Dott.ssa Rosa Funaro Nutrizionista

05/12/2025

05/11/2025

29/10/2025

Il nostro SuperFood di questa stagione è la melagrana, un alimento leggero ma ricco di sostanze preziose. È composta per l’80% da acqua e contiene circa 4 g di fibre, utili per la regolarità intestinale. Fornisce inoltre un buon apporto di sali minerali come potassio, fosforo, magnesio e calcio, oltre a vitamine fondamentali come la C, la K e i folati. A renderla particolarmente interessante sono però i polifenoli, in particolare ellagitannini come la punicalagina e la granatina B, composti antiossidanti che contrastano i radicali liberi e aiutano a proteggere cuore e circolazione e pelle . Alimento antiossidante, antitrombotico e gastroprotettivo. Il succo, in particolare, mostra effetti positivi sull’artrite e sul morbo di Alzheimer, grazie alla presenza della punicalagina, un polifenolo ad azione antinfiammatoria. Indicata per migliorare la fertilità e inoltre la melagrana è considerata anche un valido alleato nella prevenzione oncologica. Grazie alla combinazione di vitamina A, C, E, flavonoidi e acido ellagico, studi recenti hanno evidenziato la sua capacità di limitare la crescita delle cellule tumorali e favorirne l’eliminazione, in particolare nel carcinoma prostatico e nei linfomi.Non mancano benefici anche per le donne in menopausa: i fitoestrogeni naturali presenti nel frutto imitano l’azione degli ormoni femminili e possono ridurre vampate, sbalzi d’umore e nervosismo. Aggiungila ai tuoi pasti come delle insalate o come tocco di gusto ad uno yogurt di cocco veg o di kefir di capra o semplicemente mangiata da sola gustandone tutti i benefici . .ssa_funaro

04/04/2025

Sapevi del supporto del brodo d’ossa nelle patologie autoimmuni? C’è una connessione tra intestino e problematiche autoimmuni.
Sapevi che il brodo d’ossa può esse di supporto per la salute dell’intestino? Il brodo d’ossa può favorire la riparazione della mucosa intestinale. La permeabilità intestinale alterata (spesso indicata come “leaky gut”) è stata associata a numerose malattie autoimmuni, in quanto può consentire a molecole estranee di entrare nel flusso sanguigno, innescando una risposta immunitaria anomala. La gelatina presente nel brodo d’ossa può contribuire a rinforzare la barriera intestinale, riducendo così il rischio di infiammazione sistemica.
Sapevi che il brodo d’ossa ha proprietà antinfiammatorie? Alcuni componenti del brodo d’ossa, come gli aminoacidi (ad esempio, la glicina e la prolina), hanno proprietà antinfiammatorie. Questi aminoacidi possono ridurre l’infiammazione cronica, che è uno dei principali meccanismi nelle patologie autoimmuni, aiutando a modulare la risposta immunitaria e a migliorare i sintomi.
Sapevi che il brodo d’ossa agisce sull’equilibrio del sistema immunitario? La glicina, in particolare, ha effetti immunomodulatori. Essa può aiutare a regolare la risposta immunitaria, promuovendo un bilanciamento tra l’attivazione e la soppressione del sistema immunitario. Questo è fondamentale nelle malattie autoimmuni, dove il sistema immunitario attacca il corpo stesso.
Sapevi che il brodo d’ossa può aiutare il rafforzamento del sistema scheletrico e articolare? Le malattie autoimmuni come l’artrite reumatoide e il lupus possono causare danni alle articolazioni e ai tessuti connettivi. Il brodo d’ossa è ricco di collagene, che può supportare la salute delle articolazioni, migliorando la resistenza e la mobilità, oltre a ridurre il dolore articolare.
Sapevi che il brodo d’ossa contribuisce alla detossificazione? Il brodo d’ossa è noto per le sue proprietà disintossicanti, in quanto favorisce l’eliminazione di tossine e metalli pesanti dal corpo, supportando così il fegato e migliorando la funzione del sistema immunitario.

04/02/2025

Pane di Quinoa, una ricetta facile e semplice da eseguire, utile per intolleranti al glutine, celiaci, per chi segue una dieta antinfiammatoria o nichelfree. .ssa_funaro

24/12/2024

Santo Natale a tutti voi!!!🎄💫 .ssa_funaro

31/07/2024

19/06/2024

Con la gioia nel cuore vi mostro i risultati di una paziente arrivata da me in condizioni di forte restrizione calorica con l’aggiunta di eccessiva attività fisica. La paziente non riusciva più a perdere peso, aveva ritenzione idrica e riduzione della massa muscolare. Con 3 strategie alimentari siamo riuscite a farle perdere peso e a ritornare ad una alimentazione sostenibile e normocalorica senza aver più paura del cibo con conseguente miglioramento della composizione corporea e del metabolismo . 👏👏👏👏❤️

30/03/2024

Buona Pasqua 🐣 a tutti 🐰

20/02/2024

Crema al limone 🍋 senza zuccheri aggiunti 😋 .ssa_funaro