Biologa Nutrizionista Dr.ssa Enrica Rampazzo

25/02/2026

Quando leggo queste parole mi ricordo perché faccio questo lavoro. 🫶✨

Perché la salute non è “spegnere un sintomo”: è capire perché quel sintomo è lì.

Oggi, troppo spesso, ci si ferma alla superficie.
Io invece lavoro con te per andare alle cause, costruendo un percorso personalizzato, concreto e sostenibile: ascolto, chiarezza, strategia… e umanità. 🌿

💬 “Percorso studiato su misura, lavorando sulle cause del problema…”
💬 “Mi sono sentita accolta e ascoltata fin dal primo incontro.”
💬 “Finalmente risultati concreti… e un rapporto sereno e di fiducia.”

La mia priorità? La tua salute, davvero. Non solo il numero sulla bilancia, ma energia, intestino, infiammazione, benessere e qualità della vita. 🤍

📩 Vuoi capire da dove partire? Scrivimi in DM “CAUSE” e ti dico come funziona il primo passo.

20/02/2026

🚨 È TEMPO DI FARE UNA SCELTA: PROTOCOLLI O MEDICINA IPPOCRATICA? 🏛️⚖️

Arriva in ambulatorio l'ennesima paziente con totale leggermente elevato (214 mg/dL) alla quale il medico di base, seguendo il protocollo, ha subito prescritto la , con i classici effetti collaterali: mialgie, crampi, debolezza e problemi intestinali. E come se non bastasse, le ha detto di evitare assolutamente le ! 🥚🚫 (Sia mai!!!🤣)

💆‍♂️ Respiro, tento di simulare la quiete del Budda di fronte alle solite fregnacce pseudoscientifiche 😅, e cerco di spiegare alla paziente che il colesterolo totale preso singolarmente è poco indicativo. Ciò che conta davvero per il rischio cardiovascolare è il rapporto LDL/HDL.

Nel suo caso, i valori:
✅HDL 91 (altamente protettivo), e vista l'assenza di altri fattori di rischio, il suo ✅Rapporto LDL/HDL è ECCELLENTE e addirittura PROTETTIVO per il rischio cardiovascolare!

🔴 Conclusione? La statina è inutile (e quindi dannosa!).

💡 Inoltre, è ormai noto che il colesterolo LDL non aumenti mangiando uova, ma piuttosto consumando carboidrati raffinati. Anzi, gli studi scientifici confermano che le uova possono migliorare il profilo lipidico! Fonte: 📖https://www.bmj.com/content/368/bmj.m513

😳 La paziente, allibita, mi chiede:
❝ Ma allora perché il medico mi ha prescritto la statina e mi ha vietato solo uova e fritti? ❞

🤔 Ottima domanda! Forse perché:

📌 È più semplice e veloce seguire protocolli standardizzati che fare un banale calcolo?
📌 Studiare la bibliografia scientifica e aggiornarsi richiede troppo tempo e sforzo?
📌 I valori soglia del colesterolo sono stati progressivamente abbassati, facendo aumentare il numero di persone considerate "a rischio" e, di conseguenza, il numero di prescrizioni di statine, alimentando quindi i conflitti di interesse tra linee guida mediche e industrie farmaceutiche?💰💊

Che ne pensate?☝🏻

19/02/2026

Le serate quelle belle dove si studia, ci si aggiorna, si mangia e si beve...e non solo chetoni😉 🥂 ❤️💪🏻

18/02/2026

🌟La verità scomoda sul colesterolo e sulle LDL🌟

Ormai mi conoscete, il mio scopo è farvi riflettere su ciò che spesso viene ripetuto senza essere realmente compreso. In particolare, quando queste ripetizioni diventano "dogmi scientifici" incontestabili...
Da anni ci sentiamo ripetere che il colesterolo LDL è il nemico pubblico numero uno per la salute cardiovascolare. Ma, come sempre, la biochimica ci racconta una storia ben diversa.

📌 Sapevi che l’LDL non è colesterolo?

