Dietista Dott.ssa Rossella Violi

Dietista Dott.ssa Rossella Violi Costruiamo insieme nuove abitudini alimentari (senza ansia!) ✨

Pasqua arriva puntuale ogni anno… e con lei anche la solita domanda:**“Ma quindi il cioccolato posso mangiarlo?”**La ris...
03/04/2026

Pasqua arriva puntuale ogni anno… e con lei anche la solita domanda:
**“Ma quindi il cioccolato posso mangiarlo?”**

La risposta breve è: sì
Quella più interessante è capire perché non è quello il problema

Un singolo alimento non ha il potere di rovinare la tua alimentazione, così come un pasto festivo non cancella mesi di abitudini costruite con cura.

L’equilibrio nutrizionale non si misura in 24 ore, ma nella ripetizione delle scelte nel tempo.

Il cibo delle feste ha anche una funzione che nelle linee guida nutrizionali non troverai scritta:
quella sociale e simbolica. 🌺

Il cioccolato nell’uovo, la colomba condivisa, il pranzo lungo con la famiglia non sono “sgarri”.
Sono parte della cultura alimentare. E una relazione sana con il cibo include anche questo. 🤍

Mangiare un pezzo di cioccolato con piacere, senza fretta e senza sentirsi “fuori controllo”, è spesso molto più equilibrato che passare la giornata a evitarlo… per poi finire ad abbuffarsi la sera.

Quindi a Pasqua non serve “compensare”, né allenarsi di più, né saltare pasti.

Serve solo ricordare una cosa semplice:

**l’equilibrio non è togliere il piacere dal cibo, ma dargli il giusto spazio.**

Buona Pasqua 🐰🥚🐣

Si può dire? È faticoso trovare ogni volta un modo per cucinare il pollo! 😮‍💨 Vi lascio un modo semplice e sfizioso per ...
21/03/2026

Si può dire? È faticoso trovare ogni volta un modo per cucinare il pollo! 😮‍💨 Vi lascio un modo semplice e sfizioso per prepararlo in 20 minuti. 🍗

POLLO ALLA PAPRIKA

Per 2 persone:
300 g di petto di pollo
1 cucchiaio e mezzo raso di farina
1 cucchiaio raso di paprika dolce
Mezzo cucchiaio di paprika affumicata
Sale qb
Olio 2 cucchiai
Cipolla/scalogno
Latte 150 mL

Metti in padella l'olio con la cipolla tagliata fine e fai appassire qualche minuto.

Nel frattempo, taglia il pollo in bocconcini e mettilo in una ciotola. Aggiungi la farina, la paprika e il sale e gira, in modo da infarinare completamente i bocconcini.

Butta in padella e fai rosolare qualche minuto da entrambi i lati a fiamma media.

A questo punto abbassa la fiamma e aggiungi il latte, metti il coperchio e fai cuocere 7 - 8 minuti.

In questa fase ti devi regolare, per evitare che non si asciughi troppo. Ad esempio, io ho aggiunto ancora un goccino d'acqua.

Passato questo tempo, togli il coperchio e fai cuocere ancora qualche minuto, così si riduce il latte e forma una cremina (in totale sono 10 - 12 minuti).

Da mangiare subito 😋

Buon appetito! 🧡

Il cibo non è solo nutrimento. 🍽️✨È casa, è ricordo, è condivisione. È quel momento in cui ci si siede insieme e, tra un...
26/02/2026

Il cibo non è solo nutrimento. 🍽️✨

È casa, è ricordo, è condivisione. È quel momento in cui ci si siede insieme e, tra un boccone e una risata, si nutre anche l’anima.

Mangiare non significa solo dare energia al corpo, ma creare legami, ascoltarsi, volersi bene. 💛

Se senti che il rapporto con il cibo è diventato complicato, se hai bisogno di supporto o semplicemente di parlarne, scrivimi.

Non devi farlo da solə. 💌

Alimentazione equilibrata
Cibo
Dieta sana
Educazione alimentare

POV:Hai appena ricevuto una dieta, ma mangiate tutti insieme e non vuoi farti il pentolino solo per te.Ecco un modo semp...
24/02/2026

POV:

Hai appena ricevuto una dieta, ma mangiate tutti insieme e non vuoi farti il pentolino solo per te.

Ecco un modo semplice per dosare la pasta, da cotta 😄

Educazione alimentare
Dieta
Mangiare sano
Nutrizionista
Salute
Alimentazione

Smettila di prometterti la luna ogni lunedì 🌙“Da domani corro TUTTI i giorni.” Spoiler: non succede.Il problema non è la...
17/02/2026

Smettila di prometterti la luna ogni lunedì 🌙

“Da domani corro TUTTI i giorni.” Spoiler: non succede.

Il problema non è la motivazione.

È l’obiettivo irreale.

Meglio pochi ma buoni 👇

❌ Andrò in palestra ogni mattina alle 6
✅ Andrò in palestra 2 volte a settimana

❌ Niente più dolci per sempre
✅ Mangiare i dolci 2 - 3 volte a settimana

❌ Da domani solo verdura per compensare
✅ Inizio a pianificare pasti equilibrati almeno una volta al giorno

La disciplina nasce quando la promessa è mantenibile. Non puoi cambiare vita in un giorno.

