Nutrizionista Federica Caporilli

07/02/2026

05/02/2026

02/02/2026

𝑭𝒊𝒏𝒐𝒄𝒄𝒉𝒊 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝒎𝒂𝒓𝒊𝒏𝒂𝒓𝒂 𝒄𝒐𝒏 𝒇𝒆𝒕𝒂 𝒈𝒓𝒆𝒄𝒂
Ingredienti (x 2 persone)
•2 finocchi
•200g di feta greca normale o light
•Salsa di pomodoro
•Aglio, origano, sale e curry

Lavare i finocchi e tagliarli a fettine. Metterli in padella con poca acqua e cuocere con un coperchio per circa 10 minuti.
Aggiungere la polpa di pomodoro, sale, barbetta del fi*****io, aglio, origano e un filo d’olio. Cuocere altri 8 minuti senza coperchio.
Unire sopra la feta greca tagliata a fette e una spolverata di curry, lasciando cuocere ancora qualche minuto.
Servire con del pane integrale tostato.

✅I formaggi freschi sono una fonte proteica pratica e super versatile in cucina.
Con un po’ di fantasia possono diventare protagonisti di piatti caldi e confortanti, perfetti per la stagione invernale.
🥬Anche la verdura (in questo caso i finocchi) può essere preparata in anticipo, rendendo questa ricetta veloce e ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto!

26/01/2026

🍝 Perché introdurre i carboidrati a cena?
I carboidrati non vanno demonizzati: se ben dosati e inseriti in un pasto equilibrato sono alleati della salute.

Ecco 3 buoni motivi per includerli anche la sera:

1️⃣ 𝗥𝗲𝗰𝘂𝗽𝗲𝗿𝗼 𝗺𝘂𝘀𝗰𝗼𝗹𝗮𝗿𝗲 
Se ti alleni nel tardo pomeriggio, i carboidrati a cena aiutano a ripristinare le scorte di glicogeno muscolare e favoriscono il recupero energetico.
Prova con: patate al forno 🥔

2️⃣ 𝗦𝗼𝗻𝗻𝗼 𝗲 𝗿𝗶𝗹𝗮𝘀𝘀𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼
I carboidrati complessi (come i cereali integrali) stimolano la produzione di serotonina, l’ormone del buon umore, favorendo rilassamento e un sonno di qualità.
Prova con: riso integrale alla zucca 🎃

3️⃣ 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼𝗹𝗹𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗳𝗮𝗺𝗲 𝘀𝗲𝗿𝗮𝗹𝗲
Un piatto completo di tutti i macronutrienti aiuta a evitare la tipica fame nervosa serale, frequente nelle persone molto impegnate e stressate durante il giorno, riducendo la voglia di ricorrere a biscotti o altri snack poco salutari dopo cena.
Prova con: filetti di pesce, verdure al forno, pane integrale + un frutto 🍊

La strategia nutrizionale va sempre personalizzata, se vuoi intraprendere un percorso di puoi contattarci ♥️

📞Claudia 333 9702037
📞Federica 338 5426625

08/01/2026

05/01/2026

ᴘɪᴀᴛᴛᴏ ᴄᴏᴍᴘʟᴇᴛᴏ ᴅɪ ᴛᴜᴛᴛɪ ɪ ᴍᴀᴄʀᴏɴᴜᴛʀɪᴇɴᴛɪ, ꜱᴄᴏᴘʀɪ ᴘᴇʀᴄʜé ꜱᴄᴇɢʟɪᴇʀʟᴏ

‼️Molte persone arrivano a fine pasto avendo mangiato solo il primo (es. pasta in bianco o al pomodoro) e dopo poco… torna la .
Spesso il problema non è la quantità, ma come è composto il piatto.

Le nostre tavole ci hanno insegnato per anni un messaggio molto chiaro, il pasto è diviso in gerarchie:
- Si inizia con il primo (quasi sempre pasta),
- poi il secondo,
- e se avanza “spazio” il contorno.
Così le verdure sono diventate qualcosa da aggiungere, non una parte essenziale del pasto.

✅ Il “piatto completo” cambia completamente prospettiva: non separa, unisce.
Mette nello stesso piano , , e . Senza ordini di importanza, senza “prima” e “dopo”.

Così puoi:
- iniziare da ciò che preferisci
- alternare sapori e consistenze
- dare alle verdure lo stesso valore di tutto il resto

🍽️ È un approccio semplice, ma molto efficace:
- educa a mangiare anche le verdure
- rende il pasto più equilibrato
- stabilizza la sazietà

Perché spesso il problema non è che le verdure “non piacciono”, ma che non sono mai state davvero parte del pasto.

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piattocompleto equilibrio nutrizione nutrizionista mangiaresano

23/12/2025

🎄Auguriamo a tutti un Natale sereno ✨

Grazie di cuore ai nostri pazienti per questo anno di lavoro insieme e per la fiducia che ci dimostrate.
Le feste non sono solo cibo: sono un promemoria per rallentare, prendersi tempo per sé e per ciò che ci fa stare bene.

💌Dal 7 gennaio ripartiamo con entusiasmo e nuovi percorsi da costruire insieme, per trasformare i buoni propositi in abitudini che durano.

