟🍙🍤🍜

Perchè no!😋

Il sushi, tipico della cucina giapponese, è diventato una moda in questi ultimi anni.

Parliamo di una categoria molto ampia di pietanze a base di pesce, riso e alghe, quindi, di base, alimenti con ottime proprietà nutritive, poiché, in particolare il pesce, sono ricchi di omega 3, vitamine e sali minerali.

Gli omega 3, acidi grassi essenziali, contenuti nel pesce sono fondamentali per la nostra salute, in quanto aiutano a contrastare il cosiddetto colesterolo “cattivo”, responsabile delle patologie cardiovascolari, collaborano alla produzione della leptina, che riduce l’appetito e migliora il metabolismo, ed inoltre contribuiscono al miglioramento della memoria.

Chiaramente il sushi non sempre è composto dalla combinazione di questi 3 soli ingredienti.

Nei ristoranti spesso ritroviamo le formule “all you can eat”, che rendono il sushi non propriamente “dietetico”, in quanto troviamo molti piatti, come i famosi “roll” di ogni tipo e misura, che non solo hanno riso, alghe, e pesce spesso fritto, ma sono anche conditi con salse contenenti formaggi, maionese e soia, tutte componenti altamente ricche di grassi, zuccheri e calorie.

Inoltre, non tutti sanno che il riso utilizzato per il sushi non è semplicemente bollito, bensì è condito con aceto e zucchero, quindi anche i nigiri, le classiche polpettine di riso con sopra una fettina di pesce, non possono essere consumate in grandi quantità, poiché andremo a consumare molto riso, e questo andrà ad incidere sul bilancio calorico del pasto.

In definitiva, se vogliamo concederci il sushi e stiamo seguendo un regime alimentare ipocalorico, dobbiamo prediligere, tra i vari tipi di sushi:
- Il sashimi, le fettine di pesce crudo
- Qualche nigiri, prediligendo i tipi di pesce più magri
- Il california roll, classico roll a base di riso, alga, pesce crudo, avocado e cetriolo

Ma, come vi dico sempre, se vi concedete un pasto diverso ed ipercalorico ogni tanto, e non per abitudine, questo non impatterà sul vostro stile di vita!

Non sarà il sushi mangiato una tantum a farci dimagrire o ingrassare, né possiamo pensare di andare a mangiare fuori e contare i pezzi che possiamo prendere!

Usiamo sempre la testa, e ricordiamoci che non esiste dieta fine a sé stessa, esistono percorsi e stili di vita sani!

Buon week end ❤️

29/07/2023

MANGIARE LA PIZZA A DIETA: si può?🍕😋

Il sabato sera è il giorno preferito per concedersi il famoso “pasto libero”, desiderato tutta la settimana, soprattutto quando si è a dieta!

E quante volte avete considerato questo alimento come un premio per aver fatto i “bravi” tutta la settimana?

Quante volte, al tempo stesso, avete rinunciato alla vostra coccola settimanale per non avere i sensi di colpa, e per non prendere peso?

Ebbene, miei cari amici, basta con il pensiero che LA PIZZA FA INGRASSARE!

Questa povera pizza non ha colpe, così come non ha nessuna colpa il lievito contenuto al suo interno (ma di questo ne parleremo in futuro)🤣

Sapete cosa fa ingrassare, invece?

🔘Non seguire una sana alimentazione durante tutto il resto della settimana!
🔘Saltare i pasti!
🔘Dimenticare di idratarsi!
🔘Avere una vita sedentaria, e poco attiva!

Quindi, godetevi la pizza stasera, assaporate un buon momento di socialità e spensieratezza, perché vi assicuro che non sarà la pizza o il panino al pub con le patatine fritte a distruggere il percorso che state facendo😎

La settimana scorsa io sono andata nella mia pizzeria preferita, a mangiare la mia pizza preferita, perché si…anche noi nutrizionisti mangiamo la pizza 🤣💛

20/06/2023

HO UN REGALO PER TE! 🎁

Per tutto il mese di Giugno e Luglio, la tua consulenza nutrizionale sarà scontata del 20%🤩

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Che aspetti? 😌

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13/06/2023

Carissimi amici e pazienti, se oggi posso fare questo annuncio è anche grazie a voi, alla vostra fiducia, al vostro sostegno e alla vostra pazienza!

