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✅ Ricette sane e veloci da mettere in pratica subito;⠀
✅ V

Buongiorno 😃☀️ oggi parliamo di PROTEINE NEI LEGUMI SECCHII legumi secchi sono una risorsa alimentare e creativa da non ...
03/10/2024

Buongiorno 😃☀️
oggi parliamo di PROTEINE NEI LEGUMI SECCHI

I legumi secchi sono una risorsa alimentare e creativa da non sottovalutare: il loro costo è di solito inferiore rispetto a quelli in scatola, la loro resa in cucina è doppia (più voluminosi) e hanno un quantitativo di proteine tre volte maggiore.

Di seguito in tabella vi ho riportato alcuni esempi (eh sì le arachidi sono dei legumi anche se le utilizziamo come frutta secca⚠️)

A voi piacciono i legumi?
Come li consumate, in scatola o secchi?

Oggi parliamo di ZUCCHERO NELLA FRUTTA🍉🥝🌰Frutta fresca - frutta secca - frutta essiccata...facciamo un po' di chiarezza…...
12/08/2024

Oggi parliamo di ZUCCHERO NELLA FRUTTA🍉🥝🌰

Frutta fresca - frutta secca - frutta essiccata...facciamo un po' di chiarezza…👩🏻‍⚕️

➡️ FRUTTA FRESCA: si intende qualsiasi tipo di frutto direttamente raccolto e messo in vendita, varia di stagione in stagione e i frutti si differenziano in base al loro contenuto di zuccheri 🍉🍑🍊🍎🍓🍌🍇🥝

➡️ FRUTTA SECCA: si intendono dei semi oleosi a guscio che si differenziano per il loro contenuto elevato di grassi e basso di zucchero 🌰🥜

➡️ FRUTTA ESSICCATA: si intende frutta fresca sottoposta a processi di essicazione o disidratazione e si contraddistingue per il suo elevato contenuto di zuccheri

Lo sapevate?👩🏻‍⚕️❤️

Buonasera  🤗💫💫Oggi parliamo di…ALLERGIE 👉 SIAMO ALLERGICI AL CIBO, O A CIO' CHE VIENE FATTO AL CIBO DALL'INDUSTRIA?Perch...
25/07/2024

Buonasera 🤗💫💫

Oggi parliamo di…ALLERGIE

👉 SIAMO ALLERGICI AL CIBO, O A CIO' CHE VIENE FATTO AL CIBO DALL'INDUSTRIA?

Perché abbiamo così tanti problemi con l'alimentazione?

Quello che ci fa male e ci fa sviluppare allergie, intolleranze, patologie intestinali e problematiche di tipo autoimmune è il cibo in sé, oppure quello che sta succedendo al cibo con i trattamenti industriali?

Perché pomodori e fragole ci fanno male? Sono alimenti velenosi di per sé, o forse lo diventano per i trattamenti chimici che vengono fatti nei campi e per i conservanti che si aggiungono per poterli mantenere per tempi lunghi sul mercato?

Il latte è davvero un veleno di per sé o diventa pericoloso a seguito del nutrimento che viene dato agli animali, dei trattamenti che vengono fatti sull'alimento (vedi pastorizzazione, che altera le caseine e le rende molto aggressive per l'intestino) e dei residui di ormoni e antibiotici che vengono assunti dagli animali e di riflesso poi anche da noi?

Anziché spaventarsi di tutto e scoraggiarsi, forse è più sensato e intelligente imparare a capire i problemi dell’ alimentazione partendo dalla base, iniziare a farsi delle idee chiare che possono costituire un punto di (ri)partenza verso una alimentazione più sana e verso un miglioramento della nostra salute e dell'Ambiente in cui viviamo, che ci dà la vita e che dobbiamo custodire e trattare bene.

