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Dietetica e Nutrizione Dott. Molitierno

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Dietetica e Nutrizione Dott. Molitierno

Nutrizionista Napoli Dott. Marco Maria Molitierno
Nutrizionista - Specializzando in Scienze dell'Ali studio
Napoli (zona Vomero-Colliaminei).

ESAME bioimpedenziometrio (BIA) clinicamente validato. Valutazione dello stato nutrizionale e dei fabbisogni nutritivi in pediatria, adolescenza, età adulta e senile. Elaborazione di piani alimentari personalizzati per:
sottopeso, normopeso, sovrappeso;
vegetariano, vegano;
gravidanza, allattamento, menopausa;
atleti, body builder;
anoressia, bulimia, disturbi da alimentazione incontrollata. Correzioni delle abitudini alimentari in soggetti con accertate
- allergie e/o intolleranze alimentari
- patologie correlate all'alimentazione quali diabete, sindrome metabolica, ipertensione, ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia, disfunzioni tiroidee, malattie cardiovascolari.

04/03/2026

🐟 OMEGA-3 DI PESCE O OMEGA-3 DA KRILL: QUAL È IL MIGLIORE?

È una delle domande che mi fate più spesso 👀

Nel Reel ti spiego le DIFFERENZE, cosa cambia in termini di ASSORBIMENTO, QUALITÀ e BIODISPONIBILITÀ, e come scegliere in modo CONSAPEVOLE in base alle tue esigenze.

Guarda il video fino alla fine 👇
👨‍⚕️ Dott. Marco Molitierno – Specialista in Scienze dell’Alimentazione

25/02/2026

Preferiresti 80g DI PASTA, 80g DI RISO O 200g DI GNOCCHI DI PATATE?
Nel Reel ti spiego che, A PARITÀ Di CALORIE. un piatto più VOLUMINOSO, ti farà sentire più SAZIO e appagato.
Scegliere alimenti con bassa densità calorica, che in più volume ti apportano le giuste calorie, è un trucco semplice per gestire meglio la fame, le porzioni e manaiare con più CONSAPEVOLEZZA senza rinunciare al qusto!

Nel video una chicca che pochi conoscono, la polenta GIÀ COTTA pronta all uso, che a parità di peso, ha ancora meno CARBOIDRATI E CALORIE degli gnocchi, ed essendo già pronta all uso può essere consumata anche fuoricasa, o come alternativa al pane, dopo averla tagliata a triangoli e dorata in friggitrice ad aria o forno ventilato 💡

Dott. Marco Molitierno - Nutrizionista

20/02/2026

Bianca o rossa?
La carne di maiale è a tutti gli effetti carne rossa!
Nutrizionalmente si classifica così, a prescindere da concentrazione di grasso o colore, ma per il contenuto di mioglobina presente!

Ciò non vuol dire che debba essere evitata, anzi alcuni tagli molto molto magri, dovrebbero essere rivalutati in regimi ipocalorici o iperproteici 🤓

Dimmi la verità anche tu avevi qualche dubbio o riguardo⁉️

17/02/2026

La creatina è un integratore veramente utile, sul quale ci sono tantissimi studi che ne compravano l efficacia sui benefici attesi..

Aumento della performance: Fornisce energia rapida ai muscoli, permettendo di sostenere sforzi intensi (scatti, sollevamento pesi) più a lungo.
Crescita e recupero muscolare.

Il timing della creatina non è importantissimo perché essa e come se fosse una powerbank

Quindi conta la costanza nell assunzione

Ma è sempre meglio assumerla con dei carboidrati.

3 punti importanti

La posologia come gran parte degli integratori è soggettiva e varia in base ad età, sesso, peso e attività svolta.