Come amo sempre dire, siamo cresciuti insieme in questi anni, e questo è un passo per me importante che voglio condividere con tutti voi.

Sono stata un po’ assente, per una buona causa, per costruire quella che da oggi sarà la nostra nuova "casa", dove potrò accogliervi con tutto l'amore e la passione di cui sono capace, per darvi sempre il meglio ed accompagnarvi nei vostri percorsi! 🥰

Oggi finalmente, dopo tanti sacrifici, momenti no, difficoltà e crisi isteriche, posso dirlo…il mio sogno è diventato realtà!

𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟏𝟖 𝐆𝐈𝐔𝐆𝐍𝐎 𝟐𝟎𝟐𝟑 dalle ore 𝟏𝟕:𝟑𝟎 alle 𝟏𝟗:𝟑𝟎 inaugurerò il mio nuovo studio, che si trova in Via Pietro Ragnisco, 5 a Pozzuoli 🏡

Un posto tutto mio, 𝑡𝑢𝑡𝑡𝑜 𝑛𝑜𝑠𝑡𝑟𝑜, dove continuare il cammino che abbiamo iniziato, ma più in grande.

Ci sarà un piccolo rinfresco ed una torta, in occasione del quale consegnerò dei piccoli 𝑔𝑎𝑑𝑔𝑒𝑡 e dei 𝑐𝑜𝑢𝑝𝑜𝑛 𝑠𝑐𝑜𝑛𝑡𝑜 per i vostri amici e parenti.

Venite con chi volete, i festeggiamenti sono belli solo se condivisi! ☺️

Spero di avervi al mio fianco come sempre, per iniziare questa nuova avventura insieme😍

𝐑𝐢𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐝𝐚 𝐪𝐮𝐢, 𝐢𝐧𝐬𝐢𝐞𝐦𝐞🪷
Vi aspetto ❤️

01/06/2023

27/05/2023

Oggi ho concluso il corso SANIS - SCUOLA DI INTEGRAZIONE E NUTRIZIONE SPORTIVA👩🏽‍💻🎉

Quest’anno e mezzo è stato totalmente dedicato alla mia formazione, per voi che vi affidate a me e alle mie competenze.

Non è stato facile gestire tutto, ma il lavoro duro e l’impegno premiano sempre…ed io posso dire che quest’anno ho raggiunto grandi obiettivi♥️

E con oggi si conclude il secondo lungo ed intenso percorso, quello che ho intrapreso per ampliare le mie conoscenze circa la nutrizione sportiva, un campo immenso che sicuramente non è possibile studiare e comprendere al 100% in pochi mesi, ma che mi ha dato tanti meravigliosi spunti di riflessione, per poter approfondire al meglio anche questa disciplina che mi sta molto a cuore!

Nel mio lavoro non esiste mai una fine, la ricerca è sempre all’opera per darci nuovi spunti di crescita, e poi…c’è sempre da imparare e da studiare.
Ed io, sicuramente non mi fermo qui, ma oggi ho messo un altro importante tassello per me, ma soprattutto per VOI! 🧩🥰

Sportivi e non, vi aspetto 😍✌🏽

16/05/2023

Amanti della frutta, ecco il carosello che aspettavate!😍

Scorri le foto per scoprire la risposta a questo dubbio (sono certa che anche tu te lo sei chiesto tante volte!😌)…e buon appetito❤️

10/05/2023

Quando torni a casa felice per il lavoro che hai scelto e che fai con passione ogni giorno, quando vedi i risultati di quel lavoro, e non parlo solo di un numero sulla bilancia, no…parlo delle persone, che ti riempiono il cuore di affetto (e di soddisfazioni!), quando nonostante le 13 ore fuori casa ti siedi sul divano e pensi che stai facendo il possibile per raggiungere i tuoi obiettivi e realizzare i tuoi sogni…
…è lì che lo sai, che la strada, nonostante le curve e i dossi, le difficoltà, le deviazioni, è quella giusta.

👩🏽‍⚕️🍀

05/05/2023

𝐏𝐑𝐎𝐕𝐀 𝐂𝐎𝐒𝐓𝐔𝐌𝐄 𝐍𝐎𝐍 𝐓𝐈 𝐓𝐄𝐌𝐎
👙😌

Finalmente l’aria è più calda, e ci fa capire che ci siamo quasi, sta arrivando la tanto temuta, quanto amata, “bella stagione” 🌊☀️🏖️

E quanto di voi stanno pensando: “ O mio Dio, non sono pronta, ho troppo poco tempo!”

