Dott.ssa Carolina Sorrentino Dietologia e Nutrizione Clinica

Dott.ssa Carolina Sorrentino Dietologia e Nutrizione Clinica 🎓 Scienze Biologiche🧬
🎓Laurea Magistrale in Biologia🍊
🎓 Nutrizione Clinica, Funzionale e Autoimmunità 👩‍⚕️

Biologa Nutrizionista
Laureata Magistrale in Biologia (LM6) presso l'Università degli Studi di Salerno a Fisciano
Iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi. Effettua:
-Valutazione dello Stato Nutrizionale
-Determinazione dieta ottimale
-Valutazione dei fabbisogni nutrizionali
-Rilevazione delle misure Antropometriche
-Rilevazione delle misure Plicometriche
-Educazione Alimentare
-Programmi aliment

ari personalizzati per sovrappeso, obesità, diabete, ipertensione, dislipidemie, malattie gastro-intestinali, celiachia, gravidanza e allattamento
-Approccio pratico e nutrizionale alle patologie organiche e funzionali: gastroenterologia, epatologia, nefrologia, reumatologia, endocrinologia, allergologia, cardiologia

Ho sempre esitato a mostrare foto del "prima e dopo". Non volevo che il messaggio fosse "guarda come sono tornata in for...
21/04/2026

Ho sempre esitato a mostrare foto del "prima e dopo". Non volevo che il messaggio fosse "guarda come sono tornata in forma" o, peggio, "guarda come sono cambiata male".

Oggi, con il mio piccolo tra le braccia, ho capito che quelle foto non raccontano una taglia, raccontano un MIRACOLO.

In questo carosello vedete tre versioni di me.
🌊 La prima: spensierata, al mare, ignara del cambiamento epocale che l'attendeva.
🤰 La seconda: una casa vivente, forte, tesa, che ha custodito la vita per 40 settimane.
👩‍👦 La terza: quella di oggi. Un corpo che ha affrontato il parto, che guarisce, che nutre. Un corpo diverso, sì. Più morbido, forse più stanco, ma infinitamente più potente.

A tutte le donne che sono nel puerperio, che combattono con il baby blues, che guardano lo specchio e non si riconoscono: questo post è per voi.

🚫 Niente fretta. Il vostro corpo ha lavorato per 9 mesi. Non chiedetegli di tornare "come prima" in 9 giorni. Rispettate i suoi tempi di guarigione.
🚫 Niente giudizio. Se oggi non riuscite a bilanciare il pasto perfetto, se mangiate un pacchetto di cracker perché siete sfinite, non siete sbagliate. Siete umane. L'alimentazione in questo momento serve per darvi ENERGIA, non per la prova costume.
🚫 Niente paragoni. La vostra storia è unica. La vostra guarigione è unica.

Riprendere le proprie abitudini, anche alimentari, è importante, ma va fatto con gentilezza, senza sforzarsi. Piano piano, con pazienza, si ritorna ad accettarsi, a piacersi, a riconoscersi. Ma non è una gara.
Il miracolo lo avete già fatto. Ora è il momento di onorarlo con la serenità.

👉 Qual è la parte del vostro corpo che oggi, dopo la gravidanza, guardate con più rispetto? Condividiamolo nei commenti, celebriamo insieme la nostra forza! 💙👇

Ho aspettato di avere il mio piccolo tra le braccia per scrivere queste parole, perché volevo essere sicura di aver viss...
18/04/2026

Ho aspettato di avere il mio piccolo tra le braccia per scrivere queste parole, perché volevo essere sicura di aver vissuto ogni singola emozione di cui vi parlo.

In gravidanza siamo bersagliate: "Non mangiare questo", "Attenta al peso", "Hai preso troppi chili", "Ne hai presi pochi". Sembra che il corpo della donna diventi un tribunale pubblico.

Da Nutrizionista, oggi voglio dirvi la mia verità:
🚫 La bilancia NON è l’unico parametro. Viene fatto troppo terrorismo. Il peso serve a noi professionisti per monitorare la salute (diabete, pressione, crescita fetale), non deve essere un'ossessione per voi. Quei chili sono vita, sangue, liquido, placenta. Non spaventatevi se il numero sale: il vostro corpo sa cosa sta facendo.

🚫 Il "Piatto Perfetto" non esiste. Se riesci a bilanciare i pasti, bene. Se sei sfinita, hai nausea o zero tempo e mangi quello che capita, non sentirti in colpa. La salute si costruisce con la costanza, non con la perfezione di ogni singolo pasto.