Esistono soggetti “non respond”, se quando assumi creatina hai fastidio intestinali, probabilmente fai parte di essi

Alcuni studi hanno sottolineato che la creatina potrebbe essere non assorbita adeguatamente assieme alla caffeina 👇
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35016154/

11/02/2026

❓ LE DOMANDE PIÙ FREQUENTI CHE MI FATE

Dubbi su DIMAGRIMENTO, INTEGRATORI, METABOLISMO o ALIMENTAZIONE QUOTIDIANA?
In questo post rispondo alle richieste che ricevo più spesso in studio e online.

Perché fare CHIAREZZA, basarsi su EVIDENZE SCIENTIFICHE e creare PERCORSI PERSONALIZZATI è il primo passo verso risultati reali.

👨‍⚕️ Dott. Marco Molitierno – Nutrizionista

05/02/2026

💪 PRIMA E DOPO: LA TRASFORMAZIONE DI LEANDRO

In 7 MESI Leandro, spinto anche dall obiettivo matrimonio, ha perso 20 Kg, passando da una MASSA GRASSA DEL 39,7% a una MASSA GRASSA DEL 20,3%, ed è anche riuscito ad INCREMENTARE LA propria MASSA MUSCOLARE grazie a un percorso combinato di ALIMENTAZIONE PERSONALIZZATA e ALLENAMENTO.
Per capirci ha perso 13 cm sulla circonferenza addominale

Un esempio di come SCELTE CONSAPEVOLI, COSTANZA E SUPPORTO PROFESSIONALE possano davvero trasformare corpo e salute anche a lungo termine 👏

👨‍⚕️ Dott. Molitierno – Nutrizione e Dietetica

03/02/2026

È sicuramente vero che per dimagrire bisogna creare deficit calorico, quindi incremento il dispendio energetico (attivita cardiometabokica) o mangiando meno... ma per avere risultati efficaci e soddisfacenti, la strategia migliore è quella di incrementare la spesa calorica .. anche a riposo!

L’incremento di massa muscolare, rende il metabolismo più efficiente e aiuta a ridurre più velocemente il grasso, in quanto il muscolo è metaboicamente più attivo.
È per questo, che consiglio e invito tutti i miei pazienti a iniziare o intensificare un attività fisica che permetta di potenziare o comunque mantenere alta la massa muscolare
Ma anche chi non svolge attività fisica, dovrebbe puntare a dimagrire correttamente (perdere peso a carico della massa grassa) senza intaccare la massa magra o più precisamente la MASSA MUSCOLARE !!
+ muscolo -> maggiore dispendio energetico = maggiore
perdita di grasso
Fondamentale sarà instaurare il giusto antagonismo tra e ..
Solo così si riuscirà a dimagrire più velocemente, bene e soprattutto mantenere a lungo i risultati ottenuti 6
NO ALLE DIETE FAI DA TE O DIETE TROPPO RESTRITTIVE CHE INEVITABILMENTE PORTANO AD UNA PERDITA VELOCE ANCHE DI MUSCOLO

Aumentare la propria massa muscolare di 1 KG comporta un aumento del metabolismo di circa il 5-7%

15/08/2025

Buon Ferragosto a tutti!

12/03/2025

PRIMA e DOPO
Questa per me è un utile testimonianza per tutti‼️
il paziente, come molti altri ragazzi obesi, di sua iniziativa decide di fare una alimentazione caratterizzata da forti privazioni e anche di digiuni accompagnati fasi di iperattività quasi esclusivamente aerobica.
Ciò, come si vede dalle immagini ha causato una perdita di peso non fisiologica, ha perso tanti chili si, ma il forte deficit calorico, l’ha portato ha perdere tanta massa magra e molta meno massa grassa di quanto avrebbe potuto perdere con un alimentazione bilanciata e un attività fisica mirata a preservare il muscolo.

