Dott.ssa Vittorini Giuseppa Alessandra Farmacista e Biologa Nutrizionista

04/01/2026

Dieta detox dopo le feste:
Se durante le feste abbiamo esagerato a tavola, trascurando anche l’attività fisica e la nostra alimentazione, non dobbiamo avere paura di non riuscire più a rimetterci in forma. Iniziare una dieta dopo le feste si può: l’importante è riuscire a riprendere in maniera graduale le proprie abitudini, senza rinunce aggressive, ma soprattutto senza digiuni, soprattutto diurni, quello fisiologico, è il digiuno notturno di 12 ore.

Un esempio? Un’alimentazione a base di frutta (es. ananas, limone), verdura (in particolare broccoli, asparagi, sedano, peperoncino), ma anche zenzero, tè verde, e cioccolato fondente, permette di accelerare il nostro metabolismo in modo da spingere a consumare più calorie nel corso della giornata. Non esiste un alimento miracoloso, ma un insieme di alimenti che uniti sono in grado di non appesantirci, ma di nutrirci con gusto.

Dal punto di vista nutrizionale, per depurarci dopo un pasto abbondante e anche poco bilanciato, non devono mai mancare almeno 2 litri di liquidi (acqua, tisane senza zucchero) giornaliere, che aiutano l’organismo a liberarsi dalle scorie accumulate e a favorire la diuresi.

Per rimettersi in forma e ricominciare la propria normale routine alimentare, innanzitutto bisogna dimenticarsi la parola digiuno: saltare i pasti, per compensare il fatto di aver esagerato con le calorie durante le feste, comporta il rischio di un aumento della fame e di un rallentamento del metabolismo, che va in modalità risparmio energetico.

16/12/2025

EFFETTI SUL SISTEMA CV E SUL METABOLISMO, DELLA BERBERINA

✅Ipolipemizzante: riduce i livelli di lipidi nel sangue, inclusi colesterolo totale, LDL (colesterolo cattivo) e trigliceridi.

✅Ipoglicemizzante: controlla il metabolismo del glucosio, migliorando la sensibilità all'insulina e riducendo i livelli di glucosio nel sangue. Attiva la proteina chinasi attivata da AMP (AMPK) a livello del tessuto adiposo e muscolare, stimolando l’ossidazione degli acidi grassi e un’attività di tipo insulino-sensibilizzante e ipoglicemizzante, quindi riduce l'insulinoresistenza (indice Homa)

✅Ipotensiva: aiuta a ridurre la pressione arteriosa.

✅Effetti inotropi positivi e cronotropi negativi: Migliora la contrattilità cardiaca (effetto inotropo positivo) e riduce la frequenza cardiaca (effetto cronotropo negativo).

✅Antiaritmica: la berberina ha proprietà antiaritmiche, aiutando a mantenere un ritmo cardiaco regolare.

✅Vasodilatatrice: induce il rilassamento dei vasi sanguigni, migliorando il flusso sanguigno.

✅ Eccezionale, per la sindrome metabolica, riducendo notevolmente i rischi cardiovascolari, per chi presenta, diverse comorbilità metaboliche.

✅Per chi vuole saperne di più, chieda nei commenti 👇consigliamo di assumerla nel periodo Natalizio, per chi soffre di dislipidemie.

05/12/2025

03/12/2025

😀L'anno 2025, sta volgendo al termine, è stato un anno per noi, del Ri-attiva metabolic center, di grandi sodfisfazioni, abbiamo cambiato la mentalità di molti nostri pazienti, che hanno modificato totalmente, stile di vita, acquisendo maggiore sicurezza in se stessi e imparando a nutrirsi in modo funzionale, ma con gusto.

😃I nostri pazienti, hanno, otteneuto, il corpo dei loro sogni, riequilibrando gli esami ematochimici ed eliminando definitivamente la cellulite e le adiposità localizzate, grazie alla nostra motivazione e sostegno.

Da gennaio se vuoi anche tu, cambiare definitvamente, il tuo corpo e imparare a prenderti cura di te. Contattaci 💪, visualizza le nostre recenzioni su mio dottore.

📌Il Ri-attiva metabolic center, fornisce percorsi nutrizionali, personalizzati, calcolati sui fabisogni calorici, individuali, grazie all'attenta anamnesi clinica e l'esame diagnostico Biva 101 pro (Akern)

📌Fornisce trattamenti di medicina estetica, personalizzati come la Cryoliposculpt (medinova) una liposuzione, non chirurgica, che distrugge in maniera definitiva le coulotte de cheval, le pliche addominali, retroscapolari e in qualsiasi, altra, zona del corpo.

📌Programmiamo trattamenti personalizzati: coadiuvando la Cryo ad ultrasuoni, vacum, radiofrequenza medicale, per eliminare gli inestetismi cutanei, favorire il drenaggio e soprattutto migliorare l'elasticità e la tonicità cutanea.

