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Dott.ssa Federica Isè

Casa
Italia
Naples
Dott.ssa Federica Isè

Sono Federica, Biologa Nutrizionista. Iscritta all’Ordine Nazione dei Biologi sezione A (n. AA_084631).

Il mio obiettivo personale e lavorativo consiste nell'educare e motivare al raggiungimento di un corretto stile di vita, sano ed equilibrato.

10/09/2025

La mia nuova passione ✨
Gli ingredienti sono x2 porzioni
Si conservano in frigo per 2 giorni coperti con pellicola trasparente

forse ho trovato la ricetta per dei pancake perfetti: soffici, non sottili ed ammassati

Mio condimento preferito: yogurt greco, marmellata di frutti di bosco e b***o di arachidi 100%

attenzione ad avere a disposizione tutti gli ingredienti, ho provato a sostituire il latte con l’acqua ed il risultato non è stato lo stesso

da oggi è anche vostra ♥️

01/09/2025

Puoi prenotare la tua prima consulenza nutrizionale, sia online che negli studi di Milano, Roma e Napoli,

inviando un messaggio whatsapp al 350 0246855

oppure tramite il portale MioDottore. Trovi il link in bio.

Buon inizio
Dott.ssa Federica Isè

18/05/2024

HAMBURGER VEGETALI: Perfetti salvacena da tenere in frigorifero
📌ma attenzione sempre alla lista di ingredienti e valori nutrizionali

Ho analizzato i prodotti in commercio ed ecco quelli che vi consiglio

Curiosi della parte 2? Scrivimelo nei commenti!

23/01/2024

IL TOFU - cosa, come e perché

14/01/2024

4 TIPS per la friggitrice ad aria per una cucina pratica e salva tempo

La mia alleata a fine giornata quando non ho voglia di accendere il forno, aspettare che arrivi a temperatura e attendere ancora che la cena sia pronta.

Chiaramente non possiamo parlare di frittura: senza olio consente “solo” di avere cibi che somigliano a quelli fritti, croccanti fuori e morbidi dentro.

I miei consiglio sono:
- Condite sempre le verdure con olio evo prima di cuocerle
- non caricare troppo il cestello di alimenti
- smuovere ogni tanto il cibo
- servono temperature più basse rispetto alla cottura con il forno
- Il cibo surgelato non va scongelato

NB: se all’inizio dovessi notare che le verdure non escono proprio come vorresti, ricorda che ogni elettrodomestico è diverso quindi sperimenta temperature e tempistiche per avere una cottura perfetta!

04/12/2023

Menù di dicembre 🎄🎁
Rispettando le frequenze di consumo secondo le Linee Guida per una Sana Alimentazione Italiane.

Pianificare i pasti infatti ti permette di:
🥑Variare la tua alimentazione;
🍗Rispettare le frequenze di consumo consigliate;
🥬Riuscire a creare (quasi) sempre un pasto sano e bilanciato: carboidrati + proteine + fibra + grassi;
🌭Evitare di ricorrere a soluzioni veloci (es. delivery, piatti pronti, prodotti trasformati);
🌱Creare una lista della spesa mirata e ridurre gli sprechi alimentari;
🍝 Sperimentare nuove ricette e accostamenti.

⚠️ Non sono riportate grammature in quanto strettamente personali in base al fabbisogno energetico.

👉Ricordate: la parola d’ordine per una sana alimentazione è organizzazione! ☀️

Dott.ssa Federica Isè
Biologa Nutrizionista
📞 350 0246855
✉️federicaise13@gmail.com

27/11/2023

4 IDEE PER LA TUA COLAZIONE A BASE DI SKYR

i miei pazienti lo sanno, in questo periodo adoro iniziare la giornata con una porzione di skyr come fonte di proteine

vi lascio 4 idee da testare a colazione, la mia preferita è in assoluto con il melograno

Buon lunedì e inizio settimana a tutti ☀️

13/11/2023

Differenza yogurt - kefir - skyr

COLTURA BATTERICA
* Yogurt: Viene fermentato con batteri lattici
* Kefir: è fermentato per un periodo di tempo più lungo, il che comporta un maggior numero di unità formanti colonie (CFU) di batteri benefici.
* Skyr: è prodotto con un ceppo specifico di batteri lattici simile a quelli dello yogurt, ma con una cultura unica che gli conferisce la sua consistenza densa e cremosa.

CONSISTENZA E GUSTO
* Yogurt: cremoso e dal sapore acido che può variare a seconda del tipo e delle aggiunte di aromi o zuccheri.
* Kefir: più liquido e gusto leggermente effervescente e acidulo.
* Skyr: molto denso e cremoso, simile a uno yogurt greco ma dal sapore più delicato.
CONTENUTO PROTEICO
* Yogurt e Skyr: entrambi noti per essere ricchi di proteine, ma lo skyr spesso ha una concentrazione proteica ancora più elevata
* Kefir: contenuto proteico leggermente inferiore rispetto a yogurt e skyr.

Ora inseriresti kefir e skyr nelle tue colazioni?

Buon lunedì

06/11/2023

Menù di novembre☀️🧡
Rispettando le frequenze di consumo secondo le Linee Guida per una Sana Alimentazione Italiane.

Pianificare i pasti infatti ti permette di:
🥑Variare la tua alimentazione;
🍗Rispettare le frequenze di consumo consigliate;
🥬Riuscire a creare (quasi) sempre un pasto sano e bilanciato: carboidrati + proteine + fibra + grassi;
🌭Evitare di ricorrere a soluzioni veloci (es. delivery, piatti pronti, prodotti trasformati);
🌱Creare una lista della spesa mirata e ridurre gli sprechi alimentari;
🍝 Sperimentare nuove ricette e accostamenti.

⚠️ Non sono riportate grammature in quanto strettamente personali in base al fabbisogno energetico.

👉Ricordate: la parola d’ordine per una sana alimentazione è organizzazione! ☀️

Dott.ssa Federica Isè
Biologa Nutrizionista
📞 350 0246855
✉️federicaise13@gmail.com

30/10/2023

Le uova🥚, i suoi valori nutrizionali e frequenza di consumo

Alcuni validi motivi per consumarle abitualmente:
- elevata densità di nutrienti
- Proteine di alta qualità
- basso contenuto calorico
- fonte di vitamine e minerali
- praticità
- versatilità
- basso costo
- promuove il senso di sazietà

Fonte: linee guida CREA per una sana alimentazione, 2018.

Buon lunedì🥚🍳💘

24/10/2023

5 IDEE PER LA TUA COLAZIONE DA PROVARE SUBITO

C’è chi è abitudinario e a chi piace variare - io tendenzialmente mi fisso con una colazione perché mi piace variare ma poi ho bisogno anche di routine per scandire bene i miei tempi

Vi lascio le colazioni preferite dell’ultimo periodo, provatele e fatemi sapere!

16/10/2023

COME SOSTITUIRE L’OLIO EVO

Puoi utilizzare altri tipi di oli o grassi a seconda delle preferenze o della ricetta.

La scelta dell’alternativa dipenderà dal tipo di piatto da preparare, da gusti e preferenze personali.

Assicurati di considerare l’aspetto nutrizionale ed il punto di fumo.

❕Il punto di fumo è la temperatura a cui un olio o grasso inizia a produrre fumo e ad avere un sapore amaro a causa del degrado termico.

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