Dietista Veronica Giorgi

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Lo sentite anche voi il profumo dell’autunno? 😍😂Sta tornando sua maestà la ZUCCA!!Questa è una semplice pasta con lentic...
17/09/2025

Lo sentite anche voi il profumo dell’autunno? 😍😂

Sta tornando sua maestà la ZUCCA!!

Questa è una semplice pasta con lenticchie e zucca!!

Ho cotto la zucca tagliata a cubetti in una padella con dell’olio e un pochino di brodo vegetale.
Una volta cotta ho schiacciato la zucca con una forchetta e ho aggiunto le lenticchie scolate in padella.

Ho scolato la pasta al dente e l’ho mantecata in padella aggiungendo un mestolo di acqua di cottura .

Ho infine completato con un pochino di pepe ed una spolverata di parmigiano (facoltativo)

Ed ecco un esempio di pranzo completo costituito da:

Pasta + verdure + legumi!!

Non si tratta di dieta, ma di equilibrio, energia e amore per te stesso/a.

Scrivimi e costruiamo insieme il tuo percorso!

Contatti:

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✉️ dietista.veronicagiorgi@gmail.com

🌄☀️🎈

Idea cena per questa sera?? 😍Sardoncini gratinati ✅ Cipolla di Tropea ✅ Insalatina di lattuga e pomodorini ✅ Cottura in ...
08/09/2025

Idea cena per questa sera?? 😍

Sardoncini gratinati ✅
Cipolla di Tropea ✅
Insalatina di lattuga e pomodorini ✅

Cottura in forno di 15-20 min e via!

Un ottimo modo per inserire del pesce azzurro nella vostra settimana!!

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Nuova colazione con pane e “qualcosa sopra” , giuro poi vi proporrò anche colazioni diverse 😂Ma non potevo non consiglia...
27/08/2025

Nuova colazione con pane e “qualcosa sopra” , giuro poi vi proporrò anche colazioni diverse 😂

Ma non potevo non consigliarvi questo super abbinamento.

In realtà potrebbe essere utilizzato anche in un pranzo se vi piacciono gli accostamenti dolce/salato 🥰

Pane tostato
Ricotta
Fichi a fette
Filo di miele

Super saziante 😍

Ps. Sì i fichi con la buccia.
La buccia dei fichi si può mangiare, è ricca di fibre e nutrienti, ma va lavata bene ed evitata solo in caso di sensibilità.

Idea per un pranzo o una cena estiva 😍Bruschette con stracchino e pomodorini in friggitrice ad aria!!Tagliate i pomodori...
04/08/2025

Idea per un pranzo o una cena estiva 😍

Bruschette con stracchino e pomodorini in friggitrice ad aria!!

Tagliate i pomodorini a metà e disponeteli sulla teglia della friggitrice ad aria (in alternativa potete fare al forno).
Aggiungete sopra ai pomodorini un po’ di cipolla tritata, sale e pepe.
Cuocete per una ventina di minuti.

A parte tostate il pane, spalmate lo stracchino e infine aggiungete i pomodorini cotti e del basilico tritato.

A questo punto potete mangiarlo direttamente oppure ripassarli qualche minuto in friggitrice ad aria!

Buonissimi 😍😍

Da accompagnare ovviamente con un bel contorno di verdure di stagione 🥗

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Pasta super estiva 🍅🥒🍆Ho tagliato mezza zucchina grande, mezza melanzana e 4-5 pomodorini. Li ho cotti in padella con un...
16/07/2025

Pasta super estiva 🍅🥒🍆

Ho tagliato mezza zucchina grande, mezza melanzana e 4-5 pomodorini. Li ho cotti in padella con un filo di olio, sale e pepe.
A parte ho cotto le farfalle, le ho scolate e aggiunte al condimento in padella.

Ho impiattato il tutto aggiungendo alla fine mezza burratina.

Amanti della colazione salata?? 😍Ecco un esempio di colazione facile e veloce per iniziare la giornata con energia.Pane ...
15/07/2025

Amanti della colazione salata?? 😍

Ecco un esempio di colazione facile e veloce per iniziare la giornata con energia.