Conquista te stesso 💪Amati e non invecchierai mai, sarai sempre, la migliore versione di te stesso e noi ti aiutiamo ad esserlo. Per Info e prenotazioni:

📞3333374649
📞3386348872

29/11/2025

Si stanno avvicinando, le festività natalizie, e si incominciano, ad assaggiare i dolci natalizi, per assaporare lo spirito natalizio. 🎄💪Il nostro metodo nutrizionale prevede che vi godiate le festività anche se con moderazione, in media stat virtus, la virtù sta nel mezzo. Noi vogliamo insegnare ai nostri pazienti che la cosa fondamentale è raggiungere l’equilibrio nutrizionale, non essere ossesionati dal cibo e averne paura, ma nemmeno perdere il controllo. Bisogna imparare a gestirlo.

✅I dolci Natalizi potete mangiarli durante le festività, a colazione, piccole porzioni, dopo un bicchiere di latte pz. scremato, per evitare il picco glicemico e non quotidianamente, al massimo 2/7gg. Oppure, come fine pasto non in grosse quantità, per mantenere i livelli ematici di insulina costanti.

✅Consigliamo sempre di iniziare un pasto trasgressivo con dei finocchi o con un integratore a base di fibra e poi bere molta acqua, cosi da ridurre l’assorbimento di grassi e carboidrati ed eliminarli con le feci

Contattaci per saperne di più sul metodo RIATTIVA

Info e prenotazioni:

📞3333374649
📞3386348872

25/11/2025

Ingredienti:
Vellutata edi funghi porcini
Ingredienti per 2 persone:
funghi porcini freschi:

📌2 grandi surgelati:
📌5-6, secchi: 50 gr
📌patate: 2
📌cipolla bianca: 1 piccola
📌aglio: 1 spicchio
📌olio d’oliva
📌sale
📌pepe
📌prezzemolo
📌 acqua o brodo vegetale: 300 ml

Se utilizzare dei funghi porcini freschi, pulite i funghi e tagliateli a pezzetti.

Se usate i funghi porcini secchi, metteteli in acqua calda per 10 minuti circa per farli rinvenire.

Se usate i funghi porcini surgelati, lasciate scongelare per metà e poi utilizzateli.

Prendete una casseruola e versatevi un giro d’olio d’oliva.

Aggiungete la cipolla affettata e lasciatela rosolare a fiamma bassa.

Se volete, aggiungete anche uno spicchio d’aglio intero che potrete togliere a cottura ultimata.

Intanto, lavate e pelate le patate. Tagliate le patate a pezzetti e aggiungetele alle cipolle.

Salate, aggiungete 250 ml circa di acqua bollente oppure di brodo vegetale, coprite e lasciate cuocere.

Coprite e lasciate cuocere fino a quando tutti gli ingredienti non saranno cotti.

A questo punto, eliminate lo spicchio d’aglio e frullate tutto con il mixer ad immersione fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.

Aggiungete un cucchiaio di parmigiano e una fresellina integrale ed ottenete un ottimo piatto completo, da consumare a cena.

22/11/2025

La vellutata di zucca e patate è un classico dell'autunno, un primo vegano facile e veloce da portare in tavola in meno di un'ora. Perfetto per la cena quando si abbassano le temperature, da guarnire con una fresellina integrale da 30 g e 1 cucchiaio di semi di zucca (ottimi per l'ipercolesterolemia) per un tocco gourmet.

Ingredienti:

📌 600 g di zucca
📌200 g di patate
📌1 scalogno
📌1/2 spicchio di aglio
📌rosmarino o prezzemolo
📌olio extravergine di oliva
📌sale
📌pepe
📌semi di zucca

Preparazione:

📌Tritate lo scalogno e l'aglio e fateli appassire in una casseruola con un filo d'olio Evo, insieme al rosmarino o prezzemolo

📌Unite la zucca e le patate. Mescolate e lasciate insaporire fino a quando non si saranno leggermente colorate. Coprite con l'acqua a filo e lasciate cuocere bene, insaporendo con un cucchiaino di sale grosso e una spolverata di pepe.

📌Non appena la zucca e le patate si saranno ammorbidite (ci vorranno circa 30 minuti) riducete il tutto in una crema omogenea e vellutata con il frullatore a immersione e aggiustate di sale se necessario o aggiungete un cucchiaino di parmigiano.

📌Servite la vellutata di zucca e patate con un giro di olio extravergine di oliva a crudo, una fresellina integrale e dei semi di zucca.

.

08/11/2025

VELLUTATE LIGHT E SUPER
VELOCI
Perfette per quando vuoi mangiare sano, leggero e con gusto!
Bastano pochi ingredienti, 15 minuti e il risultato è cremoso e super comfort
Ogni giorno ti daremo diverse ricette, per fare le tue vellutate gustose, supersalutari e dietetiche, aiuteranno a saziarti, a fornirti i principi attivi, delle verdure di stagione e a riscaldarti, durante l'inverno evitando la pastina in brodo, ad alto indice glicemico. Impara ad eseguire ricette sane e gustose, preservando la forma fisica e la salute, consumando esclusivamente alimenti funzionali e antinfiammatori.
💪

13/10/2025

Congresso Internazionale di Medicina Estetica di Agorà rappresenta una piattaforma per la condivisione delle più avanzate evidenze scientifiche e metodologie innovative nel settore.