Due sono le cose davvero pericolose per la tua salute in campo alimentare oggi:

1) continuare a mangiare quello che la TV, il sistema commerciale e i "nutrizionisti di Stato" (o meglio, nutrizionisti di Sistema, allineati al 100% con l'industria alimentare) ti dicono di mangiare perché sano per te

2) inseguire mode alimentari di ogni tipo e illudersi di riacquistare salute con le diete dimagranti

L'unica cosa che davvero potrà darti una mano a migliorare la tua condizione è invece quella di PRENDERTI LA RESPONSABILITA' e il tempo di capire da te stesso quali sono le cause del disagio alimentare, analizzarle e capirle appieno, convincerti che solo tu potrai far migliorare la tua salute e che nessun medico, nessun nutrizionista e nessuna dieta potrà guarirti e risolvere i tuoi problemi legati alla alimentazione.

Tutto ciò richiede qualche sforzo da parte tua e soprattutto la volontà di cambiare la tua scala di valori, mettendo al primo posto la cura di te stesso, della tua salute e del tuo corpo.
In sostanza, mettendo la tua vita al primo posto.

Se vai dal medico per darti il farmaco per il bruciore gastrico ma continui a mangiare gli stessi cibi che te lo hanno procurato, a che serve?

Se vai dal dietologo e ti dà una dieta dimagrante, ma appena termina quella dieta riprendi a mangiare gli stessi cibi che hai sempre mangiato e allo stesso modo in cui facevi prima, cosa hai risolto?

Si potrebbero fare molti esempi…il fatto concreto è che alla fine finché TU non decidi di apportare dei cambiamenti veri, rischi di andare sempre più a fondo, nonostante coi tuoi occhi vedi dei temporanei miglioramenti di tanto in tanto, false illusioni indotte dal sistema di vita moderno, a cui in realtà importa il fatturato e la "crescita" commerciale, mentre colloca la tua salute e quella del pianeta al terzo, quarto, decimo o forse ultimo posto dei suoi piani di azione.

🏷 Le vitamine svolgono un ruolo importante da sole o insieme ad altri composti e minerali, nei seguenti casi:✅durante l’...
07/07/2024

🏷 Le vitamine svolgono un ruolo importante da sole o insieme ad altri composti e minerali, nei seguenti casi:

✅durante l’accrescimento (A, D, gruppo B, C);
✅nel funzionamento del sistema nervoso (B1, B3, B6, B12, C, acido folico);
✅per il funzionamento del sistema immunitario (A, B6, B12, C);
✅nella prevenzione e cura delle anemie (E, acido folico, B6, B12, C);
✅nella protezione dai meccanismi lesivi dei radicali liberi (E, C);
✅nel mantenimento dell’integrità di cute e mucose (A, B2, B3, B6, acido folico).

Per poter ricevere la nostra valutazione nutrizionale personalizzata gratis, servirebbe rispondere a questo breve questionario alimentare qui sotto 👇

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Buongiorno 🤗💫💫Mangi di fretta o in tranquillità? 🤓Lo sai che la tua scelta influisce sul tuo benessere e sulla tua salut...
21/05/2024

Buongiorno 🤗💫💫

Mangi di fretta o in tranquillità? 🤓

Lo sai che la tua scelta influisce sul tuo benessere e sulla tua salute?

Sistema parasimpatico…ne avete mai sentito parlare? 🧐
È una delle due branche del sistema nervoso che interviene nel controllo di funzioni corporee involontarie.

Stimola la quiete, il rilassamento, il riposo, la digestione e l'immagazzinamento di energia.

In seguito ai suoi stimoli aumentano le secrezioni salivari, gastriche, biliari, enteriche e pancreatiche.

Esso si contrappone al sistema simpatico, che favorisce l'eccitazione e l'attività fisica.

Tutto ciò ci ricorda che l'essere umano è fatto per affrontare il momento del pasto con la calma e il tempo necessari a svolgere questa basilare funzione di nutrimento e rigenerazione.

Dedichiamo il tempo giusto ai nostri pasti, perchè non è solo una questione di tempo, ma di reazioni chimiche importanti e profonde all'interno del nostro organismo, che possono favorire o ostacolare il benessere e la salute.

