Dietetica & Nutrizione G.Cardillo

13/04/2026

11/04/2026

𝗚𝗼𝗻𝗳𝗶𝗼𝗿𝗲 𝗲 𝘀𝘁𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲𝘇𝘇𝗮 𝗰𝗿𝗼𝗻𝗶𝗰𝗮❓ 𝗟𝗮 𝗿𝗶𝘀𝗽𝗼𝘀𝘁𝗮 𝗲̀ 𝗻𝗲𝗹 𝘁𝘂𝗼 𝗺𝗶𝗰𝗿𝗼𝗯𝗶𝗼𝘁𝗮.. 🔬

Molti dei disturbi che sottovalutiamo ogni giorno dipendono direttamente da una cattiva salute intestinale:

✅ Gonfiore persistente
✅ Pesantezza post-prandiale
✅ Mal di testa ricorrenti
✅ Difficoltà di concentrazione

Gestire questi sintomi non significa "tagliare i carboidrati", ma applicare un metodo nutrizionale clinico che sfiamma l'intestino e ripristina la corretta funzionalità dei tuoi organi.

Io non vendo diete pre-stampate, ma un metodo sartoriale per risolvere questi problemi alla radice.

🚀 𝗘̀ 𝗼𝗿𝗮 𝗱𝗶 𝘀𝗲𝗻𝘁𝗶𝗿𝘁𝗶 𝗱𝗶 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗼 𝗯𝗲𝗻𝗲.
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02/03/2026

💧 𝐒𝐢𝐧𝐝𝐫𝐨𝐦𝐞 𝐝𝐢 𝐒𝐣𝐨̈𝐠𝐫𝐞𝐧
Molto più di una semplice "secchezza"
Ti è mai capitato di sentire gli occhi come se avessi della sabbia dentro o di avere la bocca così asciutta da non riuscire a deglutire? Potrebbe non essere solo stanchezza.

La Sindrome di Sjögren è una malattia autoimmune sistemica dove il corpo, per errore, attacca le proprie ghiandole esocrine. Ma non ferma lì: essendo una patologia complessa, può coinvolgere l'intero organismo.

🔍 𝐈 𝐬𝐞𝐠𝐧𝐚𝐥𝐢 𝐝𝐚 𝐧𝐨𝐧 𝐢𝐠𝐧𝐨𝐫𝐚𝐫𝐞 (𝐒𝐢𝐧𝐝𝐫𝐨𝐦𝐞 𝐒𝐢𝐜𝐜𝐚):
𝐎𝐜𝐜𝐡𝐢: Bruciore, arrossamento e costante sensazione di "corpo estraneo".

𝐁𝐨𝐜𝐜𝐚: Difficoltà a mangiare cibi secchi, alterazione del gusto e problemi dentali frequenti.

𝐎𝐥𝐭𝐫𝐞 𝐥𝐞 𝐠𝐡𝐢𝐚𝐧𝐝𝐨𝐥𝐞: Può causare dolori articolari intensi, stanchezza cronica e colpire organi vitali come polmoni e reni.

Lo sapevi? La diagnosi richiede esami specifici (come gli anticorpi Anti-SSA e Anti-SSB) e un approccio multidisciplinare. Anche se oggi non esiste una cura definitiva, una gestione corretta può migliorare drasticamente la qualità della vita.

🔥 𝐑𝐨𝐦𝐩𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐢𝐥 𝐬𝐢𝐥𝐞𝐧𝐳𝐢𝐨!
Molte persone convivono con questi sintomi per anni senza dare loro un nome, sentendosi spesso incomprese. La consapevolezza è il primo passo per una diagnosi precoce.

📢 𝐂𝐨𝐬𝐚 𝐩𝐮𝐨𝐢 𝐟𝐚𝐫𝐞 𝐭𝐮:

𝐂𝐨𝐧𝐝𝐢𝐯𝐢𝐝𝐢 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐩𝐨𝐬𝐭: Aiutami a far conoscere questa patologia. Potresti aiutare un amico a riconoscere i propri sintomi.