Devi solo iniziare… e trovare il ritmo giusto per riuscire a continuare.

Dieta
Alimentazione
Nutrizionista
Mangiare sano

Questa è una slide dell'ultimo carosello,Ma meritava la prima pagina 🌺Gently reminderAlimentazione Dieta  Mangiare sanoC...
13/02/2026

Questa è una slide dell'ultimo carosello,
Ma meritava la prima pagina 🌺

Gently reminder

Alimentazione
Dieta

Mangiare sano
Corpo

Se provi un paio di scarpe e ti sta stretto, non pensi di tagliarti le dita dei piedi.Pensi semplicemente "mi serve un n...
10/02/2026

Se provi un paio di scarpe e ti sta stretto, non pensi di tagliarti le dita dei piedi.

Pensi semplicemente "mi serve un numero in più".

Perché diamo ad un pezzo di tessuto il potere di definire il nostro valore?

Se il vestito non entra, non sei "sbagliata"

Quanti vestiti hai divisi per "per quando perdo 5 - 10 - 15 kg?"
Ogni tanto, bisogna lasciar andare.

Alimentazione
Dietista
Nutrizionista
Mangiare sano
Dieta

GNOCCHETTI CON CREMA DI ZAFFERANO E SEITANSTEP 1: gnocchetti di patateMetti l'acqua a bollire, aggiungi il sale. Butta g...
04/02/2026

GNOCCHETTI CON CREMA DI ZAFFERANO E SEITAN

STEP 1: gnocchetti di patate

Metti l'acqua a bollire, aggiungi il sale. Butta gli gnocchi e scolali 1 - 2 minuti prima rispetto al tempo di cottura.

STEP 2: il seitan

Taglialo in cubetti piccoli e saltalo in padella con un filo di olio per circa 5 minuti.

STEP 3: la crema di zafferano

Se usi i pistilli: mettili in infusione in mezzo bicchiere di acqua (solitamente ci va qualche ora).
Se usi la polvere: scioglila con un paio di cucchiai di acqua di cottura

STEP 4:

Scolare gli gnocchetti nella padella con il seitan, unire l'infuso di zafferano e far saltare qualche minuto.
Aggiungere spezie a piacere (Io timo)

Per un risultato più goloso si può aggiungere un cucchiaio di formaggio spalmabile.



Cucinare facile
Dieta
Alimentazione
Educazione alimentare

Quante volte arrivi a fine giornata senza idee e finisci per mangiare “quello che capita”?Il meal prep serve proprio a q...
01/02/2026

Quante volte arrivi a fine giornata senza idee e finisci per mangiare “quello che capita”?

Il meal prep serve proprio a questo: ridurre lo stress decisionale, risparmiare tempo e aiutarti a fare scelte più equilibrate durante la settimana.

👉 Non significa cucinare tutto la domenica
👉 Non significa mangiare sempre le stesse cose
👉 Significa avere basi pronte da combinare in modo flessibile

Bastano:

✔️ un minimo di pianificazione
✔️ ricette semplici
✔️ aspettative realistiche

Il miglior meal prep è quello che riesci a mantenere nel tempo.




organizzazione dei pasti
alimentazione equilibrata
pasti pronti
educazione alimentare
mangiare sano con poco tempo
abitudini alimentari

Lo sapevi che ciò che mangi influenza anche il tuo modo di dormire? 😴In caso di difficoltà ad addormentarsi, seguire que...
30/01/2026

Lo sapevi che ciò che mangi influenza anche il tuo modo di dormire? 😴

In caso di difficoltà ad addormentarsi, seguire questi piccoli consigli può fare la differenza.

Le proteine più digeribili sono:

🐟 Pesce, soprattutto se bianco (merluzzo, orata...)
🥚 Uova, magari strapazzate o alla coque
🍲 Carni bianche, preferendo tagli magri e cotture semplici

Disclaimer: in caso di problemi del sonno persistenti, rivolgersi sempre ad un medico.

Educazione alimentare
Dieta
Cena
Abitudini

Siamo ritornati alla quotidianità e a volte le giornate in ufficio possono essere lunghe!Ecco qualche consiglio su come ...
21/01/2026

Siamo ritornati alla quotidianità e a volte le giornate in ufficio possono essere lunghe!

Ecco qualche consiglio su come gestire la giornata. Parola chiave: organizzazione!

È stato un anno intenso ed è ora di prendersi una pausa. Ci rivediamo a gennaio con nuove energie e progetti!Buon Natale...
25/12/2025

È stato un anno intenso ed è ora di prendersi una pausa. Ci rivediamo a gennaio con nuove energie e progetti!

Buon Natale ✨🎄





Indirizzo

None

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Dietista Dott.ssa Rossella Violi pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta Lo Studio

Invia un messaggio a Dietista Dott.ssa Rossella Violi:

Condividi

Digitare