✅La formazione continua, permette di acquisire competenze, sempre più approfondite, per poter supportare i nostri pazienti, nel rimodellamento del proprio corpo, nel prendersi cura di sé, nel modo corretto.

✅Nel rinnovare il nostro centro medico di dimagrimento e di riattivazione metabolica, con macchinari medicali d'avanguardia, pubblicati in letteratura scientifica.

02/10/2025

Mi piace condividere un ricordo, sono trascorsi 16 anni, dalla specializzazione in scienze dell'alimentazione in scienze dell'alimentazione, presso il secondo Policlinico di Napoli.

Erano anni di spensieratezza, ma sopratutto di grande impegno, passione e ammirazione, per i miei professori, come Colantuoni, Guida, ma soprattutto la Belfiore che è stata la mia mentore.

Ricordo anche i miei colleghi di specializzazione, con cui condividevo la stessa passione, la voglia di imparare, siprattutto, a gestire, # i casi clinici più difficili.

I primi congressi, la sensazione di sentirsi piccoli, in confronto a grandi professori di fama internazionale.

Ma è proprio quella sensazione di piccolezza che mi ha permesso di non fermarmi mai, di studiare e aggiornarmi sempre.

Ma soprattutto il capire che i pazienti obesi, in sovrappeso o malnutriti per disturbi alimentari, vanno compresi, sostenuti e non vanno mai giudicati.

Credo che ci siano scuole dove incontri dei grandi e quello che ti insegnano è prezioso ed è una formazione professionale ed etica ineguagliabile.

18/09/2025

La plicometria è una tecnica non invasiva e indolore per stimare la massa grassa corporea, utilizzando uno strumento chiamato plicometro per misurare lo spessore delle pliche cutanee in specifici punti del corpo.

📌La lettura di queste misure, combinata con equazioni statistiche, permette di calcolare la percentuale di grasso corporeo e, per differenza, la massa magra.

📌È un metodo, usato in ambito clinico, sportivo e nutrizionale.

📌Il Plicometro è uno strumento simile a una pinza, che ha una scala graduata per misurare lo spessore delle pliche.

📌Valutare la composizione corporea: Permette di conoscere la distribuzione del tessuto adiposo sottocutaneo.

📌Monitorare i progressi: È utile per monitorare i cambiamenti nella composizione corporea dovuti all'allenamento o a cambiamenti dietetici.

📌Controllo nutrizionale: È impiegata per valutare lo stato nutrizionale e la percentuale di massa grassa.

📌Il riattiva metabolic center, utilizza il plicometro soprattutto per valutare la perdita di grasso localizzata, in seguito ad un trattamento di Cryoliposculpt.

📌Per avere una stima accurata e precisa, della quantità di grasso che si è ridotto in seguito ad apoptosi, delle cellule grasse, grazie allo shock termico dovuto alla Cryoliposculpt.

11/09/2025

Quest'anno MioDottore, mi ha inviato un certificato d'eccellenza, per aver ricevuto numerose recensioni positive, da parte dei miei pazienti. 📌È un onore per me, vedere che i miei pazienti oltre a darmi il merito della mia preparazione. Mi riconoscano la mia empatia e disponibilità, di comprendere le loro emozioni, sostenendoli e motivandoli senza giudizio. 📌Chi ha un disturbo alimentare, spesso ha delle frustrazioni che risalgono all'infanzia ed hanno difficoltà a gestire il cibo. Chi ha controllo emotivo e autostima è una persona, che ha vissuto un percorso di vita sereno, mentre le persone obese, spesso lo sono, perché non gli è stata impartita una buona educazione alimentare oppure per disagi emotivi, solo in alcuni casi è genetica. 📌Per questo, è fondamentale che non vengano giudicati, ma compresi ed aiutati 💪. 📌Sono più di 20 anni che faccio la nutrizionista, ho iniziato per passione, ma ora la vivo come una missione, quella di aiutare e sostenere le persone ad amarsi e a prendersi cura di sé, attraverso il cibo. 📌Come diceva Ippocrate, padre della medicina..."Curatevi con il cibo, che è la vostra medicina". 📌Spero di essere sempre un punto di riferimento per i miei pazienti, che oltre ad aiutarli a riequilibrare gli esami ematochimici, nei disturbi gastrointestinali, nel decremento e incremento ponderale, nell'età pediatrica, addolescenza, gravidanza, allattamento, nella definizione muscolare, per migliorare le prestazioni sportive, nelle malattie metaboliche. 📌Ma soprattutto nel sentirsi, compresi e motivati e quando i miei pazienti perdono 30/40/50 kg, e mantengono il risultato nel tempo, perché hanno cambiato stile di vita, e hanno imparato a prendersi cura di sé...ne sono orgogliosa e comprendo che il mio aiuto è stato valido. Conquista te stesso 💪. 💪