🚫 Mangiare per due è un inganno. Non serve raddoppiare le porzioni, ma scegliere meglio. Questo però non significa vivere di privazioni: l'equilibrio mentale vale quanto quello nutrizionale.

La lezione più grande di queste 40 settimane? Il rispetto per se stesse vince su ogni protocollo. Se oggi non sei stata "perfetta", va bene lo stesso. Non lasciate che l’ansia vi tolga la gioia dell’attesa.

Voi vi siete sentite sotto esame in questi mesi? Raccontatemi la vostra esperienza qui sotto. 👇

16/04/2026

Se ti sei persa la Parte 1, valla a recuperare sul mio profilo!

Arrivata al III TRIMESTRE, ho dovuto fare i conti con la realtà. Puoi conoscere ogni strategia tecnica anti-reflusso, ma quando lo stomaco non ha più spazio perché l'ingombro è totale, la scienza si ferma.

✨ Il mio messaggio per voi: Vedo troppi consigli dati come leggi assolute. Non è così: ogni gravidanza è a sé. Se su di te i "rimedi miracolosi" non funzionano, non sentirti sbagliata. A volte serve la tecnica, a volte serve solo una pazienza infinita.

Ascoltate il vostro corpo, sempre. 🍀

Com'è stata la vostra esperienza con l'ultimo trimestre? Scriviamoci nei commenti. 👇

terzotrimestre

15/04/2026

Ho aspettato 40 settimane per parlarne perché volevo essere onesta. Spesso come nutrizionista spiego come mangiare bene in gravidanza, ma viverlo è un'altra cosa.

🤢 I TRIMESTRE: Nausea h24. La teoria dice di mangiare sano, la realtà ti costringe alla sopravvivenza. Ho mangiato quello che potevo, quando potevo.

☀️ II TRIMESTRE: Il momento migliore. Energie e appetito sono tornati e sono riuscita a gestire tutto con equilibrio.
Ma il bello (o il difficile) doveva ancora ve**re...

👉 In arrivo la PARTE 2 per scoprire com'è andata a finire.

maternità

GRANOLA FATTA IN CASA... A MODO MIO! 😍Stanchi della granola industriale piena di zuccheri e conservanti? Provate la mia ...
01/04/2026

GRANOLA FATTA IN CASA... A MODO MIO! 😍

Stanchi della granola industriale piena di zuccheri e conservanti? Provate la mia versione! È facile da preparare, croccante e personalizzabile.

👉🏻 SCORRI IL CAROSELLO PER SALVARE LA RICETTA!

Perché sceglierla?
✅ Ingredienti genuini e senza zuccheri aggiunti
✅ Bilanciata e nutriente
✅ Perfetta per colazione e merenda

Ecco come renderla una colazione o merenda super bilanciata:

✅ A COLAZIONE: Aggiungila al latte vaccino o a una bevanda vegetale senza zuccheri. Completa il piatto con una manciata di frutti di bosco o una mela a cubetti per la tua quota di fibre e vitamine! 🥛🍎

✅ A MERENDA: Provala nello yogurt greco o bianco naturale. La croccantezza della granola con la cremosità dello yogurt è un match perfetto! Aggiungi un po' di frutta fresca di stagione e avrai uno spuntino che ti sazia davvero. 🥣🍓

È la soluzione ideale per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al gusto.

📌 SALVA IL POST per non perdere la ricetta e provala subito!

🍏 Oggi ho avuto l’onore di partecipare al progetto "Nutrizionista tra i carrelli", un’iniziativa promossa dall’ (Associa...
28/02/2026

🍏 Oggi ho avuto l’onore di partecipare al progetto "Nutrizionista tra i carrelli", un’iniziativa promossa dall’ (Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina).

Un grazie di cuore a per avermi coinvolta in questa bellissima missione: uscire dallo studio per diventare una "guida" concreta per i consumatori. Promuovere la Dieta Mediterranea significa anche questo: insegnare a scegliere con consapevolezza i "cibi della salute", proprio come la Mela Renetta.

Abbiamo parlato di come questo frutto sia un vero tesoro di composti bioattivi e polifenoli, preziosi alleati per il nostro benessere quotidiano. Inoltre, scegliere la Mela Renetta .valdinon significa anche sostenere la ricerca, poiché il progetto supporta .it nella lotta contro il cancro. 🎗️

Vedere le persone fermarsi (anche solo per un attimo tra una commissione e l'altra!) e riflettere su cosa mettere nel carrello è la prova che l'educazione alimentare "sul campo" è il primo passo per una vera prevenzione.






