Dott.ssa Maria Rosaria Baldi - Nutrizionista

04/04/2026

Per una maggiore consapevolezza vi ripropongo la farmacodinamica anche della immancabile pastiera! Buon Sabato Santo

03/04/2026

Il Casatiello o Tortano sono i sovrani delle tavole Pasquali. In questo momento stanno lievitando o cuocendo nelle case di tutti i napoletani (e non solo). Eccovi il consueto bugiardino di questo fantastico prodotto. Gnam

20/03/2026

Purtroppo in Campania c'è un picco anomalo di epatite A, probabilmente partito da Cozze e Mitili d'allevamento infetto. A causa dell'incidenza si stanno verificando altre modalità di trasmissione attraverso vegetali crudi non perfettamente lavati e mondati, e da persona a persona condividendo il bagno con soggetti infetti, senza una perfetta igiene delle mani. Attenzione anche ai frutti di bosco in particolare surgelati, che sono sempre possibile fonte di Epatite A. Nb: l'abbattimento non distrugge il virus, solo la COTTURA.

12/01/2026

Mi piaceva troppo questo meme e poco fa ho davvero avuto un paziente così, non potevo non farlo 🤭

31/12/2025

Buona fine e buon inizio 🥂🍾

27/12/2025

Già li abbiamo gustati abbondantemente per Natale, ci accompagneranno durante questi giorni di pausa e saranno protagonisti del brindisi di Capodanno, pandoro e panettone, non sono vietati, non esistono trucchi magici per ridurre il "picco glicemico" anzi aggiungendo yogurt/frutta secca/cioccolato rischiamo di moltiplicarne le calorie. L'unico consiglio è di inserirli in un pasto equilibrato, scegliere il nostro preferito ed essere consapevoli che le varianti farcite/gassate sono OVVIAMENTE più caloriche, però se ci piacciono va bene così.
Tu che team sei? Pandoro o Panettone? Scrivilo nei commenti

24/12/2025

23/12/2025