L’LDL è solo un “corriere” che trasporta il colesterolo dove serve. Il colesterolo è essenziale per le membrane cellulari, gli ormoni e la bile. Senza di lui… addio vita! Quindi, perché demonizzarlo? Quando i nostri tessuti sono danneggiati o infiammati, è l’LDL che interviene per riparare i danni. Se lo troviamo nelle placche aterosclerotiche, non è il colpevole, ma sta solo cercando di tamponare il disastro causato da altri fattori: zuccheri, infiammazione, stress ossidativo.
Non è lui il colpevole, è il contesto che lo rende pericoloso! (Spesso si trascura questo dettaglio nel messaggio errato “LDL = cattivo”).

Indicatori come un HDL basso o trigliceridi elevati sono altrettanto importanti nel predire il rischio cardiovascolare residuo, anche quando l’LDL è sotto controllo (vedi rischio cardiovascolare non completamente eliminato con LDL basso) (1) e l’evidenza suggerisce che la sola riduzione di LDL non spiega tutta la storia del rischio vascolare (1).

🔥La paura del colesterolo: realtà o strategia commerciale? 🔥

Ma davvero il colesterolo è la causa di tutto? O forse stiamo seguendo una strategia di marketing che ha giocato a nostro sfavore? Negli anni '60 ci hanno venduto il mito del “grasso saturo” come il principale colpevole delle malattie cardiache.
Eppure, i dati scientifici internazionali non hanno mai dimostrato questa correlazione (2).
Inoltre, molta della risposta infiammatoria a livello endoteliale correlata all’aterosclerosi è indotta da modificazioni dell’LDL (come ossidazione e glicazione) piuttosto che dalla presenza semplice di LDL stessa (meccanismo confermato da revisioni critiche della letteratura) (3).
Eppure, le linee guida si sono sempre basate su studi finanziati da chi aveva altri interessi..

😱Chi sono i veri colpevoli? 🍬

Gli zuccheri! Eppure, i cibi “light”, ricchi di zuccheri e grassi trans, hanno fatto più danni della guerra al colesterolo. E non è un caso che obesità, diabete e malattie cardiovascolari siano aumentate esponenzialmente.

❤️Abbassare il colesterolo senza farmaci: c’è speranza! 🌱

La vera prevenzione passa da dietetica e stile di vita — e non solo dal “numerino” sul referto. Alimentazione ricca di frutta, verdura, olio EVO e grassi insaturi si associa a profili lipidici più favorevoli (e riduzione del rischio cardiovascolare) (4).
L’impiego di piante e fitoterapici con effetti biologici sulle vie lipidiche è supportato da evidenze preliminari, con effetti positivi sul profilo lipidico (5).

Attenzione: la dieta è parte di un sistema complesso (infiammazione, microbiota, glicemia ecc...) e l’approccio non può limitarsi alla sola riduzione del colesterolo totale (quello è un esempio lampante di riduzionismo medico).

💊Statine: un bene o un male?❌

Le ultime ricerche non fanno sorridere. L’uso delle statine è associato a insulino-resistenza e diabete, dati documentati in numerose osservazioni e meta‑analisi (6).
Ma chi ci ha mai spiegato che sono gli zuccheri, in particolare il fruttosio, a causare danni al fegato e a generare trigliceridi, che a loro volta generano colesterolo?
Eppure, queste verità scomode vengono spesso ignorate. Se crediamo che la soluzione a tutto sia prendere una pillola, stiamo sbagliando.

La singola riduzione del valore non cattura la complessità metabolica: trigliceridi, infiammazione, variabilità glicemica e stress ossidativo sono tutti elementi che contribuiscono al rischio clinico. La vera rivoluzione nella salute cardiaca sta nel fare scelte consapevoli, a partire dalla nostra alimentazione.
E soprattutto, non lasciatevi convincere che “è solo una pillola”, perché la vostra salute vale molto di più! ❤️

La conclusione? 🧐

La salute non è una cifra da abbassare, ma un sistema complesso da comprendere. Non siamo numeri da gestire con protocolli standardizzati, siamo esseri unici e diversi, e per questo è fondamentale un approccio personalizzato.

