Dott.ssa Maria Rosaria D'Oria

02/10/2025

Frutta, verdura e ortaggi di ottobre
Benvenuto ottobre! 🍇 🎃

01/10/2025

Quali alimenti da limitare e quali invece preferire per ridurre le vampate di calore?
🫘🐬⬇️

27/09/2025

Tempo prezioso quello che ritagli e dedichi a te stesso ❤️
Metti un'ottima compagnia, la tua colazione preferita e una piacevole passeggiata in città, le "piccole" cose che ti regalano momenti di felicità.
Basta poco che ce vò?!!
🥰

24/09/2025

Kefir si o kefir no?
Scopriamolo insieme!! 😉👇🥛

23/09/2025

Come conservare gli alimenti nel frigorifero per evitare "contaminazioni crociate" fra i vari alimenti e preservare al meglio la freschezza di ogni alimento?

NELLA ZONA ALTA (meno fredda, raggiunge 5-8°):
Uova, Formaggi, Yogurt, Affettati sottovuoto, Cibi cotti

NELLA ZONA MEDIA (Temperatura da 4 a 8°):
Salumi aperti, Pasta e Carne già cotti, Avanzi di vario tipo, Sughi, Verdure cotte, Salse.

NELLA ZONA BASSA (temperatura da 2 a 5°)
Carne cruda, Pesce crudo, Pollame e Cibi crudi

NEI CASSETTI (temperatura da 2 a 5°):
Verdura fresca, Frutta fresca

NELLO SPORTELLO (temperatura da 5 a 10°);
B***o, Latte, Bibite, Acqua e Vino.

18/09/2025

Teneroni: cosa c'è dentro?
Scopriamolo insieme! 🤓👇

03/09/2025

Avete ripreso le buone abitudini alimentari?
Sapete come rimettersi in forma dopo le vacanze estive?

La prova costume è ormai lontana, dopo aver ceduto alle tentazioni culinarie della stagione calda: gelati, aperitivi, pizze e panini con gli amici la linea si è arrotondata. Ora si inizia a pensare a come prepararsi alla prova jeans: anche se dovesse stare stretti nei vostri pantaloni non vi demoralizzate, mettendo in pratica dei piccoli accorgimenti ritornare in forma si può.
- Evitate lo stress, nemico del dimagrimento, mantenendo i vostri pensieri positivi e cercando, così, di prolungare i benefici delle vostre vacanze, approfittate del fine settimana per fare qualche gita e dedicarvi alle vostre passioni vi aiuterà ad essere più attivi e produttivi in ambito lavorativo e di studio.

- Ritagliatevi del tempo da dedicare all’ attività fisica: camminata a passo veloce, corsetta, passeggiata in bicicletta, palestra etc. in modo da buttare giù un po’ di calorie, qualche rotolino e mantenere attivo il metabolismo, vi sarà, inoltre, utile a mantenere il buon umore che con il rientro tende a peggiorare.

- Bevete tanta acqua per favorire la depurazione dell’organismo e controllare meglio la fame. Evitate gli alcolici e le bevande confezionate in quanto ricche di zuccheri, conservanti e talora di coloranti, preferite piuttosto degli infusi, delle tisane drenanti e/o depurative, spremute di frutta fresca e centrifugati.

- Limitate il sale che trattenendo i liquidi corporei aumenta la sensazione di gonfiore e pesantezza causate dall’ alimentazione squilibrata tipica dell’ozio estivo.

- Non escludete dalla dieta i carboidrati in quanto, così facendo, mettereste in difficoltà la vostra tiroide rallentando di conseguenza il metabolismo basale.

- Preferite piuttosto i cereali integrali (riso, orzo, farro, miglio etc.), che aiutano ad eliminare le tossine e moderatene la quantità di consumo.

- Evitate le diete lampo, che determinano perdita di massa magra, rallentano il metabolismo, rivelandosi a lungo termine fallimentari.

- No ai digiuni e ai pasti monotematici (es. solo frutta), puntate piuttosto sulla varietà e sulla regolarità dei pasti (colazione, spuntino, pranzo, merenda e cena), in modo da mantenere attivo il metabolismo, non incorrere in attacchi di fame e assicurare all’ organismo tutti i nutrienti di cui ha bisogno per funzionare al meglio.

Se di queste semplici consigli ne fate un’abitudine di vita vedrete che non sarà difficile rimettervi in buona forma fisica e in salute e mantenerle nel tempo. Buona salute a tutti!

Dott.ssa Maria Rosaria D'Oria
Biologa nutrizionista- Specialista in Scienze dell'Alimentazione

02/09/2025

Benvenuto settembre!
Ecco la frutta, la verdura e gli ortaggi di questo mese!🍇🌶

27/08/2025

Pronta e carica per accogliervi in studio la settimana prossima 🥰💪
Dott.ssa Maria Rosaria D'Oria

22/07/2025

"Posso mangiare l'anguria?" 🍉🍉

L’anguria è per antonomasia il frutto dell’estate in quanto è rinfrescante, dissetante e diuretico. È costituito per il 90% di acqua, per il restante 10% da zuccheri, fibre, sali minerali come il potassio, il magnesio e il fosforo che lo rendono un ottimo alimento per reintegrare l’acqua e i sali minerali persi con la sudorazione. Grazie al potassio in esso contenuto ha un effetto drenante per cui è utile a contrastare la ritenzione idrica, la cellulite, e l’ipertensione; giacchè il potassio interviene nella contrazione muscolare una fetta di anguria può essere un buon spuntino per il recupero post-allenamento negli sportivi. È altresì ricca di vitamine antiossidanti quali la vitamina A, C ed E che contrastano l’azione dei radicali liberi prodotti in seguito all’esposizione al sole e responsabili dell’invecchiamento cutaneo e cellulare; e di beta-carotene, precursore della vitamina A, che, stimolando la produzione di melanina, favorisce l’abbronzatura. Il suo colore rosso gli viene invece conferito dal licopene, un antiossidante avente anche proprietà antinfiammatorie e preventive nei confronti di alcuni tipi di cancro. Un altro importante costituente dell’anguria è la citrullina, un amminoacido che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo, la pressione arteriosa e a prevenire le malattie cardiovascolari.
L’anguria, anche se poco calorica (contiene circa 16 Kcal per ogni 100 g), contiene zuccheri semplici, che in eccesso, per effetto dell’insulina, vengono comunque convertiti in grassi, pertanto non bisogna eccedere con la quantità che se ne consuma, dovremmo limitarci ad una porzione da 300 g (corrispondente ad una fetta media) da consumare anche come spuntino rinfrescante.

21/07/2025

TORTINO AL CIOCCOLATO
Ingredienti:
- 1 uovo
- 2 cucchiai di yogurt magro
- 40 g di cacao amaro
- 1 banana
- Gocce di cioccolato amaro

Procedimento:
Mescolare insieme tutti gli ingredienti, versare il composto così ottenuto in pirottini rivestiti da carta da forno e cuocere in friggitrice ad aria per 15-18 minuti a 180°.

15/07/2025