MelaRenetta
Melinda
FondazioneAIRC

Ci sono notizie che non sono solo "news", ma piccoli scossoni che vanno a toccare i ricordi più intimi. La notizia su Ja...
12/02/2026

Ci sono notizie che non sono solo "news", ma piccoli scossoni che vanno a toccare i ricordi più intimi. La notizia su James Van Der Beek (il nostro Dawson) mi ha colpita molto, più di quanto immaginassi.

Per noi Millennials, queste figure sono state quasi dei membri della famiglia. Siamo cresciuti con loro, abbiamo aspettato i loro ritorni, abbiamo imparato le prime emozioni attraverso i loro sguardi. Quando una persona che ha fatto parte della tua giovinezza affronta una sfida così grande, o quando ci accorgiamo di quanto tutto possa essere fragile, scatta qualcosa.

Mi ha fatto riflettere profondamente sul senso del tempo e sulla nostra pretesa di controllare sempre tutto.

In un mondo che corre e che ci chiede di essere sempre "pronti" e "veloci", la sua storia (e quella del suo personaggio) mi hanno ricordato che la vita e la salute hanno ritmi che vanno rispettati, protetti e, soprattutto, attesi.

Nelle slide ho raccolto alcuni pensieri nati proprio stamattina, tra una visita e l’altra, su questa strana connessione tra la nostra generazione, il saper aspettare e il modo in cui oggi trattiamo il nostro corpo.

Scorrete e fatemi sapere se anche voi vi sentite un po' "orfani" di quei pomeriggi sul pontile ❤️‍🩹

Siamo sinceri: quante volte abbiamo iniziato l'anno con una lista infinita di "DA GENNAIO BASTA..."? 🙅‍♀️Basta pasta, ba...
02/01/2026

Siamo sinceri: quante volte abbiamo iniziato l'anno con una lista infinita di "DA GENNAIO BASTA..."? 🙅‍♀️

Basta pasta, basta dolci, basta divano. Spesso trasformiamo il primo mese dell'anno in una sorta di "punizione" per aver festeggiato a dicembre. Ma come nutrizionista, vedo ogni anno la stessa scena: obiettivi troppo rigidi che portano solo a stanchezza e frustrazione dopo appena due settimane.

Quest'anno voglio farti una proposta diversa. ✨

Invece di concentrarti su ciò che devi togliere, prova a pensare a cosa puoi aggiungere alla tua vita per stare meglio davvero.
✅ Più varietà a tavola.
✅ Più ascolto dei tuoi segnali di fame e sazietà.
✅ Un piano alimentare che non ti faccia sentire "a dieta", ma finalmente in equilibrio.

La salute è un percorso a lungo termine, non una corsa ad ostacoli di 30 giorni.

Se senti che è arrivato il momento di costruire un rapporto sereno con il cibo, senza rinunce estreme, io sono qui per aiutarti.

💎 Cosa possiamo fare insieme: Costruiremo un percorso personalizzato basato sulle tue esigenze reali, i tuoi gusti e i tuoi ritmi quotidiani.

Prenotare la tua consulenza è semplicissimo: 📍 Ti aspetto nel mio Studio oppure possiamo vederci comodamente Online. 📲 Scrivimi un messaggio o chiamami su WhatsApp qui: 3270032020

Non rimandare ancora il tuo benessere. Iniziamo oggi, con calma e professionalità. 🚀

👉 Ti ritrovi in queste parole? Lascia un "mi piace" o condividi il post con una persona che ha bisogno di leggere questo messaggio oggi!

STOP! Non farti prendere dall'ansia natalizia. La verità è più gentile. 🛑Se stai passando i giorni di dicembre a calcola...
06/12/2025

STOP! Non farti prendere dall'ansia natalizia. La verità è più gentile. 🛑

Se stai passando i giorni di dicembre a calcolare, saltare i pasti o sentirti in colpa... devi sapere una cosa fondamentale: la salute non si distrugge in pochi giorni di festa!

Ho smontato i tre miti più comuni (e stressanti!) che ti fanno arrivare a gennaio esausta/o e con la sensazione di dover "ricominciare da zero".