𝐑𝐚𝐜𝐜𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐢 𝐥𝐚 𝐭𝐮𝐚 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐳𝐚: Se convivi con la Sjögren o un'altra patologia autoimmune, scrivi un commento qui sotto. La tua storia può essere di supporto a chi ha appena ricevuto la diagnosi.

👇 Hai domande sui sintomi o sui percorsi di diagnosi? Scrivile nei commenti!

26/02/2026

🍷𝐀𝐋𝐂𝐎𝐋 𝐄 𝐒𝐀𝐋𝐔𝐓𝐄: 𝐂𝐎𝐒𝐀 𝐒𝐔𝐂𝐂𝐄𝐃𝐄 𝐃𝐀𝐕𝐕𝐄𝐑𝐎 𝐀𝐋 𝐍𝐎𝐒𝐓𝐑𝐎 𝐃𝐍𝐀 ❓🧬

Ti sei mai chiesto perché i medici insistono tanto sul limitare l'alcol, specialmente quando si parla di prevenzione? La risposta non sta solo nelle calorie, ma in un meccanismo affascinante e delicato chiamato metilazione del DNA.

Immagina il tuo DNA come un enorme pannello di controllo pieno di interruttori: alcuni devono restare "𝐀𝐂𝐂𝐄𝐒𝐈" per proteggerti, altri devono restare "𝐒𝐏𝐄𝐍𝐓𝐈" per evitare che le cellule impazziscano.
Secondo uno studio fondamentale (Varela-Rey et al., 2013), l'alcol si comporta come un sabotatore di questo pannello:

🚫 𝐒𝐀𝐁𝐎𝐓𝐀 𝐆𝐋𝐈 𝐈𝐍𝐓𝐄𝐑𝐑𝐔𝐓𝐓𝐎𝐑𝐈: L'alcol e la sua forma tossica (l'acetaldeide) bloccano i segnali che regolano questi interruttori, creando caos nella lettura del nostro codice genetico.

🪫 𝐑𝐔𝐁𝐀 𝐈𝐋 𝐂𝐀𝐑𝐁𝐔𝐑𝐀𝐍𝐓𝐄: Per funzionare bene, il corpo ha bisogno di una molecola "carburante" chiamata SAMe. L'alcol ne prosciuga le riserve, lasciando il DNA senza le risorse necessarie per restare stabile e in salute.

⚠️ 𝐀𝐓𝐓𝐈𝐕𝐀 𝐈 𝐆𝐄𝐍𝐈 "𝐒𝐁𝐀𝐆𝐋𝐈𝐀𝐓𝐈": Il risultato? Geni che dovrebbero restare silenti (quelli che favoriscono i tumori) potrebbero attivarsi, mentre quelli che ci proteggono rischiano di spegnersi.

Non si tratta solo di un danno diretto alle cellule, ma di una vera e propria riprogrammazione dei nostri sistemi di controllo. Proteggere il nostro "software" biologico inizia dalle scelte che facciamo ogni giorno a tavola. 🌿

Ti è stato utile questo approfondimento? Fammelo sapere nei commenti e condividi il post per fare informazione! 👇

21/02/2026

Perdere peso non significa sempre guadagnare salute. 📉 Se stai usando analoghi del GLP-1, il rischio è lo svuotamento muscolare e lo stress ossidativo.

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15/02/2026

"𝑩𝑬𝑵𝑬𝑺𝑺𝑬𝑹𝑬 & 𝑳𝑶𝑵𝑮𝑬𝑽𝑰𝑻𝑨'"

Conosci l’Acido Alfa Lipoico? Spesso viene definito l'“Antiossidante Universale”, e il motivo è straordinario. 💎

L'acido alfa-lipoico (ALA), noto anche come acido tioctico, è un composto organico dalle proprietà straordinarie, tanto da essere soprannominato l’"𝒂𝒏𝒕𝒊𝒐𝒔𝒔𝒊𝒅𝒂𝒏𝒕𝒆 𝒖𝒏𝒊𝒗𝒆𝒓𝒔𝒂𝒍𝒆".

