11/02/2022
Possiamo considerare le poké (che ora vanno per la maggiore) come un pasto sano e dietetico?
La risposta è: dipende.
Spesso mi sento fare questa domanda in studio e ancora più spesso dall’anamnesi alimentare risulta come questa composizione del pasto sia divenuta ormai un’abitudine per tanti, vuoi per il poco tempo che si ha a disposizione fra una pausa di lavoro e l’altra, vuoi perché non necessita di essere riscaldata quindi si può mangiare ovunque, vuoi perché diciamocelo…è buonissima!
Ma torniamo alla domanda iniziale, ovvero se si tratti di un pasto sano e dietetico. Sano dal punto di vista della qualità degli ingredienti lo è sicuramente, poiché incorpora sempre dei super food e degli alimenti poco trattati, spesso crudi o tuttalpiù cotti a vapore o alla piastra, ma per il dietetico (inteso come ipocalorico) bisogna fare un appunto: bisogna saper scegliere gli abbinamenti corretti, perché abbinare ad esempio proteine grasse come il salmone e il tonno ad altri grassi come l’avocado e scegliere legumi abbinati anche a un cereale (che spesso viene messo in abbondante quantità per riempire il più possibile la bowl) fanno salire rapidamente l’apporto energetico! Se siete a regime ipocalorico, scegliete sempre la bowl più piccola, preferite una proteina magra come il pollo ad esempio, se volete abbinarlo all’avocado, oppure optate per una scelta vegetariana come il tofu, chiedete di non esagerare con la quantità di cereale che scegliete come base e optate per salse con pochi grassi e sarà allora che potrete sfruttare questa opzione come parte integrante della vostra dieta senza rischio di sbilanciarla!
Se avete altri dubbi o curiosità scrivetemele nei commenti e parliamone insieme!
