Nel 2008 ho conseguito la laurea triennale in Dietistica presso l’Università G. D’Annunzio (Chieti) con 110 e lode e nel 2011 la laurea specialistica in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Università Tor Vergata(Roma). Nel 2012 ho sostenuto l’esame di Stato per l’iscrizione all’albo dei Biologi a cui sono regolarmente iscritta con N°068029. Durante l’adolescenza diciamo che avevo anch’io qualche chilo di troppo, conducevo uno stile di vita prevalentemente sedentario e la pigrizia era mia amica: esattamente l’opposto di oggi! Decisi così di iniziare il mio percorso seguita da un dietista e con forza di volontà e determinazione raggiunto il mio obiettivo riuscii a mantenerlo nel tempo. Contemporaneamente cominciai ad appassionarmi al mondo della nutrizione a tal punto da farla diventare la mia prima scelta per l’università. Inizialmente mi concentrai principalmente nel correggere le mie abitudini alimentari sbagliate, poi successivamente, in compatibilità con gli impegni universitari, inserii in maniera costante una delle cose di cui oggi non potrei proprio farne a meno: l’attività fisica, in particolare la palestra, la mia seconda passione! Nel percorso che ho fatto sono riuscita ad entrare in pieno nel vero significato della parola dieta poiché questa parola significa “stile di vita” ed iniziare una dieta significa proprio andare a modificare il proprio stile di vita. Ho scelto quindi di svolgere questo lavoro, oltre che per passione e per il benessere psicofisico che mi ha apportato nel corso degli anni, anche per poter contribuire con la mia piccola esperienza vissuta, ad aiutare altre persone a fare altrettanto, migliorando sia il loro stato di salute che la loro qualità di vita creando così un nuovo equilibrio che consente di vedersi e sentirsi a proprio agio con il proprio corpo. Come diceva uno dei miei professori all’università: “La dieta è come un vestito e deve essere cucita su misura su ciascuno di noi” ed è per questo che nell’elaborazione dei piani nutrizionali cerco sempre di personalizzarli quanto più possibile tenendo conto delle esigenze lavorative, organizzative, gusti personali ed eventuali patologie presenti già diagnosticate. Lavoro per obiettivi poiché credo che questa sia un’ottima strategia per raggiungere il risultato finale con successo. Alla prima visita viene fissato il primo obiettivo da raggiungere entro una scadenza temporale da me stabilita ed una volta raggiunto ne verrà stabilito un altro e così via fino al raggiungimento di quello finale. Inoltre per cercare di rompere la monotonia che comporta seguire una dieta, soprattutto se non si è dotati di un po’ di fantasia, inserisco in compatibilità con il proprio piano alimentare delle ricette da poter realizzare così da cercare di rendere il percorso più piacevole!