A differenza di molti altri integratori, l’Acido Alfa Lipoico (ALA) ha una doppia natura: è 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒃𝒊𝒍𝒆 sia nei 𝒈𝒓𝒂𝒔𝒔𝒊 che nell'𝒂𝒄𝒒𝒖𝒂. Questo gli permette di agire in ogni singola parte del nostro corpo, proteggendo le cellule dallo stress ossidativo a 360 gradi.

𝑳𝑬 𝑺𝑼𝑬 𝑷𝑹𝑶𝑷𝑹𝑰𝑬𝑻𝑨':

🍀 𝑹𝒊𝒈𝒆𝒏𝒆𝒓𝒂 𝒈𝒍𝒊 𝒂𝒍𝒕𝒓𝒊 𝒂𝒏𝒕𝒊𝒐𝒔𝒔𝒊𝒅𝒂𝒏𝒕𝒊: quando le Vitamine C ed E hanno esaurito la loro carica, l’ALA le “ricarica”, rendendole di nuovo attive per difenderti dai radicali liberi.

🍀 𝑨𝒍𝒍𝒆𝒂𝒕𝒐 𝒅𝒆𝒍 𝑴𝒆𝒕𝒂𝒃𝒐𝒍𝒊𝒔𝒎𝒐: Aiuta il corpo a trasformare il glucosio in energia, favorendo una gestione più equilibrata degli zuccheri nel sangue.

🍀 𝑷𝒓𝒐𝒕𝒆𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆 𝒑𝒆𝒓 𝒊𝒍 𝑺𝒊𝒔𝒕𝒆𝒎𝒂 𝑵𝒆𝒓𝒗𝒐𝒔𝒐: È ampiamente studiato per la sua capacità di proteggere i nervi e contrastare quel senso di stanchezza mentale che spesso ci portiamo dietro.

L'𝒂𝒄𝒊𝒅𝒐 𝒂𝒍𝒇𝒂-𝒍𝒊𝒑𝒐𝒊𝒄𝒐 è utile per contrastare il danno 𝒐𝒔𝒔𝒊𝒅𝒂𝒕𝒊𝒗𝒐 a livello del sistema nervoso indotto da 𝒄𝒉𝒆𝒎𝒊𝒐/𝒓𝒂𝒅𝒊𝒐𝒕𝒆𝒓𝒂𝒑𝒊𝒂 e il danno ovarico indotto dal 𝒎𝒆𝒕𝒐𝒕𝒓𝒆𝒙𝒂𝒕𝒐

Che tu sia uno sportivo in cerca di recupero o che tu voglia semplicemente investire nella tua longevità, l'acido alfa lipoico è un tassello fondamentale. 🧩

e tu lo conoscevi?

06/02/2026

𝐋𝐀 𝐏𝐑𝐈𝐆𝐈𝐎𝐍𝐄 𝐈𝐍𝐕𝐈𝐒𝐈𝐁𝐈𝐋𝐄 𝐃𝐈 𝐆. (𝐄 𝐂𝐎𝐌𝐄 𝐍𝐄 𝐄̀ 𝐔𝐒𝐂𝐈𝐓𝐎)"

A 30 anni dovresti avere il mondo in mano. Ma per G., il mondo si era ristretto alle quattro mura di casa sua. 🏠

Da oltre 7 anni conviveva con un incubo:
❌ F***e addominali lancinanti.
❌ Urgenza evacuativa imprevedibile.
❌ L’ansia costante di non trovare un bagno in tempo.

G.aveva indagato su tutto: analisi del sangue perfette, ecografie, esami d’immagine. "Non hai niente", dicevano i referti. Eppure, lui stava male.
Aveva provato decine di cure, ma il problema restava lì, rubandogli la libertà di uscire, di viaggiare, di vivere con leggerezza.

