Dott.ssa Somma Emma, Dietista Nutrizionista

Dott.ssa Somma Emma, Dietista Nutrizionista Se hai deciso che è arrivato il giorno giusto per raggiungere il tuo obiettivo, che sia la perdita/

Ci stiamo avvicinando all'estate e aumenta sempre di più la voglia di piatti freschi ☀️Ecco una coloratissima proposta c...
15/06/2023

Ci stiamo avvicinando all'estate e aumenta sempre di più la voglia di piatti freschi ☀️
Ecco una coloratissima proposta con riso nero, mix di verdure e piselli. 🥰
Ricordatevi che, anche se fa caldo, non è sufficiente mangiare solo un'insalata... il nostro corpo ha bisogno di nutrienti in tutte le stagioni!

Sono in studio che aspetto il prossimo paziente... ..Ho fame e guardo questa foto salvata in galleria.Spaghetti con pest...
18/05/2023

Sono in studio che aspetto il prossimo paziente... ..Ho fame e guardo questa foto salvata in galleria.
Spaghetti con pesto di zucchine e speck.. mmmh 😋
Spoiler: la foto non mi ha saziato 😂 ma spero possa ispirare le vostre cene!
Ah... non si può mangiare la pasta dopo le ore 18.00?............ ma per piacere!!!!🥲

Ci sono marmellate e... marmellate!🍊Ponete sempre attenzione alle etichette nutrizionali 📝Una buona marmellata è quella ...
08/05/2023

Ci sono marmellate e... marmellate!🍊
Ponete sempre attenzione alle etichette nutrizionali 📝
Una buona marmellata è quella che su g 100 di prodotto contiene la minor quantità di zuccheri semplici, acidi grassi saturi e sale.
Il primo alimento indicato nella lista degli ingredienti dovrebbe essere la frutta (meglio se > 45 g su 100 g di prodotto)! Più è corta la lista degli ingredienti più è naturale il prodotto.
Ad esempio quelle di Rigoni di Asiago, linea natù, hanno un'ottima composizione e sono senza zuccheri aggiunti (solo quelli naturali della frutta), senza conservanti o edulcoloranti artificali!
Grazie per questi campioni omaggio 🥰

Conosci la differenza tra riso rosso e riso rosso fermentato? ⚠️No, non si tratta dello stesso prodotto!⚠️Infatti il ris...
23/03/2023

Conosci la differenza tra riso rosso e riso rosso fermentato?
⚠️No, non si tratta dello stesso prodotto!⚠️
Infatti il riso rosso alimentare è un cereale con innumerevoli proprietà: è molto digeribile, ha un buon contenuto di fibre e proteine, è ricco di vit. del gruppo B e minerali. Deve la sua colorazione semplicemente alla presenza di antocianine.
Il riso rosso fermentato, invece, ottiene la sua colorazione grazie alla fermentazione del comune riso bianco con un particolare lievo, il Monascus Purpureus, che gli conferisce il famoso colore rosso e proprietà uniche!
Infatti contiene delle molecole dette monacoline, la più importante la monacolina K, nota per essere in grado di ridurre i livelli ematici di colesterolo!
Proprio per questo il riso rosso fermentato si trova in commercio soprattutto sotto forrma di integratore per aiutare a contrastare l'ipercolesterolemia.
Lo sapevi? 🙂

Avete mai provato ad inserire i fiocchi di latte nel primo piatto? 😋 Per chi non lo sapesse i fiocchi di latte fanno par...
10/02/2023

Avete mai provato ad inserire i fiocchi di latte nel primo piatto? 😋
Per chi non lo sapesse i fiocchi di latte fanno parte dei formaggi magri... ma non solo... sono i più magri!!🥇 Sì, più della ricotta.
Hanno solo 7 g di grassi e 115 kcal su 100 g di prodotto mentre la ricotta 11 g di grassi e 146 kcal.
E tu lo sapevi?

Eccoci insieme per un'ultima foto del 2022!🥰Ricordo a tutti che io da domani sono in ferie fino a lunedì 9 gennaio, quin...
23/12/2022

Eccoci insieme per un'ultima foto del 2022!🥰
Ricordo a tutti che io da domani sono in ferie fino a lunedì 9 gennaio, quindi sarò reperibile a partire da quel giorno 📵
Se invece avete bisogno di ... Tranquilli! I personal trainer lavorano sempre, non vanno in ferie 😂
Buone Feste a tuttiiii 🎅💫

Siamo agli sgoccioli... 💫🎅 Le feste sono molto vicine ed io ne approfitto per augurare a tutti voi un sereno Natale 🥰God...
19/12/2022

