Simona Arpi Nutrizionista

30/03/2025

🍓 Seguire la stagionalità di frutta e verdura permette di consumare prodotti locali, buoni e, solitamente, ad un minor prezzo. Ma non solo, alcuni prodotti stagionali sono ricchi delle sostanze il cui fabbisogno aumenta in quella stessa stagione.
Perchè è importante consumare frutta e verdura?

🧬contengono sostanze ad azione protettiva, chiamate molecole bioattive, che portano benefici alla salute. Tali benefici sono stati osservati esclusivamente in seguito al consumo regolare di frutta e verdura. Ciò significa che gli stessi esiti non sono osservabili in seguito all’assunzione delle stesse molecole al di fuori dell’alimento (ad esempio con integratori).

🍆 contengono vitamine e minerali tra cui vitamina C, vitamine del gruppo B, beta-carotene, vitamina E, calcio e ferro.

🫛 contengono fibra, la quale favorisce il transito intestinale e l’evacuazione delle feci, la proliferazione del microbiota intestinale e l’eubiosi, limita in piccola parte l’assunzione di alcuni nutrienti (zuccheri e grassi).

⚖️hanno una bassa densità energetica; per una abbondante porzione apportano poche calorie, contribuendo a soddisfare il fabbisogno di acqua e la sazietà.
Se vuoi imparare a gestire la tua alimentazione in maniera corretta, equilibrata e duratura, mi trovi a
📌 Olbia, presso lo studio
📌 Nuoro, presso la palestra
📌 Orani, loc. Istolo

24/03/2025

Vi siete mai chiesti perché la massa muscolare è così importante? 💡

In questo carosello ho semplificato il suo ruolo nel controllo del peso corporeo e nella gestione della composizione corporea.

📉 Dopo un percorso nutrizionale (specialmente se finalizzato alla perdita di peso), il segreto per mantenere i risultati non è continuare a ridurre le calorie a caso, ma praticare un’attività fisica costante e ben strutturata. Perchè?
⚙️ Perchè la crescita muscolare, l’ipertrofia, è un processo di adattamento che si verifica solo grazie ad uno stimolo meccanico (allenamento) regolare, supportato da una nutrizione adeguata.
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08/03/2025

Il cambiamento inizia nella quotidianità | Buona giornata internazionale della donna

03/03/2025

La nutrizione non cura, ma svolge un ruolo fondamentale in vari aspetti della salute.

Modelli alimentari che propongono diete “miracolose” per trattare patologie specifiche fanno leva sulla vulnerabilità dei pazienti e sul loro desiderio di trovare soluzioni rapide e facili per patologie più o meno gravi.

In alcuni casi, si sente parlare di diete "antinfiammatorie”. La premessa di queste diete è che l'infiammazione cronica, sia alla base di numerose patologie. La dieta antinfiammatoria promuove (giustamente) il consumo regolare di alimenti come frutta e verdura, cereali integrali, legumi e frutta secca – una combinazione che, stranamente, ci suona familiare.
La verità è che questa dieta antinfiammatoria non è altro che una presentazione più attraente della dieta mediterranea. Il modello alimentare che da decenni è riconosciuto come uno dei più sani e completi, viene ora venduto come una novità, ma nella sostanza non cambia. La dieta mediterranea, con i suoi alimenti ricchi di antiossidanti e nutrienti essenziali, è già intrinsecamente antinfiammatoria, e non c'è bisogno di inventare una dieta separata quando la risposta è già a nostra disposizione.

In definitiva, scegliere una dieta equilibrata e basata su principi scientifici è la chiave per una vita sana e lunga. Non esistono scorciatoie quando si tratta di salute, ma la dieta mediterranea rappresenta sicuramente una delle strade migliori per raggiungere il benessere duraturo.
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25/02/2025

🥖Idee di panino per tutta la settimana!

Mangiare panino tutti i giorni in pausa pranzo è certamente una soluzione veloce e pratica.

