Giusy Colaps - Biologa e Nutrizionista

08/10/2025

06/10/2025

ESOFAGITE EOSINOFILA: Diagnosi e Prevenzione

L'esofagite eosinofila è una malattia infiammatoria cronica dell'esofago causata dall'accumulo di eosinofili, un tipo di globuli bianchi. È spesso legata a reazioni allergiche o immunitarie e provoca sintomi come difficoltà a deglutire, dolore toracico e reflusso.

👩‍⚕️La diagnosi si basa su:

1. Anamnesi clinica: Sintomi come disfagia e dolore toracico.

2. Gastroscopia: Permette di osservare segni di infiammazione nell'esofago.

3. Biopsia esofagea: Conferma la diagnosi se sono presenti più di 15 eosinofili per campo ad alta potenza.

4. Test allergici: Possono identificare cibi o allergeni scatenanti.

📊La prevenzione include:

Dieta a eliminazione: Rimuovere cibi allergenici comuni (latticini, grano, soia, ecc.).

Gestione del reflusso: Evitare alimenti che aggravano il reflusso gastroesofageo.

Monitoraggio regolare: Controlli endoscopici e terapeutici per prevenire danni a lungo termine.

Una diagnosi precoce e una gestione adeguata aiutano a controllare la condizione e migliorare la qualità della vita.

☎️320 89 033 89

03/10/2025

PIZZA RUSTICA CON PASTA FILLO

6 fogli di pasta fillo
50 g di stracchino
Una manciata di capperi
3 zucchine saltate in padella

Adagiare il primo foglio in una teglia piccola,spennellare con il latte e ripetere fino al terzo foglio. Mischiare il resto degli ingredienti, farcire e chiudere con gli altri tre fogli. Cuocere in friggitrice ad aria o al forno.

01/10/2025

29/09/2025

COME MANTENERE IL FEGATO IN SALUTE?

Per mantenere il fegato in salute, è importante seguire alcune abitudini di vita sane.

💡Ecco alcuni consigli:

1. Alimentazione equilibrata: Mangia una dieta ricca di frutta, verdura, cereali integrali e proteine magre. Limita il consumo di grassi saturi, zuccheri e sale. Alimenti come aglio, avocado, pomodori e carote sono particolarmente benefici per il fegato.

2. Evita l'alcol in eccesso: L'alcol può danneggiare il fegato, quindi è fondamentale consumarlo con moderazione o evitarlo del tutto.

3. Mantieni un peso sano: L'obesità e l'accumulo di grasso nel fegato (steatosi epatica) possono compromettere la sua funzione.

4. Idratazione adeguata: Bere acqua a sufficienza è essenziale per supportare le funzioni del fegato.

5. Evita l'uso eccessivo di farmaci: Alcuni farmaci, se assunti in modo eccessivo o non corretto, possono danneggiare il fegato

6. Non fumare: Il fumo danneggia il fegato e aumenta il rischio di malattie epatiche.

7. Effettua controlli regolari del fegato, specialmente se hai fattori di rischio come diabete o malattie cardiovascolari.

8. Protezione da agenti infettivi: Assicurati di adottare pratiche sicure per prevenire infezioni da epatiti virali, come l'epatite B e C.

Seguire questi consigli può contribuire significativamente alla salute del fegato nel lungo periodo.

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25/09/2025

BISCOTTI CON NOCCIOLE E FARINA DI FARRO🍪

100 g di farina di farro
100 g di farina di grano tenero
2 uova
1 vasetto di yogurt bianco magro
80 g di nocciole tritate finemente
Un pizzico di lievito per dolci
50 g di zucchero di canna
30 g gocce cioccolato fondente

Mescolare tutte le polveri e alla fine aggiungere le uova,gocce di cioccolato e lo yogurt.
L'impasto risulterà appiccicoso,prelevate un pò di composto con un cucchiaio bagnato.
Cuocere a 180° per 20 minuti.

24/09/2025

22/09/2025

SINDROME DELL'OVAIO POLICISTICO:
consigli e alimentazione 😀

La Sindrome dell’Ovaio Policistico (PCOS) è una sindrome endocrino-metabolica molto frequente nelle donne in età fertile.👩‍🦰👩‍🦱

Obesità e sovrappeso sono spesso associate a questa condizione e una corretta alimentazione a basso indice glicemico è una buona strategia per contrastare i sintomi, ripristinare il ciclo mestruale e la fertilità.

