Dot.ssa Tonello Paola - Nutrizionista

23/04/2026

😱La salute mentale dei bambini è in pericolo?

📊Uno studio canadese mette in luce il legame tra cibi UPF e Impatto emotivo nella prima infanzia

❗️Per ogni aumento del 10 per 💯 dell’energia da cibi ultra-processati, i bambini presentavano punteggi più elevati in test relativi a comportamenti come ansia e paura, o all’opposto aggressività e iperattività, nonché a difficoltà comportamentali generali.

👉Alcune categorie di alimenti ultra-processati sembrano più arischio, in particolare le bevande zuccherate e quelle dolcificate artificialmente.

👆Anche i cibi pronti al consumo, solo da riscaldare, come patatine fritte o maccheroni al formaggio, sono risultati associati a punteggi più alti.

Uno studio canadese ha osservato il legame tra il consumo di cibi ultra-processati nei bambini di 3 anni e il loro comportamento a 5 anni, rivelandone l’impatto.

27/03/2026

🐟Mangi spesso pesce perché vuoi sostituire la carne con una proteina più sana e sai che gli omega-3 fanno bene?

❓Attenzione! L’ EFSA definisce come “non sicuro” il consumo di tre o più porzioni a settimana di pesce a rischio per quantità di mercurio

🧪Il Mercurio è considerato una sostanza tossica per il sistema nervoso e cardiovascolare.

🤰I soggetti vulnerabili sono in particolare

- Feti e neonati
- Bambini fino ai 6 anni
- Donne in gravidanza,
- in fase di allattamento
- che pianificano una gravidanza.

🧔Ma anche un adulto non è immune dal bio-accumulo di sostanze tossiche.

🦈Le grandi specie predatrici accumulano infatti più mercurio nel tempo.

🐠Le specie più piccole tendono ad avere livelli di contaminazione molto più bassi e sono considerate più sicure per il consumo

Un consumo considerato sicuro prevede non più di 1 volta al mese specie predatrici ( squalo, tonno...) e 2-3 volte a settimana specie piccole ( sardine, salmone, merluzzo...)

Se si sceglie tonno in scatola il rischio potrebbe essere inferiore se il pescato è di taglia medio piccola.

02/03/2026

🦴 Ma i nostri antenati erano cacciatori??? Sembra che già nel neolitico non vivessero di sola carne e qualche erba.
👨‍🍳 Si mangiava già la focaccia!
🍞 Le comunità agricole della mezzaluna fertile, 7.000-5.000 anni fa, cuocevano pani unti in teglie scanalate.
Si sono trovate tracce di frumento e l'orzo.

La focaccia veniva consumata già nel tardo Neolitico. Le comunità agricole della mezzaluna fertile, 7.000-5.000 anni fa, cuocevano pani unti in teglie scanalate.

12/01/2026

‼️Corso ABC della Cucina: ULTIMA LEZIONE
❗️ULTIMO POSTO DISPONIBILE!
🆘I grassi delle feste sono rimasti sulla pancia?
Vieni a scoprire i condimenti salutari per ricominciare con il piede giusto il nuovo anno!
Domani 13 gennaio a Montegalda!

24/12/2025

Lista per Bambin Gesù

Dedicata a chi bambino non è più
ma ricorda le letterine scritte a Gesù.

Queste notti erano piene di magia
e le malinconie riuscivano a portar via

lasciando però in dono un tesoro
non solo doni, ma un cuore ricco d'oro.

L' augurio è che in te si risvegli un gioso canto
e che ti riporti di nuovo nell' amorevole incanto

di notti fantastiche e ricche di amore
in grado di risvegliare dal sonno il tuo cuore.

Buon Natale!

🎄❤️🎅

13/09/2025

Il consumo regolare di può:

⏲ridurre il LDL e la arteriosa

💗migliorare l’HDL e la

🔥attenuare l’ cronica

🧘favorire la composizione corporea e il controllo del

12/09/2025

👩‍🍳 L’ABC della Cucina è il percorso adatto a chi vuole imparare a cucinare sano o aggiungere nuove idee ai piatti di ogni giorno per:

🅰️ssaporare : liberarsi dalla schiavitù dei gusti industriali diventando consapevoli dei sapori naturali dei cibi che ci dona la natura

🅱️ilanciare : non solo piatti alla moda ma salutari imparando a bilanciare con gusto gli alimenti

🧲ucinare: preparare gli alimenti nel modo giusto, per potenziarne la qualità ed esaltarne il gusto.

Sarà un Percorso Imperdibile di 3 incontri tematici per imparare a mangiare in modo sano e condividere le esperienze:

PASTA e BASTA?
Apriamo i nostri orizzonti conoscendo meglio i cereali e incontriamo nuovi sapori e nuovi modi per cucinarli 🌾

ODISSEA nell’ORTAGGIO!
Alla scoperta dei legumi e delle proteine vegetali, nonché di ricette facili e veloci per le combinazioni alimentari 🫛🫘

NON SCHERZARE con l'OLIO!
Trasforma un nemico (e i suoi compagni!) in un potente alleato per la tua salute ⚖️

A svelarci i segreti di una preparazione sana e naturale dei cibi sarà Maria Rosa Legnaro Cuoca esperta in cucina vegetale e Gluten free che ti farà scoprire ricette semplici e golose selezionate insieme a me per le loro proprietà salutari.

Il percorso è per tutti i livelli, anche per chi ancora non sa di amare cucinare! E naturalmente per tutti gli amanti della cucina salutare, fatta di ingredienti semplici, ma con risultati inaspettati 😜

Sarà un incontro di gusto, salute e consapevolezza, dove la cucina vegetale si unisce alla scienza nutrizionale.

Per alimentare il tuo Benessere ci saranno chicche di degustazioni tra ascolto, osservazione e musica rilassante.

Ti aspettiamo 🥰

21/08/2025

🥦 Cibo naturale VS 🍔 cibo ultraprocessato ?
Luci e ombre in un nuovo studio: facciamo chiarezza.
Leggi l'articolo👇

eliminando il cibo processato e consumando cibo naturale si dimagrisce il doppio e si resta in salute

21/08/2025

Non servono parole...... ma tante riflessioni!!!

07/06/2025

Per chi vuole mangiare sano senza perdere il gusto o non sa mai cosa preparare ecco il corso per preparare piatti rinfrescanti ed equlibrati.

06/06/2025

Riflettiamoci un pò!

20/04/2025

🐇 🐥 🌸 🍫