Antonella Esposito Biologa Nutrizionista-Naturopata

Un pò di me...

Sono laureata magistrale in Biologia della Nutrizione e in contemporanea alla laurea triennale ho conseguito il diploma in Naturopatia, una disciplina che mi ha da subito affascinato e dove attraverso diverse metodiche, tra cui la fitoterapia (che da subito mi ha conquistato) si cerca di individuare la “causa”, lo “scompenso”, che ha generato un problema organico e si tenta di riportare il corpo in equilibrio partendo proprio dall’ alimentazione, da quello che tutti quotidiamente facciamo.

Amo mangiare, amo cucinare, provare e sperimentare ed è quello che cerco di insegnare alle persone che mi chiedono una mano.

Il nostro lavoro va al di là di di contare le calorie e far perdere peso (il che diventa una diretta consequenza dello star bene) ma educare le persone a volersi più bene, a prendersi il tempo per sè, ad alimentarsi in modo consapevole, a puntare sulla qualità di quello che acquistiamo e a conoscersi, perchè ognuno di noi è diverso dall’altro.

Un alimento è un insieme di informazioni che arrivano al nostro organismo e anche la modalità con cui lo cuciniamo e come lo associamo con gli altri alimenti dà un’informazione. Bisogna capire che messaggi sta inviando il nostro corpo, interpretarli e rimettere il tutto in equilibrio, non è semplice, ci vuole il giusto tempo ma è la cosa più affascinante da scoprire.

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