Per capire meglio come impostare i pasti (e anche perdere peso se per caso è necessario per te) rispondi a questo breve questionario alimentare qui sotto 👇

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𝘾𝙖𝙨𝙨𝙚𝙧𝙪𝙤𝙡𝙖 𝙙𝙞 𝙡𝙚𝙣𝙩𝙞𝙘𝙘𝙝𝙞𝙚 𝙘𝙤𝙣 𝙩𝙤𝙛𝙪. 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙞 𝙥𝙚𝙧 𝙙𝙪𝙚:2 spicchi d'aglioUna cipolla Un cucchiaino di olio100 gr lenticch...
16/04/2024

𝘾𝙖𝙨𝙨𝙚𝙧𝙪𝙤𝙡𝙖 𝙙𝙞 𝙡𝙚𝙣𝙩𝙞𝙘𝙘𝙝𝙞𝙚 𝙘𝙤𝙣 𝙩𝙤𝙛𝙪.

𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙞 𝙥𝙚𝙧 𝙙𝙪𝙚:
2 spicchi d'aglio
Una cipolla
Un cucchiaino di olio
100 gr lenticchie rosse
2 cucchiai di curry
1 cucchiaino di zenzero
macinato
400 ml di brodo vegetale
100 ml di cocco
150 gr di tofu
1 cucchiaino di succo
di lime ( o limone)
sale e pepe q.b.

𝙋𝙧𝙚𝙥𝙖𝙧𝙖𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚:
Tritare grossolanamente
aglio e cipolla e saltarli un una
casseruola con olio fino ad ottenere un composto incolore.
Aggiungere le lenticchie, il curry e lo zenzero in polvere.

Cuocere a vapore per 20 secondi e coprire con brodo e latte di cocco.

Poi portare ad ebollizione coperta e continuare a cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.

Intanto tagliare il tofu a dadini.
Mescolare con le lenticchie cotte e scaldare brevemente.

Condire con succo di lime, sale e pepe.

Avete spesso VOGLIA DI ZUCCHERI?🤓Vi siete chiesti come mai?In attesa di capirne il motivo, ecco qualche accorgimento da ...
05/04/2024

Avete spesso VOGLIA DI ZUCCHERI?

🤓Vi siete chiesti come mai?

In attesa di capirne il motivo, ecco qualche accorgimento da seguire…
🤓Volete colmare la carenza senza far danno?
🤓Volete appagare il vostro bisogno di zucchero?

Non vietare ma sostituire, solo così vi sarà più facile con il tempo rinunciare al dolce e prediligere il salato.

Sostituire lo zucchero con il malto, o con frutta di stagione cotta con un po’ di sale, o frutta disidratata possono essere delle
ottime soluzioni.

Alternare colazioni “dolci” con colazioni salate, abituarci a buone zuppe di verdura dolce che attenuerà la nostra dipendenza, sono altre soluzioni.

Buon Pomeriggio🤗💫💫Per mantenersi in linea è necessario dormire bene: se dormo poco e male tenderò ad accumulare grasso. ...
02/03/2024

Buon Pomeriggio🤗💫💫

Per mantenersi in linea è necessario dormire bene: se dormo poco e male tenderò ad accumulare grasso. Rivalutiamo il sonno e non solo nella quantità.

Per mantenersi in linea è necessario dormire bene.
Dormire poco fa accumulare grasso? La risposta è sì. La colpa è dei nostri ormoni.

Non basta riposare dalle 7 alle 8 ore a notte: diventa fondamentale il modo in cui si riposa.

I fattori importanti a cui prestare attenzione sono la quantità e la qualità del sonno.
Come valutarli entrambi è molto semplice; se al risveglio si ha la sensazione di non essere ancora pronti per iniziare la giornata, vuol dire che non si è recuperato a sufficienza nelle ore notturne.

Bisogna mantenere il metodo, il ritmo e la costanza delle ore di sonno: dormire 5-6 ore durante la settimana e tentare di recuperare durante il weekend non è una scelta produttiva.

i consigli per riposare meglio

Vai a letto sempre alla stessa ora
Non utilizzare dispositivi elettronici prima di andare a letto
Non sovraccaricare la digestione
Evita pasti pesanti alla sera
Seleziona la qualità del cibo, evitando alimenti che infiammano l’organismo (farine bianche o raffinate, grassi, fritti)
Non saltare mai i pasti
Mangia piano, evitando di accumulare gonfiore che richiama spasmodicamente la voglia di carboidrati

Un buon sonno stimola la perdita di peso, fa funzionare bene il nostro metabolismo e aumenta un ormone: la Leptina che favorisce il senso di sazietà e dunque aiuta a dimagrire.