𝐋𝐚 𝐬𝐯𝐨𝐥𝐭𝐚: 𝐧𝐨𝐧 𝐜𝐮𝐫𝐚𝐫𝐞 𝐬𝐨𝐥𝐨 𝐢𝐥 𝐬𝐢𝐧𝐭𝐨𝐦𝐨, 𝐦𝐚 𝐚𝐬𝐜𝐨𝐥𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐢𝐥 𝐜𝐨𝐫𝐩𝐨. 🧬

Quando abbiamo iniziato il nostro percorso, non mi sono limitata a "togliere dei cibi". Ho o stilato un protocollo alimentare funzionale personalizzato, studiato per ripristinare l'equilibrio della sua biochimica intestinale e spegnere l'infiammazione silente che la diagnostica tradizionale non riusciva a vedere.

𝐎𝐠𝐠𝐢 𝐆. 𝐒𝐓𝐀 𝐁𝐄𝐍𝐄 ✨ Le f***e sono sparite. La paura di uscire è solo un brutto ricordo. È tornato a godersi la sua vita a 30 anni, riprendendosi quella libertà che sembrava perduta.

Questa storia ci insegna che quando la medicina tradizionale non trova una "lesione", la risposta è spesso nel ripristino della funzione del nostro organismo attraverso il cibo.

La nutrizione non è solo calorie: è informazione per le nostre cellule. 🌱

"𝑬 𝒕𝒖, 𝒕𝒊 𝒔𝒆𝒊 𝒎𝒂𝒊 𝒔𝒆𝒏𝒕𝒊𝒕𝒐 𝒑𝒓𝒊𝒈𝒊𝒐𝒏𝒊𝒆𝒓𝒐 𝒅𝒆𝒊 𝒕𝒖𝒐𝒊 𝒔𝒊𝒏𝒕𝒐𝒎𝒊 𝒏𝒐𝒏𝒐𝒔𝒕𝒂𝒏𝒕𝒆 𝒈𝒍𝒊 𝒆𝒔𝒂𝒎𝒊 𝒇𝒐𝒔𝒔𝒆𝒓𝒐 '𝒏𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒏𝒐𝒓𝒎𝒂'? 𝑷𝒂𝒓𝒍𝒊𝒂𝒎𝒐𝒏𝒆 𝒏𝒆𝒊 𝒄𝒐𝒎𝒎𝒆𝒏𝒕𝒊."

02/02/2026

🙏 GRAZIE DI CUORE
​A una settimana dalla terribile frana che ha colpito la nostra città, sento il bisogno di condividere una riflessione e un ringraziamento profondo.

♥️​A voi tutti: Grazie per le centinaia di telefonate e messaggi ricevuti da tutta Italia. Il vostro affetto e la vostra preoccupazione per la mia famiglia e il mio studio mi hanno commossa.

🍀​Ai colleghi: Un grazie speciale a chi ha offerto i propri spazi professionali in altre città. Una solidarietà preziosa e affatto scontata.

​📌 AGGIORNAMENTI SULL'ATTIVITÀ:

📅Il mio studio a NISCEMI è regolarmente aperto. Sarà mia premura avvisarvi tempestivamente in caso di variazioni.

​🗓 APPUNTAMENTO A RAGUSA:
Il 17 febbraio sarò ospite della Dott.ssa Maria Campo (che ringrazio per il supporto) in via Armando Diaz, 51.

​Come prenotare:

🌐 In studio o per le consulenze Online usate : www.giusycardillo.com/book-online

📞 A Ragusa: Cell. 379 2779810

28/12/2025

Ricapitolando questo 2025🥂🥂

🍀FATICA: ho fatto molta fatica a tenere fede a tutti gli impegni che ho preso nell'euforia ma che poi quando chiudevo gli occhi causavano insonnia e dubbi ma n'è valsa la pena.

🍀ACCIACCHI: ho aperto questo 2025 con una contrattura al braccio sinistro importante e l'ho sto chiudendo con un'influenza malefica.

