09/11/2025
Le patologie da carenza grave (rachitismo, scorbuto, beri-beri) appartengono al passato, ma oggi miliardi di persone presentano deficit nutrizionali subclinici.
Uno studio pubblicato nell’agosto 2024 stima che:
- 3,9 miliardi di persone soffrano di carenza di vitamina B6,
- oltre 5 miliardi di vitamina E o iodio.
Queste carenze non causano sintomi immediati, ma limitano l’efficienza metabolica e favoriscono lo sviluppo di disturbi cronici.
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https://meetabacademy.com/carenze-subcliniche-e-vie-metaboliche-comprendere-le-carenze-per-intervenire-in-modo-mirato/