Nutri.alba

15/06/2024

PREVENZIONE AL TUMORE CON SCREENING GRATUITI.

Per info e prenotazioni rivolgersi presso la Farmacia Materdomini (Nocera Superiore)

☎️ 081 9368178

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15/02/2024

🍄🪴🍅PASTA CON PESTO DI MANDORLE, FUNGHI PRATAIOLI, POMODORI SECCHI, E VALERIANA 🍅🪴🍄

Avete presente quando in studio mi dite “vorrei cucinare un primo piatto, ma ci vuole troppo tempo!”, ecco vi mostro un’idea facile e veloce da fare in 10 minuti (il tempo della cottura della pasta). Non ci credete? Semplice, provare per credere 😋

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Ingredienti per 2 porzioni (medie, da personalizzare)
• 170g di fusilli integrali 🍝
• 50g di valeriana fresca 🪴
• 200g di funghi prataioli 🍄
• 40g di mandorle tostate
• 50g di pomodori secchi 🍅
• 3 cucchiai di olio evo 🫒
• sale q.b.

In primis portare ad ebollizione l’acqua per la pasta e nel frattempo saltare in padella i funghi con un cucchiaio di olio evo e pepe nero. Successivamente tostare per qualche minuto le mandorle.

Mentre i funghi finiscono di cuocersi, le mandorle si saranno tostate e da qui siam pronti per la preparazione del pesto. Inserire quindi in un mixer tritatutto valeriana, pomodori secchi, le mandorle tostate e l’olio evo e poi triturare fino ad ottenere una consistenza cremosa (a me piace una medio-cremosità così da sentire le mandorle ancora croccanti).

Una volta ottenuto il pesto, completarlo inserendo i funghi frullati col minipimer. Cuocere la pasta e risottarla con un po’ di acqua di cottura nel sughetto appena preparato. Servire con qualche pomodoro secco tagliato! 😎

Proverete questa pasta? Fatemelo sapere con un commento ☺️

Per info e appuntamenti:
📞Whatsapp: 3281255316
📱DM
📧e-mail: dott.ssarosalbalettieri@gmail.com

25/12/2023