📚 Per chi ama la Bibliografia (link PubMed / PMC):

1) E. Residual cardiovascular risk despite optimal LDL‑cholesterol reduction – review on lipid‑related risk factors. PMC3697085 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3697085/?utm_source=chatgpt.com
2) Dietary cholesterol and lack of evidence for CVD risk: systematic review. PMC6024687 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6024687/?utm_source=chatgpt.com
3) LDL‑C does not cause cardiovascular disease: comprehensive review. PubMed PMID 30198808
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30198808/
4) Phytochemicals and plant‑based foods improving LDL and CVD risk. PMC8157003 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8157003/?utm_source=chatgpt.com
5) Joint position on nutraceuticals for lipid management. PubMed PMID 27956024 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27956024/
6) Statins and Diabetes Mellitus Risk. PubMed PMID 32947479 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32947479/

©️ Biologa Nutrizionista Dr.ssa Enrica Rampazzo

02/02/2026

CIBI CHE AMMALANO E CIBI CHE CURANO

Ascoltate le parole della Dr.ssa Di Fazio, oncologa: la scienza – quella vera – parla chiaro 🧬

In ambito oncologico l’alimentazione conta, non è un’opinione, è biologia! 🔬

Ogni giorno incontro pazienti oncologici che sentono: “Può mangiare qualsiasi cosa!” 🤦🏻‍♀️
Ed è lì che nasce la confusione.

Zuccheri raffinati, glutine e latticini non sono neutri, soprattutto in un organismo sotto stress metabolico e immunitario ⚠️
Sono pro-infiammatori e alterano il terreno biologico su cui la malattia si sviluppa.

Ai miei pazienti spiego sempre cos’è l’effetto Warburg (perché pare che non sia un concetto conosciuto nemmeno nei centri oncologici..🤔): le cellule tumorali usano il glucosio come carburante privilegiato, anche in presenza di ossigeno.

Non è terrorismo nutrizionale, è biochimica di base!

Anche l’asse intestino–cervello è centrale: 🧠
Influenza la risposta del sistema immunitario e quindi la risposta alle terapia, oltre che influenzare l' umore, la lucidità mentale e la resilienza nelle terapie.

⚠️Dobbiamo essere consapevoli che, ogni giorno, il nostro organismo produce cellule potenzialmente tumorali.
La differenza tra eliminarle o permettere che proliferino dipende dal nostro sistema immunitario! 💪
Supportarlo con nutrizione mirata, vitamine, minerali, nutraceutici e probiotici è fondamentale per difenderci e mantenere l’equilibrio biologico.

La nutrizione non sostituisce le cure oncologiche, ma ignorarla significa rinunciare a un potente supporto biologico ❤️
Il mio lavoro è informare, spiegare, accompagnare.

Perchè la conoscenza rende Consapevoli e Liberi.😊

Copyright ©️ Dr.ssa Enrica Rampazzo

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31/01/2026

Anteprima dell'intervista realizzata per e ..con Backstage🤣🤣

31/01/2026

22/01/2026

Leggere le vostre recensioni è una delle parti più belle del mio lavoro ⭐️
Raccontano risultati, sì, ma soprattutto percorsi fatti insieme.😊

Dimagrire senza diete drastiche, ridurre gonfiore e dolore intestinale, ritrovare energia, mangiare in modo diverso e più consapevole, sentirsi ascoltati e seguiti:
questo è per me il senso della Nutrizione Funzionale.🙏

Grazie a chi si è affidato, a chi ha avuto pazienza, a chi ha scelto di prendersi cura del proprio corpo con rispetto.
Ogni risultato è vostro. Io vi accompagno, passo dopo passo ❤️

👉 Se senti che il tuo corpo ti sta chiedendo attenzione, ascoltiamolo insieme.🌱

#

10/01/2026

💥 SVOLTA STORICA NELLA NUTRIZIONE: BASTA CIBO FINTO! 💥

Quello che sto per dire farà irritare diversi colleghi nutrizionisti o “divulgatori scientifici” che neanche sanno come cercare (figuriamoci comprendere) un articolo su PubMed.

La mia lunga esperienza nella ricerca scientifica mi ha permesso di capire “come funzionano i giochi” dall’interno, e da anni cerco di aprire gli occhi sulle strategie delle grandi lobby alimentari e farmaceutiche 💊.
Molte “ricerche” vengono finanziate per dimostrare ciò che conviene ai loro profitti💰, troppo spesso a scapito della nostra salute e di quella dei nostri figli.

