15/04/2020
Priorità dei broccoli
Sono una buona fonte di ferro,potassio,calcio,selenio e magnesio, contengono la vitamina A,C,E,K e la vitamina B.
Promuove una digestione sana e la regolarità dell'intestino.
Aiutano la salute del cuore
Fortifica le ossa.
CREMA DI BROCCOLI 🥦 😋
Cremosa e fine: emulsione di broccoli con ricotta
1 porzione di broccoli
250 ml di brodo vegetale
1 porzione di ricotta
un po' di pepe di cayenna e noce moscata
Pulisci i broccoli e tagliali in piccole cimette. Porta il brodo a ebollizione e cuoci delicatamente le cimette per circa 5 minuti. Tira fuori due cimette di broccoli e mettile da parte.
Metti metà del formaggio nella zuppa e frullalo. Condisci con pepe di Cayenna e noce moscata.
Disponi la zuppa su un piatto, aggiungi il formaggio rimanente e guarnisci con le cimette di broccoli messe da parte
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