💖 Il mio messaggio per te:
Non sei tu che sbagli. È la mentalità della dieta punitiva che è sbagliata. L'eccesso di questo periodo non è un fallimento, è un segnale che devi costruire un equilibrio che funzioni tutto l'anno.

Cosa otterrai con un approccio gentile:
✅ Vivere le feste senza stress (e senza ingrassare realmente).
✅ Non aver paura di dolci e carboidrati.
✅ Sentirti energica/o anche dopo le abbuffate...allora smettiamo di inseguire i miti e costruiamo la tua strategia su misura a Gennaio.

🗓️ POSTI DISPONIBILI PER GENNAIO!
Le mie prime disponibilità per le consulenze di Gennaio sono aperte! Iniziamo il 2026 con un approccio gentile che dura per sempre.

➡️ Scrivimi ORA in privato (Messenger o al 3270032020) per prenotare la tua prima consulenza e liberarti per sempre dai sensi di colpa alimentari!

Qual è l'organo più importante del tuo corpo?Il cuore? Il cervello? La maggior parte delle persone direbbe di sì. Eppure...
24/09/2025

Qual è l'organo più importante del tuo corpo?
Il cuore? Il cervello? La maggior parte delle persone direbbe di sì.
Eppure, il tuo intestino ha un ruolo così fondamentale da essere definito "il secondo cervello".

Un tratto gastrointestinale che non funziona bene può essere la causa di molti problemi di salute cronici.
Il tuo benessere parte proprio da qui!

Se sei pronta/o a capire come funziona davvero il tuo corpo e a liberarti da fastidi come gonfiore, pesantezza e infiammazione, questa serie fa per te!

Seguimi per un viaggio alla scoperta della digestione, dall'esofago all'intestino, e per imparare a nutrire il tuo corpo nel modo giusto.

Sei pronta/o a smettere di credere che la soluzione sia una semplice dieta? 🤔 Il mio lavoro non è darti un piano aliment...
29/08/2025

Sei pronta/o a smettere di credere che la soluzione sia una semplice dieta? 🤔
Il mio lavoro non è darti un piano alimentare, ma una guida per stare bene!
In questo carosello ti spiego in 7 passi come funziona la prima visita con me e perché il mio approccio si basa sull'ascolto, sull'educazione e sulla personalizzazione.

Perché il tuo benessere non è solo una questione di cosa mangi, ma di come lo fai e del perché.
Se ti riconosci in questo messaggio, sono qui per aiutarti.
Scrivimi in privato per un confronto gratuito o al 3270032020 ❤

Nel 2025, la Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) ha presentato l'evoluzione della Piramide della Dieta Mediterra...
27/08/2025

Nel 2025, la Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) ha presentato l'evoluzione della Piramide della Dieta Mediterranea, un modello di dieta sana e sostenibile. Questo aggiornamento non è un semplice cambio grafico, ma una guida basata su nuove evidenze scientifiche che confermano la correlazione tra alimentazione e l'insorgenza di malattie non trasmissibili.

Il nuovo modello posiziona la nutrizione a base vegetale come strategia fondamentale, ponendo ancora più enfasi su frutta, verdura e legumi. Per la nutrizione clinica e per la gestione di obesità e patologie autoimmuni, questo è un segnale chiave: la scienza ci conferma che un'alimentazione mirata e ricca di nutrienti vegetali è la via più efficace per ridurre l'infiammazione e supportare il benessere a lungo termine.

Il benessere non è una questione di privazione, ma di scelte consapevoli basate sulla scienza più recente.

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84014

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La mia storia

Carolina Sorrentino, Biologa Nutrizionista, ha conseguito la laurea magistrale in Biologia nel 2017 presso l'Università degli studi di Salerno con votazione di 110 e Lode. Ha svolto la tesi di laurea presso il Dipartimento di Farmacologia dell'Università degli studi di Salerno con una tesi sperimentale sulla “Valutazione del potenziale antiinfiammatorio ed antiossidante dell’estratto di Doronicum austriacum in macrofagi J774A.1 ed astrociti C6

Molto interessata e fortemente convinta da sempre dell'importanza della corretta alimentazione, ha seguito un Corso di Perfezionamento in Nutrizione ed Alimentazione Umana con l’obiettivo principale di elaborare profili nutrizionali al fine di migliorare lo stato di salute e di benessere degli individui.

Iscritta all’ONB (Ordine Nazionale dei Biologi) e Membro di ABioS “Associazione Biologi Salerno”

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