09/01/2026
𝐋𝐚 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐚 𝐜𝐨𝐥𝐨𝐫𝐢 🌎🌈
𝐼𝑙 𝑏𝑎𝑠𝑖𝑙𝑖𝑐𝑜 𝑣𝑖𝑜𝑙𝑎
Il basilico viola è una varietà sorprendente di basilico che deve il suo colore intenso alle antocianine, gli stessi pigmenti che rendono viola i mirtilli e l’uva. Queste sostanze non servono solo a colorare la pianta, ma la proteggono dalla luce solare troppo forte e dallo stress ambientale. Oltre all’aspetto scenografico, il basilico viola ha un profumo più speziato e leggermente pepato rispetto al basilico verde. In cucina non è solo decorativo: il suo colore può tingere naturalmente oli, aceti e piatti, trasformandoli in piccole opere d’arte commestibili.