𝑻𝑰 𝑫𝑶 𝑼𝑵𝑨 𝑩𝑬𝑳𝑳𝑨 𝑵𝑶𝑻𝑰𝒁𝑰𝑨…

Sei ancora in tempo, il TUO tempo!♥️

Non esiste un momento giusto o sbagliato per prenderti cura di te stesso/a.

Esiste solo la voglia di 𝒔𝒕𝒂𝒓𝒆 𝒃𝒆𝒏𝒆, e questo non dipende dalla stagione!

Lo stile di vita giusto è quello a cui dobbiamo aspirare, per non preoccuparci più di vacanze o ricorrenze, e goderci la vita serenamente, anche a tavola ☺️

Il mio ruolo è quello di 𝒑𝒓𝒆𝒏𝒅𝒆𝒓𝒕𝒊 𝒑𝒆𝒓 𝒎𝒂𝒏𝒐 e trovare il percorso nutrizionale più adatto a te, per raggiungere la tua forma fisica ideale, e raggiungere il benessere a 360 gradi🌸

Il tuo momento è 𝐎𝐑𝐀 ♥️

23/03/2023

Finalmente scopriamo insieme quanto ne sapete su questo famosissimo piatto…la POKÈ BOWL 🍚

La Pokè Bowl è un piatto tipico hawaiano a base di riso, verdure e pesce crudo a cubetti (poke significa “tagliare a pezzi” in lingua hawaiana), a cui va aggiunto olio, avocado, semi e condimenti vari.

È un piatto molto di moda in questo periodo, soprattutto tra i giovani, che spesso mi chiedono se è possibile inserire questo piatto nei loro piani alimentari…

Ebbene, la risposta è SIIIII ☺️purchè siano scelti bene gli ingredienti e personalizzati in base ai vostri gusti!

Il Pokè ideale dovrà quindi contenere una buona fonte di carboidrati (preferibilmente a basso indice glicemico, come il riso parboiled o integrale), una di proteine, una porzione di verdure e/o legumi, e una salsa/condimento (attenzione alla quantità!).

Grazie a questi elementi, il Pokè può apportare molte vitamine, sali minerali, antiossidanti e fibre grazie alla presenza di frutta e verdura, mentre il pesce e le alghe garantiscono la presenza di iodio e anche alcune proteine di ottima qualità, Omega 3 e ferro. Ci sono, poi, i grassi buoni del tonno e del salmone, ma anche quelli dell'olio extravergine di oliva. La frutta esotica, come il mango, assicura anche l’assunzione di polifenoli, carotenoidi e probiotici. La presenza di riso, soprattutto nella versione integrale, apporta carboidrati complessi, fibre e vitamine del gruppo B, oltre a dare un ottimo senso di sazietà.

Scorrendo le foto potrete trovare gli alimenti che ho selezionato con cui comporre la vostra Pokè Bowl, ricordando di sceglierne uno solo da ogni categoria, e personalizzando le quantità di ognuno in base al vostro schema alimentare.

Fare la “dieta” non significa mangiare solo verdure bollite e piatti tristi, ma giocare con la fantasia per rendere tutti i piatti belli e gustosi 😋

Insomma…quante risposte avete indovinato? 😌

26/02/2023

Se mi guardo allo specchio, mi piace quello che vedo.

E no, non parlo di estetica, sono ipercritica sul mio corpo, ma questa è un’altra storia.

Parlo di quello che sono, della donna che sono diventata.

Parlo di tutti i sacrifici che ho fatto per arrivarci.

Di tutte le difficoltà che ho superato, e di tutti gli ostacoli che ancora, a fatica, cerco di saltare.

Parlo di tutte le volte in cui sono caduta, mi sono fatta male, ma mi sono rialzata, perché avevo accanto le persone giuste, che sono state per me un raggio di sole nei momenti bui.

Mi piace quello che vedo.

Mi piace quella donna testarda, cocciuta, forte e ambiziosa che si pone degli obiettivi, e il più delle volte li raggiunge.

Mi piace quella donna che fa delle sue debolezze i suoi punti di forza, perché la vita è dura, ma lei di più.

Mi piace, ormai, anche quell’armatura dietro cui nasconde le sue insicurezze, le sue paure, i suoi demoni, e i suoi momenti no, perché sono parte di lei, ed in fondo..chi non ne ha?

