25/06/2022
Il pesto: una delle salse tipiche del nostro paese, la seconda più consumata e amata soprattutto sulla pasta. Non sempre si ha tempo di prepararlo in casa e si ricorre così ad un prodotto confezionato, ma come orientarsi nella scelta di un pesto alla genovese pronto di buona qualità?
Il pesto migliore è senza dubbio quello che facciamo in casa a partire da basilico fresco (meglio ancora se coltivato da noi o biologico) ma quando questa erba aromatica non è più di stagione oppure se non abbiamo voglia o tempo di prepararlo e dobbiamo acquistarlo pronto a cosa bisogna fare attenzione?
Come sempre è bene non lasciarsi catturare dalle immagini ma leggere con attenzione gli ingredienti e la tabella nutrizionale per poter fare una spesa più consapevole.
Tenendo presente che il pesto dovrebbe essere composto da pochi semplici ingredienti: basilico, olio, parmigiano, pecorino, pinoli e sale, ti lascio nel post alcune indicazioni per scegliere un buon pesto tra le varie proposte che trovi sugli scaffali!