Pane integrale
Guacamole (mia ricetta)
Pomodorini

Come preparo la Guacamole?🥑

1 avocado
1/4 di Cipollotto
4-5 pomodorini
Succo di mezzo limone
Sale
Pepe

Inserisco tutti gli ingredienti in un mixer e frullo tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Si mantiene in frigo diversi giorni!

Un’idea per una colazione saziante e gustosa? Pane multicereali tostato con yogurt bianco, banana e gocce di cioccolato ...
04/07/2025

Un’idea per una colazione saziante e gustosa?

Pane multicereali tostato con yogurt bianco, banana e gocce di cioccolato fondente 😍😍

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Le fave sono un legume antico, tipico della tradizione mediterranea, e un vero alleato per la salute, soprattutto in pri...
14/05/2025

Le fave sono un legume antico, tipico della tradizione mediterranea, e un vero alleato per la salute, soprattutto in primavera, quando si trovano fresche e tenere.

🥗 Benefici principali:

Fonte vegetale di proteine, utile in diete vegetariane e vegane.

Ricche di fibre, aiutano la digestione, favoriscono il senso di sazietà e contribuiscono al controllo della glicemia.

Buon contenuto di ferro non-eme, utile per chi tende a carenze (es. donne in età fertile), soprattutto se abbinate a vitamina C per migliorarne l’assorbimento.

Alto contenuto di folati, fondamentali in gravidanza e per la salute cardiovascolare.

Povere di grassi e calorie, adatte in regimi alimentari controllati.

⚠️ Attenzione: le fave sono controindicate per chi soffre di favismo. In questi casi, anche piccole quantità possono causare crisi emolitiche.

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Gnocchetti di patate con pomodorini e squacquerone 😍Per il sughetto di pomodorini ho utilizzato quelli gialli, li ho cot...
23/04/2025

Gnocchetti di patate con pomodorini e squacquerone 😍

Per il sughetto di pomodorini ho utilizzato quelli gialli, li ho cotti per circa 25 min con un pizzico di sale.
Ho cotto i gnocchetti a parte in acqua salata e li ho poi uniti ai pomodorini.

Ho completato il tutto con un cucchiaio di squacquerone!

Strepitosi 👍🏻

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“Master Internazionale in trattamento integrato multidisciplinare dei Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione” Ma...
07/04/2025

“Master Internazionale in trattamento integrato multidisciplinare dei Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione”

Master finalmente completato! 💪🏻
Un sacco di lavoro, notti insonni, ma alla fine ce l’ho fatta!
Grazie a chi mi ha sostenuta in questo percorso.
Pronta per il prossimo capitolo! 😍

“”Spianata”” dolce con mirtilli 🫐 😍Con un po’ di ritardo ecco la ricetta della “””spianata”””(tra mille virgolette) dolc...
24/03/2025

“”Spianata”” dolce con mirtilli 🫐 😍

Con un po’ di ritardo ecco la ricetta della “””spianata”””(tra mille virgolette) dolce con i mirtilli.

Ingredienti:

- 3 uova
- 100 g zucchero
- 125 ml yogurt
- 80g olio di semi
- 300 g farina
- 1/2 bustina di lievito
- mirtilli
- zucchero di canna

Unite le uova, lo zucchero, lo yogurt e l’olio fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Aggiungete ora la farina e il lievito.
Una volta incorporate le polveri dovreste ottenere un composto un po’ più denso rispetto al classico impasto della ciambella (in caso contrario aggiungete altra farina).
Stendete su il composto su una teglia da forno oliata e infarinata aiutandovi con una spatola.
Aggiungete una pioggia di mirtilli in superficie e una spolverata di zucchero di canna!!

Infornate a 180 gradi per circa 25 min, o fino a doratura della superficie!

A mio avviso GUSTOSISSIMA 😍

Perfetta ad esempio per una colazione!

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Idea insalata invernale 😍RadicchioPeraPinoli Condita con olio, sale e pepe 🫶🏻Contattami per una consulenza  e/o un piano...
27/02/2025

Idea insalata invernale 😍

Radicchio
Pera
Pinoli

Condita con olio, sale e pepe 🫶🏻

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