Sotto la mia guida, con una dieta tutt’altro che riduttiva e un allenamento corretto, è riuscito a migliorare notevolmente la sua condizione, in 4 mesi ha perso circa 10 kg, ma ha guadagnato tanto in tonicità ‼️

PRIMA 91,4 Kg ➡️ DOPO 82 kg – 7 % di massa grassa

Il mio consiglio per chi vuole dimagrire in maniera corretta è sempre quello di affidarsi a personale qualificato.. mai improvvisare e soprattutto mai eccedere nei tagli calorici 🤓

26/02/2025

**𝘊𝘦𝘭𝘭𝘶𝘭𝘪𝘵𝘦 𝘰 𝘓𝘪𝘱𝘦𝘥𝘦𝘮𝘢?
Non fare confusione, sono due condizioni totalmente differenti🍏**

IL LIPEDEMA è una vera e propria patologia, e dovrebbe essere affrontata e diagnosticata solo da determinate figure professionali‼

L’alimentazione gioca un ruolo fondamentale nella gestione di cellulite e lipedema.
Alcuni cibi favoriscono l’infiammazione e la ritenzione idrica, mentre altri aiutano a migliorare la circolazione e il benessere delle gambe.
Scegliere un percorso adeguato e personalizzato, può fare davvero la differenza! 💙

# dietantiinfiammatoria

10/02/2025

Lui è Salvatore, per me ha fatto una trasformazione radicale soprattutto dal punto di vista mentale.
Lui, come tanti, ha deciso di fare un percorso di perdita di peso prima di iniziare ad allenarsi seriamente e puntare ad accrescere la muscolarità.

Le foto e i dati parlano chiaro:

**PRIMA**
📌 92 kg
📌 Massa grassa 19,2%
📌 Circonferenza vita: 91 cm
📌 Circonferenza iliaca: 105 cm
📌 Circonferenza fianchi: 106,5 cm
📌 Braccia: 32 cm
📌 Petto: 100 cm

**ORA** (perché il percorso non è assolutamente finito)
📌 82,7 kg
📌 Massa grassa 9%
📌 Circonferenza vita: 78 cm
📌 Circonferenza iliaca: 87 cm
📌 Circonferenza fianchi (glutei): 100 cm
📌 Braccia: 33,5 cm
📌 Petto: 103 cm

Lui non ha perso solo dieci kg, ha cambiato totalmente la sua composizione corporea. Come si vede in foto, il cambiamento ha permesso una nuova distribuzione dei volumi: più stretto in vita e più pieno nella parte superiore 🔝

03/02/2025

PESA PIÙ ORA O PRIMA..?!🤔🤔🤔

Carmine si allenava già da qualche tempo a corpo libero, funzionale e calistenico, ma la dieta ha fatto la differenza! 💪🏻

Questo risultato, che a me piace tanto, fa capire anche in un soggetto già allenato, quanto sia importante seguire un’alimentazione mirata e cucita addosso alle sue esigenze lavorative e organizzative.🧵

La differenza di peso non è sostanziale, circa 5 kg, anzi sembra più grosso ora che prima questo perché è cambiata totalmente la distribuzione dei volumi grazie a un netto miglioramento della composizione corporea⚖️

PRIMA 93,500 Kg

MASSA GRASSA 24,3% massa muscolare 37,3 kg circonferenza vita 93 cm; circ. iliaca 98,5 cm; circ. Fianchi(glutei) 108 cm.. circ. spalle 124 circ. petto 107 cm

DOPO 88,500 Kg

MASSA GRASSA 11,3% massa muscolare 44 kg circonferenza vita 84,5 cm; circ. iliaca 89 cm; circ. fianchi (glutei) 103 cm; circ. spalle 126 circ. petto 108 cm

Un ulteriore dato significativo è che l’incremento di massa muscolare ha portato un incremento del suo metabolismo basale di circa 400 calorie in più al giorno, cosa che lo aiuterà a gestire a mantenere e gestire il peso molto più facilmente anche nei momenti in cui non si può essere attenti all’alimentazione.👍🏻

Indirizzo

Via E. Nicolardi
Naples
80131

Sito Web

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