02/12/2025
🧬 NON TUTTE LE CALORIE SONO METABOLICAMENTE UGUALI
La base è il deficit calorico ⚖️, ma ogni caloria attiva ormoni diversi → e il metabolismo decide in che direzione andare 🔥
Swipe per capire davvero 👇
🔴 200 kcal da zuccheri raffinati
es. pane + crema cacao industriale 🍫
→ picco rapido di insulina
→ lipolisi frenata
→ ossidazione dei grassi ridotta ⛔
🔵 200 kcal da proteine + fibre
es. pesce azzurro 🐟 + verdure 🥬
→ risposta insulinica bassa
→ ormoni sazietà ↑ (GLP-1, CCK, PYY)
→ TEF ↑ (digestione che consuma energia) ✅
💡 Stesse calorie sulla carta ≠ stesso effetto nel corpo.
Il cibo modula gli ormoni e può influenzare anche l’espressione dei geni → è epigenetica ✨
🎯 Messaggio chiave:
Non basta contare, bisogna capire la risposta biologica al cibo.
📚 Bibliografia scientifica:
• Leidy et al., 2015 — American Journal of Clinical Nutrition
• Westerterp, 2004 — Obesity
• Ludwig et al., 2021 — insulin inhibits lipolysis
• SINU, 2020 — SINU
👨⚕️ Scienza, non magia 🧬💪
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A presto! 💙🔥