
04/06/2024
Ricetta: Stufato di piselli novelli e carote
Ingredienti per 4 persone:
250 g di piselli freschi (pesati già sgranati)
4 carote medie
1 cipolla
1 gambo di sedano
1 cucchiaio di salsa di soia
maggiorana
sale, pepe
2 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva
Preparazione: Affettare sottilmente la cipolla e farla appassire in un tegame con l’olio e un po’ d’acqua. Aggiungere la maggiorana, le carote pulite e tagliate a rondelle, il sedano pulito e affettato sottilmente, i piselli.
Coprire e lasciar cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, aggiungendo un po’ di acqua se necessario. Insaporire verso fine cottura con la salsa di soia.