🍀AMICIZIA: parola molto importante da pronunciare e la si dà veramente a pochissime persone. In questo anno qualche buon amico l'ho riscoperto e qualcuno altro l'ho lasciato andare perchè non si può rincorrere tutto nella vita e con i miei 50 anni non ho più voglia di rincorrere ma di curare ciò che di me si ricorda.

🍀SOGNI: ho realizzato il sogno americano che mi ha scoperta una cinquantenne con gli occhi di una bimba piena di voglia di scoprire un mondo nuovo.

Penso di poter essere soddisfatta da questo 2025 anche perché le cose che davvero contano sono accanto a me ogni giorno (i miei affetti più cari)

BUON 2026 A TUTTI NOI PIENO DI OBIETTIVI E OCCHI NUOVI 🥂❤️

19/12/2025

𝗢𝗚𝗚𝗜 𝗦. 𝗡𝗢𝗡 𝗖'𝗘̀ 𝗣𝗜𝗨̀!! 𝗜𝗟 𝗦𝗜𝗟𝗘𝗡𝗭𝗜𝗢 𝗙𝗔 𝗠𝗔𝗟𝗘. 💔

Voglio raccontarvi una storia che mi lacera il cuore, ma che sento il dovere professionale e umano di gridare. È la storia di S., un mio assistito e di come la presunzione medica possa diventare dannosa.

S. viene in studio per 𝘂𝗻𝗮 𝗴𝗹𝗶𝗰𝗲𝗺𝗶𝗮 𝗮𝗹𝘁𝗲𝗿𝗮𝘁𝗮. Nulla di strano, apparentemente. Ma dopo un mese torna e il suo corpo è cambiato: 𝗵𝗮 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼 𝗽𝗲𝘀𝗼, 𝘁𝗿𝗼𝗽𝗽𝗼 𝗲 𝘁𝗿𝗼𝗽𝗽𝗼 𝗶𝗻 𝗳𝗿𝗲𝘁𝘁𝗮 𝗺𝗮 𝗹𝗮 𝗴𝗹𝗶𝗰𝗲𝗺𝗶𝗮 𝗻𝗼𝗻 𝘀𝗰𝗲𝗻𝗱𝗲. L’endocrinologo fa quello che dice il manuale: aumenta la dose della pillola. "È solo diabete", dicono..

𝗔 𝗺𝗲 𝗹𝗮 𝘀𝗶𝘁𝘂𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 "𝗽𝘂𝘇𝘇𝗮𝘃𝗮".
🚩 Seguo pazienti oncologici da dieci anni. Dieci anni di sguardi, di corpi che cambiano, di segni sottili che impari a leggere prima ancora che appaiano sulle analisi.
Suggerisco a S. di andare dal medico di base e chiedere controlli urgenti su tiroide e pancreas.

Sapete qual è stata la risposta del medico? Sono stata derisa. Hanno pensato che fossi "𝗹'𝗶𝗱𝗶𝗼𝘁𝗮" di turno che voleva fare il medico senza averne il titolo, che vedeva il lupo dove c’era solo una pecora.

𝗢𝗴𝗴𝗶 𝗦. 𝗻𝗼𝗻 𝗰'𝗲̀ 𝗽𝗶𝘂̀.
Quell'intuizione "id**ta" aveva visto lungo: il suo pancreas era devastato da un tumore. Un tumore che si nascondeva dietro quella glicemia, urlando un allarme che nessuno, oltre a me, ha voluto ascoltare.

Mi resta la rabbia di aver visto giusto e l'amarezza di non essere stata ascoltata.
Ma mi resta anche la promessa di continuare a usare quell'occhio, a costo di sembrare "fissata", perché la vita di una persona vale molto più dell'ego e se ho imparato ad ascoltare e guardare oltre è grazie ai 𝗽𝗮𝘇𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗼𝗻𝗰𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗰𝗶 𝗰𝗵𝗲 𝗶𝗻 𝗔𝗨𝗧𝗢𝗡𝗢𝗠𝗜𝗔 𝘃𝗲𝗻𝗴𝗼𝗻𝗼 𝗶𝗻 𝘀𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗵𝗶𝗲𝗱𝗲𝗿𝗲 𝘀𝘂𝗽𝗽𝗼𝗿𝘁𝗼.

