Dott. Antonio Parrella - Biologo Nutrizionista

30/01/2026

Passato di verdure al profumo di paprika affumicata e aneto.

22/01/2026

Se qualcuno ha bisogno di una consulenza nutrizionale, può contare su di me ☺️💚🥼

10/01/2026

Basta chiacchiere sulle piramidi di casa nostra e quelle americane... Oggi vi faccio vedere come si può mangiare bene senza troppe fissazioni:

ad esempio, ho preparato un risotto con zucca e mantecato con l'emmenthal. Buono? Di più! ☺️😍💚
Il riso? Un formaggio grasso? Contano le quantità e
la frequenza. Non le sciocchezze dei "fuffanutripallisti".

Se vuoi un formaggio più magro, preferisci ricotta, fiocchi di latte, primosale o mozzarella light. Ma una porzione di 30-50 g di emmenthal o un altro tipo simile una volta a settimana è comunque una soluzione giusta e che non esce fuori dal recinto delle nostre linee guida. 😉

E tu sai preparare i risotti così bene? 😄😜

08/01/2026

Seguire la dieta mediterranea può essere semplice e gratificante. Adottare le abitudini alimentari previste dalla dieta può, infatti, recare numerosi benefici per la salute a lungo termine.

Orientare le proprie scelte alimentari alla dieta mediterranea fin dalla giovane età può aiutare chiunque a prevenire i problemi di salute e a comprendere le notevoli potenzialità che essa offre, sia dal punto di vista economico che ambientale.

Per un approccio efficace e per accrescere le probabilità di aderire in modo pieno e duraturo ai dettami della dieta è consigliabile iniziare da piccoli cambiamenti, adattando gradualmente le scelte alle proprie preferenze personali e alle esigenze dello stile di vita.
La dieta mediterranea è caratterizzata da precisi tratti distintivi. Ricordiamo i principali:

-Organizza i pasti in modo equilibrato, includendo una varietà di alimenti come cereali integrali, frutta, verdura, pesce, legumi, noci e semi. Presta attenzione alle dimensioni delle porzioni per evitare eccessi calorici.
-Favorisci gli alimenti freschi, di stagione e del territorio. Acquista prodotti locali e biologici quando possibile.
-Utilizza olio di oliva extravergine come principale fonte di grassi, preferendo la cottura a vapore, la griglia o il soffritto rispetto alla frittura.
-Consuma pesce almeno due volte a settimana, preferendo varietà ricche di acidi grassi omega-3 come salmone, sgombro e sardine. Limita il consumo di carne rossa e preferisci tagli magri.
-Aggiungi legumi come fagioli, ceci e lenticchie alla tua dieta regolare, sia come piatto principale che come contorno. Snack a base di frutta secca come noci, mandorle e nocciole.
-Consuma formaggi a pasta dura con moderazione e preferisci latticini a basso contenuto di grassi come yogurt greco e formaggio fresco.
-Bevi almeno 1,5 l di acqua e limita il consumo di bevande zuccherate, succhi di frutta.
-Stile di vita attivo. Segui una dieta sana e pratica attività fisica in modo regolare. (Salute.gov.it)



Piani alimentari personalizzati ed educazione alimentare con il dott. Antonio Parrella, contatti: 3703374425 nutrizionistaparrella@gmail.com

15/12/2025

25/11/2025

In collaborazione con: ssa_francesca.tammaro
dott.Antonio Parrella
Biologi nutrizionisti 💚❤️

19/11/2025

e cosa preferire e cosa eliminare 👍🏼
🚨 Vi ricordo che ogni persona ha un decorso soggettivo della patologia è opportuno consultare il proprio nutrizionista prima di eliminare degli alimenti.
Post in collaborazione con Dottoressa Francesca Tammaro Biologa nutrizionista
Dott. Antonio Parrella - Biologo Nutrizionista

10/11/2025

Mezzi rigatoni con ceci e crema di ceci. Semplice, buono e sano! 😍💚

07/11/2025

Oggi Risotto con i peperoni, con una bella spolverata di parmigiano reggiano 😍🫑💚😍

20/10/2025

Seguire la dieta mediterranea può essere semplice e gratificante. Adottare le abitudini alimentari previste dalla dieta può, infatti, recare numerosi benefici per la salute a lungo termine.

Orientare le proprie scelte alimentari alla dieta mediterranea fin dalla giovane età può aiutare chiunque a prevenire i problemi di salute e a comprendere le notevoli potenzialità che essa offre, sia dal punto di vista economico che ambientale.

Per un approccio efficace e per accrescere le probabilità di aderire in modo pieno e duraturo ai dettami della dieta è consigliabile iniziare da piccoli cambiamenti, adattando gradualmente le scelte alle proprie preferenze personali e alle esigenze dello stile di vita.
La dieta mediterranea è caratterizzata da precisi tratti distintivi. Ricordiamo i principali:

-Organizza i pasti in modo equilibrato, includendo una varietà di alimenti come cereali integrali, frutta, verdura, pesce, legumi, noci e semi. Presta attenzione alle dimensioni delle porzioni per evitare eccessi calorici.
-Favorisci gli alimenti freschi, di stagione e del territorio. Acquista prodotti locali e biologici quando possibile.
-Utilizza olio di oliva extravergine come principale fonte di grassi, preferendo la cottura a vapore, la griglia o il soffritto rispetto alla frittura.
-Consuma pesce almeno due volte a settimana, preferendo varietà ricche di acidi grassi omega-3 come salmone, sgombro e sardine. Limita il consumo di carne rossa e preferisci tagli magri.
-Aggiungi legumi come fagioli, ceci e lenticchie alla tua dieta regolare, sia come piatto principale che come contorno. Snack a base di frutta secca come noci, mandorle e nocciole.
-Consuma formaggi a pasta dura con moderazione e preferisci latticini a basso contenuto di grassi come yogurt greco e formaggio fresco.
-Bevi almeno 1,5 l di acqua e limita il consumo di bevande zuccherate, succhi di frutta.
-Stile di vita attivo. Segui una dieta sana e pratica attività fisica in modo regolare. (Salute.gov.it)



Piani alimentari personalizzati ed educazione alimentare con il dott. Antonio Parrella, contatti: 3703374425 nutrizionistaparrella@gmail.com

17/10/2025

Ceci e peperoni al forno. Un piatto eccezionale, unico, aggiungendo una fonte di carboidrati come ad esempio del pane o del riso. 💚

10/10/2025

PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI DI OTTOBRE E NOVEMBRE CONTATTAMI 🥰

Se qualcuno ha bisogno di una consulenza nutrizionale, può contare su di me ☺️💚🥼