Tuttavia, ci sono alcuni aspetti da considerare:
🍖 nella maggior parte dei casi comporta un consumo quotidiano di affettati, da consumare invece solo sporadicamente (cancerogeni di classe 1 della IARC);
📑 scarsa varietà: consumare di frequente un alimento comporta la riduzione del consumo di altri alimenti;
🌱 Scarsità di fibre per assenza di verdure o altri prodotti di origine vegetale.

Variare i condimenti, limitare gli affettati e inserire anche la verdura sono accorgimenti che possono migliorare nettamente la qualità dei vostri pranzi.
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11/01/2025

❄️Seguire la stagionalità di frutta e verdura permette di consumare prodotti locali, buoni e, solitamente, ad un minor prezzo. Ma non solo, alcuni prodotti stagionali sono ricchi delle sostanze il cui fabbisogno aumenta in quella stessa stagione.
Perchè è importante consumare frutta e verdura?

🧬contengono sostanze ad azione protettiva, chiamate molecole bioattive, che portano benefici alla salute. Tali benefici sono stati osservati esclusivamente in seguito al consumo regolare di frutta e verdura. Ciò significa che gli stessi esiti non sono osservabili in seguito all’assunzione delle stesse molecole al di fuori dell’alimento (ad esempio con integratori).

🥕contengono vitamine e minerali tra cui vitamina C, vitamine del gruppo B, beta-carotene, vitamina E, calcio e ferro.

🥬 contengono fibra, la quale favorisce il transito intestinale e l’evacuazione delle feci, la proliferazione del microbiota intestinale e l’eubiosi, limita in piccola parte l’assunzione di alcuni nutrienti (zuccheri e grassi).

⚖️hanno una bassa densità energetica; per una abbondante porzione apportano poche calorie, contribuendo a soddisfare il fabbisogno di acqua e la sazietà.
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08/01/2025

31/12/2024

Felice e sano 2025!
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19/12/2024

Mindful Christmas a tutti! 🎄..per un Natale più consapevole!
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12/12/2024

Pandoro/panettone a colazione?

Sappiamo bene che lo faremo praticamente tutti 😅... ma in un regime alimentare corretto si può o non si può mangiare panettone o pandoro a colazione? 

Come dico sempre ai miei pazienti, in una alimentazione corretta, niente è vietato e niente è obbligatorio.

Imparare a includere nella dieta in modo equilibrato tutti gli alimenti, anche quelli che abbiamo sempre immaginato fossero vietati (il concetto di cibo sano è fuorviante!), è la chiave per mantenere una dieta sana per tutta la vita. 

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07/10/2024

🎃Seguire la stagionalità di frutta e verdura permette di consumare prodotti locali, buoni e, solitamente, ad un minor prezzo. Ma non solo, alcuni prodotti stagionali sono ricchi di quelle sostanze il cui fabbisogno aumenta in quella stessa stagione.

Perchè è importante consumare frutta e verdura?

🧬contengono sostanze ad azione protettiva, chiamate molecole bioattive, che portano benefici alla salute. Tali benefici sono stati osservati esclusivamente in seguito al consumo regolare di frutta e verdura. Ciò significa che gli stessi esiti non sono osservabili in seguito all’assunzione delle stesse molecole al di fuori dell’alimento (ad esempio con integratori).

🥕contengono vitamine e minerali tra cui vitamina C, vitamine del gruppo B, beta-carotene, vitamina E, calcio e ferro.

🥬 contengono fibra, la quale favorisce il transito intestinale e l’evacuazione delle feci, la proliferazione del microbiota intestinale e l’eubiosi, limita in piccola parte l’assunzione di alcuni nutrienti (zuccheri e grassi).

⚖️hanno una bassa densità energetica; per una abbondante porzione apportano poche calorie, contribuendo a soddisfare il fabbisogno di acqua e la sazietà.

🍂Vorresti che "il carrello stagionale" diventasse una nuova rubrica su questo profilo? Scrivilo nei commenti!

15/03/2024

Anche se dette in buona fede, le parole sbagliate possono essere causa di vergogna, senso di colpa, dolore, precipitazione e/o perpetuazione di un disturbo alimentare.
Abituiamoci a riflettere. Abituiamoci alla gentilezza.