Mi piace la sua pazienza, perché non ha mai smesso di credere che i suoi sogni sono importanti, ma che ci vuole tempo per realizzarli, e fortuna, e dedizione.

Mi piace pensare che quella donna ha un sorriso grande ed esagerato sempre stampato sulla faccia perché non ha mai perso la voglia di meravigliarsi e stupirsi.

Ed io mi auguro questo.

Di guardarmi allo specchio, nonostante gli anni passino, e di essere sempre fiera della donna, amica, compagna che sono diventata, e della dottoressa che, con cura, sto cercando di diventare.

Non sono riuscita ancora a leggerli tutti, ma grazie dal profondo del mio cuore per tutti i messaggi che sto ricevendo, mi è arrivato tutto il vostro affetto e amore, e ne sono grata.

GRAZIE ♥️🎂

10/01/2023

Buongiorno! ❤️
Oggi vi parlo di un alimento che consumo tantissimo, soprattutto quando ho poco tempo per cucinare…i POMODORI 🍅

Questi ortaggi sono parte integrante della nostra cultura culinaria. In estate siamo abituati a mangiarli crudi, mentre in inverno siamo soliti utilizzarli sotto forma di passata o polpa per preparare gustosi piatti caldi.

I pomodori sono un’ottima fonte di vitamina C e vitamina K, fibre e sostanze dal potere antiossidante come licopene, beta-carotene e vitamina E.

Ma a livello di benefici per la salute è meglio mangiare i pomodori crudi o cotti?
Ieri vi ho lasciato un piccolo sondaggio, per conoscere la vostra opinione a riguardo. Scopriamo insieme qual è la risposta giusta!

In realtà non c’è una risposta giusta.

Nel caso del pomodoro crudo si avrà un’assunzione maggiore delle vitamine termolabili, come la vitamina C, che con la cottura, almeno in parte, si perderebbero. Inoltre, i pomodori maturi e di stagione sono migliori anche dal punto di vista dei nutrienti in quanto, sempre ad esempio la vitamina C, è maggiore se il pomodoro è arrivato a corretta maturazione grazie all’esposizione al sole.

Nel caso del pomodoro cotto, invece, sfrutteremo di più i benefici del licopene, un potente antiossidante che alcuni studi hanno scoperto essere maggiormente biodisponibile per il nostro organismo (ovvero si riesce ad assorbire meglio) dopo la cottura.

Quindi, in definitiva, che siano cotti o crudi, i pomodori sono ottimi alleati della nostra salute 🥰

E voi, come li preferite?

06/01/2023

BUONA EPIFANIA A TUTTI! ♥️🧹

In controtendenza rispetto a tutti i dolci che vedo sulla mia home, voglio augurarvi una buona chiusura di queste festività con qualche idea per la mia amata colazione (FONDAMENTALE, ricordalo😌) ma questa volta in versione salata!

👩🏽‍🍳 3 IDEE PER COLAZIONE (salata) 🥓

Nel carosello vi lascio queste 3 idee di colazioni, che potete usare come spunto, ricordandovi sempre che le quantità dei singoli alimenti variano a seconda del vostro piano alimentare:
1️⃣ Avocado Toast 🥑: un super classico delle colazioni salate, composto con pane integrale, avocado condito con un pizzico di sale, olio EVO e succo di limone, e una fettina di salmone affumicato;
2️⃣ Avocado Toast 🥑, versione vegana, con la sostituzione dei pomodorini al posto del salmone;
3️⃣Toast con prosciutto cotto e ricotta vaccina, un’ottima fonte proteica leggera e digeribile!

E tu, che colazione sei?😜
Fammelo sapere qui nei commenti ⬇️

25/12/2022

Vi auguro di passare questi giorni di festa con le persone che più amate, con il cuore sereno, e circondati di amore.
Vi auguro di non pensare a me (se non per mandarmi tanti pensieri positivi♥️) e alla bilancia (che tanto ci pensiamo a Gennaio), ma di godervi i piaceri della tavola, che tanto abbiamo tutto l’anno a disposizione per stressarci.
Vi auguro di pensare solo alle cose belle, e di ricevere il regalo secondo me migliore di qualsiasi dono materiale: il tempo e la felicità degli affetti più vicini. 🎁

Felice e sereno Natale, dalla vostra Doc 👩🏽‍⚕️🍎