Dott.ssa Giulia Iervolino biologa nutrizionista

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Ottaviano
Dott.ssa Giulia Iervolino biologa nutrizionista

Piani alimentari personalizzati.

Mi occupo di:
-nutrizione sportiva
-nutrizione per diverse patologie
-nutrizione in adolescenza, per anziani, adulti e bambini
-piani alimentari vegani e vegetariani

14/05/2026

Saltare i pasti non è una strategia per dimagrire o "attivare il metabolismo". Spesso porta solo a più fame e a una gestione peggiore della giornata alimentare. ❌

Quando si arriva troppo affamati al pasto successivo, è più facile perdere il controllo sulle quantità e fare scelte meno equilibrate, non per mancanza di forza di volontà, ma per una risposta fisiologica normale del corpo.
La regolarità alimentare, invece, favorisce una migliore gestione di energia e fame e rende più facile mantenersi costanti nel tempo, soprattutto quando l'obiettivo è costruire abitudini alimentari sane 🥗🔃

Ricorda, la costanza conta più delle scorciatoie! 💪🏻

07/05/2026

Gelato fit fragole e yogurt greco 🍓🍦

Fresco, cremoso e super semplice da preparare: perfetto come spuntino estivo o dessert leggero ✨

Ricetta 👇
• Fragole congelate
• Yogurt greco

Frulla tutto fino ad ottenere una crema liscia… ed è pronto! ❤️
Più facile di così?! 😋

27/04/2026

I mirtilli sono piccoli arbusti selvatici noti per le loro numerose proprietà benefiche.
Sono una fonte preziosa di antociani, tannini, pectine e vitamina C.
Ne esistono due varietà principali, ma quella più consigliata è il mirtillo nero 🫐

Scorri il carosello per conoscere le sue proprietà ➡️

20/04/2026

🥞 Pancake alle fragole 🍓

Morbidi, profumati e naturalmente dolci:
sono un modo semplice per gustare qualcosa di buono e genuino.

Ricetta
1 Uovo
150 g Farina
150 g Yogurt
150 g Fragole
1 cucchiaino di lievito per dolci

Mescolare uova, farina, lievito e yogurt. Dopo aver ottenuto un impasto omogeneo, versare le fragole tagliate a pezzetti e cuocere i pancake

Ogni morso sa di primavera 🌸
Provali anche tu e fammi sapere se te ne innamorerai al primo morso! 🩷

13/04/2026

La farina di castagne è un ingrediente antico, naturalmente dolce e ricco di storia, perfetto per creare ricette nutrienti e senza glutine 🌰
Fonte di carboidrati complessi, fibre e sali minerali, è ideale per chi cerca energia stabile e gusto autentico in cucina.
In questa ricetta la utilizziamo in modo semplice e bilanciato, per valorizzare le sue proprietà senza rinunciare al piacere del palato. Perfetta per una colazione diversa dal solito o uno spuntino sano e appagante 🤤

Ingredienti
2 uova
100 g di farina castagne
150 g latte vegetale
50 g caffè
Un pizzico di sale

Mischiare tutti gli ingredienti ottenendo un impasto liquido, dopodiché cuocere le crepes in padella. Una volta cotte, farcirle con yogurt greco.
💡Per un tocco in più: aggiungere le gocce di cioccolato fondente allo yogurt e una spolverata di cacao amaro✨

07/04/2026

Il cavolo riccio sembra essere una sorta di elisir di eterna giovinezza, tant'è che molte star americane affermano di fare diete a base di kale che consentirebbe loro non solo di perdere peso in maniera efficace ma anche di rimanere giovani più a lungo

10/03/2026

Biscotti banana e b***o d'arachidi, una ricetta davvero semplice e gustosa 😋

Ti basterà
1 banana 🍌
100 g di b***o d'arachidi ⚱️
Goccie di cioccolato fondente 🍫

Schiaccia la banana, aggiungi il b***o d'arachidi ed amalgama bene. Distibusci l'impasto nella teglia, aggiungi qualche goccia di cioccolato sopra ed inforna a 180° per 15/20 minuti 🪄

***odarachidi

05/03/2026

🌿 Spirulina: la microalga che sta conquistando sempre più spazio nella nostra alimentazione!

Piccola ma ricchissima di nutrienti, la spirulina viene spesso scelta come integratore per supportare l’organismo e aiutare a gestire meglio il senso di fame durante la giornata.

Ma quali sono davvero i suoi benefici? E come possiamo inserirla nella dieta quotidiana in modo corretto?

Scorri il carosello per scoprirlo 👉

17/02/2026

Ad Atene ho assaggiato uno degli spuntini più semplici e perfetti dal punto di vista nutrizionale: yogurt greco con miele e noci.
Un piatto essenziale, ma incredibilmente equilibrato.
Lo yogurt greco tradizionale, come quello che si trova in Grecia, è più denso e cremoso rispetto allo yogurt classico perché viene filtrato per rimuovere parte del siero. Questo significa:
✔️ Più proteine → supportano massa muscolare e sazietà
✔️ Meno lattosio → spesso più digeribile
✔️ Maggiore cremosità naturale → senza bisogno di aggiunte
Il miele greco, aggiunge dolcezza naturale e una quota di antiossidanti, oltre a fornire energia rapidamente disponibile.
Le noci completano il piatto con:
🥜 Grassi buoni (omega-3)
🥜 Vitamina E e polifenoli
🥜 Minerali come magnesio e zinco

💡 Dal punto di vista nutrizionale è uno spuntino bilanciato:
Proteine → yogurt
Grassi sani → noci
Carboidrati naturali → miele
Risultato? Energia stabile, senso di sazietà prolungato e zero sensi di colpa.
A volte la vera “superfood experience” non arriva da ingredienti esotici, ma dalla qualità e dalla semplicità della tradizione mediterranea.

Lo hai mai provato nella sua versione originale? 🍯🥣

09/02/2026

Piccole, preziose e da conoscere bene: scorri il carosello per scoprire perché le noci di Macadamia sono un vero plus…
Ma attenzione, non per tutti. Pronto a scoprire il perché?! 🐶🐱

28/01/2026

Perché il porridge fa così bene?
Il porridge non è solo una colazione comfort, ma un vero alleato per la salute 💪
✨ Ricco di fibre: aiuta la digestione e ti fa sentire sazio più a lungo
❤️ Amico del cuore: contribuisce a ridurre il colesterolo cattivo
⚡ Energia costante: perfetto per iniziare la giornata senza cali
⚖️ Ottimo per il controllo del peso: nutriente ma leggero
🩸 Stabilizza la glicemia: ideale se preparato senza zuccheri aggiunti
🌱 Pieno di nutrienti: vitamine, minerali e antiossidanti

***odarachidi

Indirizzo

Via Annibale Caracci N°4
Ottaviano
80044

Sito Web

https://nutrizionistagiuliaiervolino.it/

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