Rispettando il ciclo sonno e veglia si mantiene quindi un equilibrio metabolico che è fondamentale per perdere i chili di troppo sempre il tutto supportato a un corretto stile di vita ed abitudini alimentari.
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Oggi vogliamo fare insieme una riflessione…La Scienza della Nutrizione più moderna ci ha mostrato che è molto importante...
21/02/2024

Oggi vogliamo fare insieme una riflessione…

La Scienza della Nutrizione più moderna ci ha mostrato che è molto importante anche il "come" mangiamo: in particolare mangiare lentamente e senza fretta produce effetti metabolici diversi e più positivi del mangiare di corsa o del mangiare in uno stato di agitazione e ansia.

Anche intrattenere piacevoli discussioni con altri commensali ha effetti positivi: pare che si riesca ad apprezzare di più i cibi verso cui solitamente siamo poco attratti quando li mangiamo assieme ad altre persone.
Pensateci un attimo, è verissimo!!

Quando mangiamo da soli in casa, di solito tendiamo a mangiare solo ciò che ci piace di più e a mangiarne una quantità eccessiva; quando siamo a tavola con altre persone mangiamo in maniera molto più equilibrata e moderata.

Buonasera 🤗Oggi parliamo di…SOSTITUTIVI DELLO ZUCCHERO: SI O NO?Zucchero di canna, dolcificanti artificiali, fruttosio, ...
14/02/2024

Buonasera 🤗

Oggi parliamo di…SOSTITUTIVI DELLO ZUCCHERO: SI O NO?

Zucchero di canna, dolcificanti artificiali, fruttosio, eritritolo, stevia…molto spesso si tende a sostituire lo zucchero bianco con altre sostanze, credendo che queste siano più salutari o che non facciamo ingrassare…

Ma sarà vero, o sarà
meglio abituarsi a sapori meno dolci piuttosto che ricorrere a qualsiasi tipo di zucchero?

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Buonasera 🤗💫💫SEMI DI ZUCCAContengono:🔺vitamine (C, E, K e vitamine del gruppo 😎🔺magnesio, di grande aiuto per il cuore🔺z...
27/01/2024

Buonasera 🤗💫💫

SEMI DI ZUCCA

Contengono:
🔺vitamine (C, E, K e vitamine del gruppo 😎
🔺magnesio, di grande aiuto per il cuore
🔺zinco, che tiene sotto controllo il colesterolo
🔺omega 3, utili per
contrastare
l'invecchiamento
🔺selenio.

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Buongiorno 🤗💫💫Oggi preparate pasta per pranzo?Ecco qualche utile informazione…La pasta di legumi sta prendendo sempre pi...
25/01/2024

Buongiorno 🤗💫💫

Oggi preparate pasta per pranzo?
Ecco qualche utile informazione…

La pasta di legumi sta prendendo sempre più piede nei supermercati e sulle nostre tavole.
Se derivante al 100% da farina di legumi può essere un’ottima alternativa in un’alimentazione priva di glutine, ma costituisce una valida opzione anche per chi, semplicemente, vuole consumare i legumi in una forma diversa.

Dal punto di vista della distribuzione percentuale dei macronutrienti, una porzione di pasta di legumi, pari a 100 – 120 g costituisce un piatto unico.

Per questo è una buona strategia condirla con un sugo a base di verdure e un filo d’olio evo, in modo da non eccedere con l’apporto proteico del pasto.
La qualità proteica, invece, non sarà ottimale poiché le proteine, derivando unicamente dai legumi, saranno carenti di alcuni aminoacidi.

Basterà consumare nell’arco della giornata una porzione di pane o altre fonti di cereali per completare il profilo aminoacidico. 😉
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