Mi hanno fatta crescere sia umanamente che professionalmente perché riescono a farmi mettere in discussione❤️💚❤️‍🩹

Riposa in pace, S. Scusa se la medicina "ufficiale" non è stata all'altezza del tuo grido d'aiuto. 🕯️🌷

14/12/2025

𝗧𝗜 𝗦𝗨𝗢𝗡𝗔 𝗙𝗔𝗠𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗥𝗘 𝗤𝗨𝗘𝗦𝗧𝗔 𝗦𝗖𝗘𝗡𝗔⁉️

Ricevi una diagnosi di patologia autoimmune (𝗛𝗮𝘀𝗵𝗶𝗺𝗼𝘁𝗼, 𝗣𝘀𝗼𝗿𝗶𝗮𝘀𝗶, 𝗔𝗿𝘁𝗿𝗶𝘁𝗲, 𝗖𝗲𝗹𝗶𝗮𝗰𝗵𝗶𝗮, 𝗦𝗶𝗻𝗱𝗿𝗼𝗺𝗲 𝗱𝗶 𝗦𝗷𝗼𝗴𝗿𝗲𝗻, 𝗟𝘂𝗽𝘂𝘀 𝗲𝘁𝗰 𝗲𝘁𝗰). Ti senti sollevata perché finalmente hai un nome per i tuoi sintomi, ma anche spaventata.

Chiedi: "Dottore, devo cambiare alimentazione?" E la risposta è spesso: "No, mangi un po' di tutto con moderazione."

Eppure... tu continui a sentirti gonfia. La stanchezza cronica non ti molla neanche dopo aver dormito 8 ore. I dolori articolari o i problemi alla pelle vanno e vengono senza preavviso.

La verità è che il "𝑚𝑎𝑛𝑔𝑖𝑎 𝑢𝑛 𝑝𝑜' 𝑑𝑖 𝑡𝑢𝑡𝑡𝑜" 𝑛𝑜𝑛 𝑓𝑢𝑛𝑧𝑖𝑜𝑛𝑎 𝑞𝑢𝑎𝑛𝑑𝑜 𝑖𝑙 𝑡𝑢𝑜 𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑚𝑎 𝑖𝑚𝑚𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 𝑒̀ 𝑖𝑛 𝑡𝑖𝑙𝑡.
Il cibo è un segnale chimico. Ogni volta che mangi, stai dicendo al tuo corpo di infiammarsi o di ripararsi.

Se sei stanca di andare per tentativi e vuoi capire finalmente come usare il cibo come medicina, ho creato qualcosa di speciale per te.

Ti presento la mia nuova 𝗠𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿𝗰𝗹𝗮𝘀𝘀 𝗢𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲:

"𝗦𝗽𝗲𝗴𝗻𝗶 𝗹'𝗜𝗻𝗳𝗶𝗮𝗺𝗺𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗲 𝗦𝘁𝗿𝗮𝘁𝗲𝗴𝗶𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗹'𝗔𝘂𝘁𝗼𝗶𝗺𝗺𝘂𝗻𝗶𝘁𝗮̀"
Un percorso pratico in 3 incontri online per passare dalla confusione alla chiarezza

𝗣𝗢𝗦𝗧𝗜 𝗟𝗜𝗠𝗜𝗧𝗔𝗧𝗜 𝗡𝗢𝗡 𝗣𝗘𝗥𝗗𝗘𝗥𝗘 𝗟'𝗢𝗖𝗖𝗔𝗦𝗜𝗢𝗡𝗘🔥🔥🔥

👉(LEGGI IL PROGRAMMA COMPLETO)
https://www.giusycardillo.com/event-details/spegni-linfiammazione-nutrizione-e-strategia-per-lautoimmunita