Per anni ci hanno raccontato che carne, uova e grassi erano nemici, mentre cereali raffinati, latticini scremati, snack “Zero” o bevande “light” erano innocui o addirittura salutari.

✨ Ma finalmente la svolta!

Gli USA hanno appena aggiornato le Linee Guida Alimentari 2025-2030: il messaggio è chiaro:
Basta terrorismo su grassi e proteine!
Il vero nemico è il cibo finto, ultra-processato, ricco di zuccheri e povero di nutrienti.

La piramide alimentare viene simbolicamente invertita 🔄: alla base ciò che davvero nutre, in cima zuccheri, carboidrati raffinati e cibi industriali da limitare.

Le proteine di qualità🥩non fanno male, anzi: senza una quota adeguata perdiamo muscolo, rallentiamo il metabolismo, indeboliamo ossa e sistema immunitario.
Allo stesso modo, i grassi sani 🥑– in particolare insaturi e omega-3 – sono essenziali per cervello, cuore e cellule, e aiutano a mantenere equilibrio ormonale e infiammazione sotto controllo.

Il cibo industriale e trasformato è responsabile di obesità, infiammazione, diabete, malattie cardiovascolari e aumento del rischio di tumori. Non solo negli USA, ma anche in Italia, dove vediamo bambini sempre più colpiti da sindrome metabolica, obesità, steatosi epatica, tumori giovanili e deficit cognitivi.

È ora di riprendere in mano la nostra salute e quella dei nostri figli!

📩 Contattami per ricevere un percorso personalizzato e prevenire le malattie croniche.

31/12/2025

Questo dovrebbe essere il discorso di Capodanno..l'unico che abbia senso in questo periodo storico.
Buon Anno di Risveglio Italiani🇮🇹☀️

30/12/2025

Ed eccoci alle fine di questo 2025.🥳

Fin dall’inizio dell’anno ho sentito nel profondo l’aria di un cambiamento, non solo personale, ma anche collettivo.
Una spinta silenziosa ad approfondire la mia missione, che ho sempre percepito come un richiamo al risveglio..ad aiutare il prossimo a uscire dalla Matrix, dal Truman Show in cui viviamo, anche se molti ancora non riescono a percepirlo.

L'Universo ha risposto alla mia sete di Conoscenza e Verità portandomi ad incontrare esseri di luce sulla mia stessa frequenza. Persone che capiscono senza bisogno di spiegazioni, che vibrano al mio livello energetico e animico, come se ci conoscessimo da sempre ✨

Il 2025, anno 9, è stato per me un anno di chiusura di cicli karmici, di riallineamento a valori più alti dell’anima e infine, direi, di guarigione. Ma ogni “lasciare andare” porta con sé dolore.
Ho compreso però che le notti oscure dell’anima, i "vuoti", non sono punizioni, ma purificazioni: momenti necessari per svuotare, creare spazio sacro, accogliere il nuovo.🙏🏻

Stiamo attraversando il Grande Reset, un portale di trasformazione collettiva senza precedenti, che non tutti hanno compreso, ma di cui tutti fanno parte.

Elevare la energie significa attirare nuove frequenze, nuove possibilità, nuove anime per sostenerci nel cammino.
Non c’è più tempo per vivere una vita che non ci appartiene. Il mondo cambia quando siamo noi a cambiare.

In questo 2025 so di non essere stata l'unica a ritrovarsi sospesa su un trampolino sopra ad un profondo burrone, con il terrore di cadere… ma anche con l’adrenalina del volo!😉✈️
Alla fine ha vinto l’adrenalina, perché ho scelto di fidarmi dell’Universo, più che delle mie paure.🕊️

Per il 2026 auguro a tutti il coraggio di guardarci davvero, senza maschere. Perché la Verità non è un concetto: è un’energia. E quando vivi nella Verità, la vita risponde di conseguenza.

Buon 2026. Che sia un anno di Risveglio Globale 🌍🙏🏻♥️

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