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#2026

20/12/2025

🥦
ᴘᴀꜱᴛᴀ ᴄʀᴇᴍᴏꜱᴀ ᴀɪ ʙʀᴏᴄᴄᴏʟɪ ᴇ ᴀɴᴀᴄᴀʀᴅɪ

(Per 2 porsone)
•160g di orecchiette secche
•cimette di un broccolo
•30/40g di anacardi
•scorza e succo di mezzo limone
•1 cucchiaio di olio
•pizzico di sale e pepe

👩🏼‍🍳Lessa le cimette di broccoli in acqua. Scola e poi ripassale in padella con olio evo ed uno spicchio d’aglio. Tieni da parte un po’ dell’acqua di cottura.
Frulla metà dei broccoli con gli anacardi, succo e scorza di limone, sale, pepe, un giro d’olio e un po’ dell’acqua di cottura, fino a ottenere una cremina.
Nel frattempo lessa la pasta. Scolala e condisci con la cremina ed i broccoli rimasti.

✅Se a pranzo hai poco tempo, puoi preparare le cimette di broccoli la sera prima, magari facendole avanzare dalle verdure della cena.

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19/12/2025

👩🏻‍⚕️𝑺𝒄𝒐𝒓𝒓𝒊 𝒍𝒆 𝒇𝒐𝒕𝒐 𝒑𝒆𝒓 𝒔𝒄𝒐𝒑𝒓𝒊𝒓𝒆 𝒕𝒖𝒕𝒕𝒊 𝒊 𝒔𝒆𝒓𝒗𝒊𝒛𝒊 𝒅𝒊𝒔𝒑𝒐𝒏𝒊𝒃𝒊𝒍𝒊

Ogni percorso nutrizionale é unico: nasce dell’ascolto, é personalizzato e pensato per accompagnarti verso il benessere, rispettando il tuo stile di vita.

Per prenotazioni o informazioni:
🍎Claudia 333 9702037
🍎Federica 338 5426625
📧 nutrizione.sbafficaporilli@gmail.com

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16/12/2025

Crêpes di lenticchie rosse decorticate con formaggio spalmabile, rucola e pomodorini 🌱

✅I legumi decorticati sono ottimi anche per chi, non abituato, vuole integrare più legumi nella propria alimentazione: essendo privi della buccia, creano meno gonfiore.

Ingredienti (per 8 crêpes)
•200g lenticchie rosse decorticate (secche)
•Acqua
•Olio evo
•Sale

Metti in ammollo le lenticchie con 250g di acqua per 2–3 ore. Trascorso il tempo, sciacqua, aggiungi 200g di acqua, un pizzico di sale e frulla fino a ottenere un impasto cremoso, non troppo liquido.
Scalda una padella leggermente oliata e versa qualche cucchiaio di impasto. Aiutati con un cucchiaio per dare la forma rotonda della crêpes, lascia cuocere qualche minuto per lato.

🌮 Puoi farcire le con delle come rucola e pomodorini o del radicchio spadellato o fettine di zucca cotta al forno + ricotta o formaggio spalmabile come robiola o stracchino.
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09/12/2025

Due professioniste, un unico obiettivo, aiutarti a stare bene con un ᴘᴇʀᴄᴏʀꜱᴏ ᴜɴɪᴄᴏ e costruito su di te.

Siamo Claudia e Federica e lavoriamo insieme sulle sedi di:

📍Senigallia - lunedì
📍Falconara Marittima - mercoledì
📍Osimo – giovedì e venerdì
📍Online

Per prenotazioni o informazioni:
🍎Claudia 337 9702037
🍎Federica 338 5426625
📧email nutrizione.sbafficaporilli@gmail.com
💻Prenota in autonomia su Miodottore (link in bio)

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03/12/2025

𝑹𝒊𝒇𝒍𝒆𝒔𝒔𝒊𝒐𝒏𝒆 𝒆 𝑹𝒊𝒄𝒆𝒕𝒕𝒂 🍪

“Biscotti fatti in casa = li posso mangiare tutti i giorni❓”

Anche se sono fatti in casa, questi biscotti sono comunque “DOLCI”.
Quindi che parliamo di biscotti o altri dolci fatti in casa, non diventano “senza limiti” solo perché li abbiamo fatti noi.

Sicuramente sono una valida alternativa ai biscotti industriali perché posso:
✅usare meno zucchero
✅scegliere farine migliori, meno raffinate
✅evitare conservanti e aromi artificiali

💛Quindi sì ai dolci fatti in casa ma con frequenza e quantità ragionate, come parte di un’alimentazione equilibrata.

🍊 Biscotti al profumo di arancia
•300g farina tipo 2 o farro
•50g zucchero
•80ml olio di semi
•1 uovo
•1 arancia (scorza e succo)
•mezza bustina di lievito per dolci
•scaglie/gocce di cioccolato fondente

Mo***re l’uovo con lo zucchero. Unire gli ingredienti liquidi e poi quelli secchi.
L’impasto risulterà un po’ appiccicoso, con l’aiuto di due cucchiai creare dei biscottini. Cucinare in forno a 180° per 20minuti.
Potete accompagnare qualche biscotto ad una tazza calda di latte/bevanda vegetale o infuso ☕️
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