Siamo agli sgoccioli... 💫🎅
Le feste sono molto vicine ed io ne approfitto per augurare a tutti voi un sereno Natale 🥰
Godetevi questi giorni come giusto che sia! Il punto centrale deve essere la convivialità, l'amore delle persone a voi care, l'amicizia... e non il terrore di "sgarrare".
Cercate di approciarvi con moderazione ed equilibrio ai cenoni, mantenetevi attivi, bevete tanto (...acqua!😁) e nei giorni non festivi cercate di attenervi alle vostre solite abitudini alimentari.
Non sono 5 giorni a rovinare un percorso nutrizionale... e se anche ci fosse qualche kg in più dopo Natale... pace!💁🏻‍♀️ A Natale puoi, a gennaio si rimedia 💪🏻
Ps. Ne approfitto per informare che il 23 dicembre sarà l'ultimo giorno in cui mi troverete reperibile, ritornerò dal 9 gennaio. ❤️

Ieri io,  e rispettivi consorti 🥰 siamo andati alla 26° edizione dell'artigiano in fiera a Rho. C'erano tantissimi padig...
12/12/2022

Ieri io, e rispettivi consorti 🥰 siamo andati alla 26° edizione dell'artigiano in fiera a Rho.
C'erano tantissimi padiglioni dove fare esperienze culinarie e non solo... dall'Italia ed attraversando tutto il mondo 🌎
Le principali tappe che abbiamo affrontato:
📌 Siria, con le falafel
📌 Spagna, con paella e sangria
📌 Abruzzo, con pane e porchetta
📌 Napoli, con la zeppola di San Giuseppe
.
Avrei voluto assaggiare anche il maritozzo... ma erano finiti 😓 una scusa in più per organizzare un viaggio a Roma 😁
E voi ci siete stati? Cosa avete assaggiato?

Oggi 16 ottobre è la giornata mondiale dell'alimentazione e giornata nazionale del   👩‍⚕️Per questa occasione la Commiss...
16/10/2022

Oggi 16 ottobre è la giornata mondiale dell'alimentazione e giornata nazionale del 👩‍⚕️
Per questa occasione la Commissione d'Albo dei Dietisti della Lombardia ha creato un'infografica per fare chiarezza sulla figura del Dietista, che è stata pubblicata anche sul quotidiano provinciale l' Eco di Bergamo di oggi.
Di cosa si occupa il dietista?
✅️ Dietoterapia
✅️ Educazione e prevenzione
✅️ Ristorazione collettiva
✅️ Università e ricerca
Se volete dare un'occhiata all'inforgrafica la trovate nelle mie storie in evidenza ➡️ "chi può elaborare diete"

Ecco il mio pranzo di oggi! 😋Piatto unico: tortiglioni integrali con zucchine, pomodorini e speck 🍽E voi cosa avete mang...
07/10/2022

Ecco il mio pranzo di oggi! 😋
Piatto unico: tortiglioni integrali con zucchine, pomodorini e speck 🍽
E voi cosa avete mangiato?

L'aria torna a farsi freschina e così ritorna anche la voglia dei piatti caldi!Ecco così il classico "brutto ma buono" a...
20/09/2022

L'aria torna a farsi freschina e così ritorna anche la voglia dei piatti caldi!
Ecco così il classico "brutto ma buono" anzi... buonissimo!😋
con e , piatto completo e bilanciato!
Se lo volete in una versione più potete utilizzare come formaggio la ricotta, risulta comunque favoloso 🥰
Se volete la ricetta scrivetemi in direct 📩
Buon appetito 🍽

⚠️ AVVISO VACANZE ⚠️ Da domani iniziano le mie  ! Ho bisogno di staccare un po' la spina 🔌 Per questo motivo non sarò re...
29/07/2022

⚠️ AVVISO VACANZE ⚠️
Da domani iniziano le mie ! Ho bisogno di staccare un po' la spina 🔌
Per questo motivo non sarò reperibile:
❌No WhatsApp 📵 (379 162 9057)
❌No email ✉️ (dietista.emmasomma@gmail.com)
❌No telefonate 📞
Se volete prenotare un nuovo appuntamento, disdire o posticipare una visita già concordata scrivetemi via o , ma... ⏬
Ogni vostra richiesta verrà visualizzata a partire da lunedi 22 agosto.
Con questo bel piatto di spaghetti alle vongole veraci colgo l'occasione per augurare a tutti buone 🥰

Ecco un'altra ricetta  , colorata e  ! ☀️Si tratta di una   completa e bilanciata: base di riso   🍚,  ,   🍅,   🥑 e....  ...
14/07/2022

Ecco un'altra ricetta , colorata e ! ☀️
Si tratta di una completa e bilanciata: base di riso 🍚, , 🍅, 🥑 e.... croccante, perché ne vado pazza 😋 Il tutto condito solo con .
In questo caso ho preferito come condimento l'aceto anziché l'olio EVO perché la parte lipidica viene già apportata grazie all'avocado: eh sì, è un frutto ma la sua composizione nutrizionale è prevalentemente lipidica (= va a sostituire l'olio!).
Non lo sapevi? 😁

Qualche giorno fa  mi ha inviato questi prodotti in omaggio. 😍 Gli alimenti   sono fonte di  , ovvero carboidrati che no...
05/07/2022