SINTOMI ⚠️

📌irregolarità del ciclo mestruale
📌 aumento della peluria
📌acne
📌riscontro all’ecografia di ovaie ingrandite con caratteristico aspetto micropolicistico
📌obesità e/o insulinoresistenza

COSA MANGIARE💡

📍preferire i carboidrati INTEGRALI perchè migliorano la resistenza all’insulina, dato che rallentano il rilascio di glucosio nel sangue ed evitano i picchi di insulina
📍la frutta contiene preziosi minerali e vitamine. Sono da preferire le mele, le fragole e in generale tutti i frutti rossi
📍mangiare una buona porzione di verdure e preferire quelle che contengono meno zuccheri come broccoli, zucchine, spinaci, fagiolini e peperoni
📍il latte va bevuto con moderazione
📍Alimenti come carne, pesce e uova, oltre che proteine provenienti dai legumi sono raccomandate nella dieta delle donne con sindrome dell’ovaio policistico
📍 il tè verde o il tè matcha hanno proprietà detossificanti e attivano il metabolismo
📍Consumare pasti completi (carboidrati + proteine + verdura) a pranzo e cena

COSA NON FARE 💣

📌 evitare condimenti grassi
📌 evitare Insaccati ad elevato tenore in grassi saturi, salame, salsiccia, mortadella, ecc.
📌 bere alcolici
📌 frittelle, patatine in busta

CONSIGLI 💡

📍incrementare l'attività fisica
📍associare integratori specifici CONSIGLIATI DAL PROPRIO GINECOLOGO

☎️ 320 89 033 89

18/09/2025

GIRELLE CON FARINA INTEGRALE E SCAROLA

200 g di farina integrale
100 g di farina grano duro
1 uovo
100 g di latte
Acqua q.b

Scarola stufata con capperi e olive
100 g di fior di latte

Impastare tutti i primi ingredienti, formare una palla e lasciare riposare per mezz'ora. Stendere l impasto ,aggiungere la scarola ed il fior di latte tritato e ben strizzato. Arrotolare dal lato più lungo, formare un salsicciotto e tagliare fettine di 2 cm. Disporre le girelle in una teglia ,spennellare con il latte e cuocere a 180° per 15/20 minuti.

👩‍⚕️

17/09/2025

15/09/2025

RITORNO A SCUOLA?
Mangiare bene migliora il rendimento scolastico 👶👧🍎🥛

Sono sempre più evidenti gli effetti positivi sul rendimento scolastico quando si parte con una colazione ben bilanciata🔛

🟠Una ricerca effettuata in Galles nel 2015 ha evidenziato che la possibilità di ottenere voti elevati è doppia per chi ha fatto una prima colazione ben bilanciata tra:
✅ proteine (latte,yogurt..
✅cibi integrali e fibra (biscotti secchi,cereali integrali...)
rispetto a chi non la fa o l'ha fatta solo con qualche dolce

❇️Per un adolescente, mangiare bene significa anche costruire
📍massa magra
📍mantenersi in forma
📍sconfiggere acne e cellulite
📍correggere emicranie
📍disturbi del sonno e sindromi da iperattività non capite
📍Un notevole beneficio si ottiene anche sul rendimento sportivo

🔴Un bambino o un adolescente "in carne"
è più propenso ad andare incontro a problematiche metaboliche e cardiovascolari da adulto

Ecco qualche consiglio utile su come organizzare la merenda dei bimbi👨‍👩‍👦👨‍👩‍👧‍👦

✅ frutta fresca
✅panino con stracchino
✅parmigiano a scaglie
✅panino con pomodorini
✅frutta fresca più cioccolato fondente
✅muffin salati
✅muffin al miele
✅ brioscine al latte con farina di ceci
✅frutta fresca + frutta secca
✅panino con hummus di ceci

📞320 89 033 89

09/09/2025

Due anime hanno danzato a lungo tra le stelle,
aspettando il momento perfetto per incontrare il mondo.
Ora il cielo si è aperto e ci ha donato due miracoli:
un piccolo re e una piccola regina,
nati insieme, uniti da un legame eterno.
Benvenuti alla vita, amore nostro doppio,
siete il compimento di un sogno custodito nel cuore.
Mamma e papà vi amano più di quanto le parole possano dire,
e vi custodiranno per sempre con infinito amore.🩷🩵

Psicologo Giandomenico Torre