10/01/2026
💥 SVOLTA STORICA NELLA NUTRIZIONE: BASTA CIBO FINTO! 💥
Quello che sto per dire farà irritare diversi colleghi nutrizionisti o “divulgatori scientifici” che neanche sanno come cercare (figuriamoci comprendere) un articolo su PubMed.
La mia lunga esperienza nella ricerca scientifica mi ha permesso di capire “come funzionano i giochi” dall’interno, e da anni cerco di aprire gli occhi sulle strategie delle grandi lobby alimentari e farmaceutiche 💊.
Molte “ricerche” vengono finanziate per dimostrare ciò che conviene ai loro profitti💰, troppo spesso a scapito della nostra salute e di quella dei nostri figli.
Per anni ci hanno raccontato che carne, uova e grassi erano nemici, mentre cereali raffinati, latticini scremati, snack “Zero” o bevande “light” erano innocui o addirittura salutari.
✨ Ma finalmente la svolta!
Gli USA hanno appena aggiornato le Linee Guida Alimentari 2025-2030: il messaggio è chiaro:
Basta terrorismo su grassi e proteine!
Il vero nemico è il cibo finto, ultra-processato, ricco di zuccheri e povero di nutrienti.
La piramide alimentare viene simbolicamente invertita 🔄: alla base ciò che davvero nutre, in cima zuccheri, carboidrati raffinati e cibi industriali da limitare.
Le proteine di qualità🥩non fanno male, anzi: senza una quota adeguata perdiamo muscolo, rallentiamo il metabolismo, indeboliamo ossa e sistema immunitario.
Allo stesso modo, i grassi sani 🥑– in particolare insaturi e omega-3 – sono essenziali per cervello, cuore e cellule, e aiutano a mantenere equilibrio ormonale e infiammazione sotto controllo.
Il cibo industriale e trasformato è responsabile di obesità, infiammazione, diabete, malattie cardiovascolari e aumento del rischio di tumori. Non solo negli USA, ma anche in Italia, dove vediamo bambini sempre più colpiti da sindrome metabolica, obesità, steatosi epatica, tumori giovanili e deficit cognitivi.
È ora di riprendere in mano la nostra salute e quella dei nostri figli!
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