Qualche giorno fa mi ha inviato questi prodotti in omaggio. 😍
Gli alimenti sono fonte di , ovvero carboidrati che non vengono digeriti dal nostro intestino, utili a regolarne il transito e a ridurre i rischi di sviluppare diverse patologie (diabete di tipo 2, patologie cardiovascolari e alcuni tipi di tumore).
L'apporto giornaliero di fibre consigliato dai è di 25-30 g/die, ma da alcuni studi condotti si è visto che gli italiani ne consumano solo 18 g/die.
Quindi dovremmo cercare di aumentare l'apporto giornaliero di fibre grazie al consumo di alimenti quali verdure, frutta fresca e cereali integrali.
Inoltre Kelloggs si impegna a ridurre l'apporto di e nei loro prodotti, infatti una porzione di 30 g di cereali special K contiene circa 5 g di zuccheri semplici e 0,2 g di sale.
I cereali special K sono anche addizionati con vit. D, vit. B12 e B6, acido folico e altri utili all'organismo.
La loro composizione nutrizionale, quindi, li rende ottimi come componenti di una buona colazione o merenda. 🥄
Ps. Avendomi inviato la confezione grande di cereali al avete guadagnato ancora più punti 🔝😂
Grazie! Squisiti 😋

"Meno è meglio": questo è quello che c'è scritto in riferimento all'   nelle linee guida per una sana e corretta aliment...
24/06/2022

"Meno è meglio": questo è quello che c'è scritto in riferimento all' nelle linee guida per una sana e corretta alimentazione.
Viene considerato a basso rischio il consumo di:
🍷🍷 2 unità alcoliche al giorno per gli uomini
🍷1 unità alcolica al giorno per le donne e per gli over 65
❌ Nessuna unità alcolica per i minorenni
❌Nessuna unità alcolica per le donne in gravidanza
Ogni unità alcolica equivale a 12 g di alcool puro, presenti in:
- 1 bicchiere di vino 🍷(125 ml a 12°)
- 1 lattina di birra 🍺 (330 ml a 4,5°)
- 1 aperitivo 🍹 (80 ml a 38°)
- 1 bicchierino di superalcolico 🥃 (40 ml a 40°)
Ai miei pazienti consiglio sempre di non consumare bevande alcoliche quotidianamente, soprattutto se si sta seguendo una dieta ipocalorica!
Mediamente, infatti, una singola unità alcolica apporta 70 kcal, prive di qualsiasi nutriente (sono calorie vuote!)
Per questo motivo sarebbe meglio limitarne il consumo solo alle occasioni particolari, come possono essere cerimonie, festività o altri eventi di questo tipo!
Io qui ad una cresima, con un bel calice di rosso fermo (metà già bevuto 😂) e un bel piatto di casoncelli 😋

Amanti del  ? Perché no! 👌🏻Questo è fatto in casa, con sola carne trita e ripieno di spinaci con un pizzico di mozzarell...
13/06/2022

Amanti del ? Perché no! 👌🏻
Questo è fatto in casa, con sola carne trita e ripieno di spinaci con un pizzico di mozzarella. 😋
Potete farcirlo come più preferite, ma fate attenzione alla quantità di alimenti prevalentemente proteici che inserite nel ripieno (es. affettato, mozzarella, uova...): già la carne macinata rappresenta un'ottima fonte di proteine!
Per questo motivo vi consiglio di prediligere un ripieno a base di verdure e di accompagnare con del pane o patate, per renderlo un piatto bilanciato ed equilibrato ⚖️

Insalatona di  : un piatto completo, semplice, fresco ed estivo! ☀️Buon appetito 😋
06/06/2022

Insalatona di : un piatto completo, semplice, fresco ed estivo! ☀️
Buon appetito 😋

Questo post è per voi: i miei  ! Grazie a voi già ad inizio maggio avevo tutto il mese pieno di appuntamenti, sono stata...
30/05/2022

Questo post è per voi: i miei !
Grazie a voi già ad inizio maggio avevo tutto il mese pieno di appuntamenti, sono stata costretta ad aggiungere altre disponibilità e giorni di ricevimento per accogliervi tutti! 🥰
Vi ringrazio tutti, dai veterani alle new entry.
Grazie per la fiducia che dimostrate di avere nei miei confronti. Grazie per aver deciso di affidarvi a me.
Grazie a chi si butta a capofitto, affidandosi senza riserve al programma alimentare elaborato, ma grazie anche a chi mi guarda titubante ed esordisce con "ma è sicura che posso mangiare pane e pasta tutti i giorni?"
Grazie a chi è costante, e non salta nemmeno un controllo, ma anche a chi è un po' più altalenante ma trova sempre la voglia di mettersi in gioco e di affidarsi alle mie indicazioni.
Grazie perché fin ora ho avuto sempre a che fare con persone meravigliose, educate e rispettose; sono veramente rarissimi i casi di maleducazione o mancanze di rispetto.
È grazie a voi se la mia passione può essere anche il mio lavoro!
Infinitamente grata ❤️

Indirizzo

Osio Sotto

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