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Il Pasto Giusto - Dott.ssa Graziana Messina

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Palagonia
Il Pasto Giusto - Dott.ssa Graziana Messina

Rubrica di educazione alimentare curata dalla dott.ssa Graziana Messina, biologa nutrizionista.

19/01/2026

👉 Hai fame dopo poco❓
Se dopo uno spuntino torni ad avere fame, probabilmente manca equilibrio.
Uno spuntino efficace deve avere
PROTEINE ➕ FIBRE
➡️ Mangiare spesso non è il problema, mangiare male sì.

💡 Pochi alimenti giusti battono mille snack “veloci” che non nutrono.

10/01/2026

🥦 Non mi piacciono le verdure❗
Lo sento dire tantissime volte, soprattutto dai bambini e dagli adolescenti.
In realtà, molto spesso non è la verdura il problema… ma come viene proposta 😉

👉 Proporre le verdure in modo
creativo aiuta:
✅ a ridurre il rifiuto
✅ a migliorare il rapporto con il cibo
✅ a educare al gusto senza forzature

🍽️ Variare, sperimentare e coinvolgere è spesso la chiave per far amare ciò che prima veniva scartato.
Io oggi ho trascorso la mia mattinata con questo bellissimo cavolfiore 🥰
Avete voglia di scoprire cosa ne è venuto fuori❓Il risultato nelle mie storie 😉

07/01/2026

Bentrovati 🥰 Dopo settimane di orari sballati, pasti irregolari e routine saltate,
il corpo non ha bisogno di punizioni,
ma di essere capito ✨
➡️ Gonfiore
➡️ Fame continua
➡️ Stanchezza
➡️ Digestione lenta
Non sono “errori”: sono segnali biologici❗

📢 Cosa fare adesso❓
✅ Torna a mangiare a orari regolari
✅ Ascolta come ti senti dopo i pasti
✅ Dormi di più
✅ Riparti da equilibrio e costanza

24/12/2025

🎄 La verità sulla Vigilia di Natale 🎄
Il nostro metabolismo non conosce le feste...ma conosce l’equilibrio,
la qualità e il piacere 😊
Non è il cenone a fare la differenza❗
Un’alimentazione sana non crolla per un brindisi in più 🥂 Quindi stasera:
✅ mangia lentamente
✅ scegli ciò che ti piace davvero
✅ lascia perdere il controllo ossessivo

❤️ Buona Vigilia ❤️

09/12/2025

1️⃣ “In inverno bisogna mangiare di più per scaldarsi” ❌ ➡️ Il fabbisogno aumenta solo leggermente, ma l’eccesso porta aumento di peso.

2️⃣ “Il brodo è sempre leggero” ⚠️
➡️ Dipende dagli ingredienti: un brodo grasso o con dado industriale può essere ricco di sale e grassi saturi.

3️⃣ “La frutta fresca non serve d’inverno” ❌
➡️ Serve eccome! Agrumi, kiwi e melograno sono ricchissimi di vitamina C.

4️⃣ “Zuppe e minestre non saziano” ❌
➡️ Se bilanciate con legumi e cereali integrali, saziano più di molti piatti unici.

5️⃣ “Serve più zucchero per combattere il freddo” ❌ ➡️ Gli zuccheri semplici danno energia immediata ma passeggera, meglio carboidrati complessi.

01/12/2025

❄️ Benvenuto Dicembre ❄️

Sai cosa significa "mangiare bene"❓
Scegliere con consapevolezza.
Ogni volta che ti prendi cura di ciò che metti nel piatto, ti stai prendendo cura anche di te stesso: della tua energia, del tuo umore, della tua salute 🥰
Il cibo è nutrimento, non solo calorie.
👉 Inizia la settimana con un pensiero gentile verso di te: scegli ciò che ti fa stare bene, dentro e fuori. 🌿

26/11/2025

In inverno ❄️ succede perché:
➡️ 🌙 aumenta la melatonina → si altera il ritmo fame/sazietà
➡️ 🍽️ molti saltano gli spuntini → calo energetico serale
➡️ stress + buio → ricerca di carboidrati rapidi

Soluzione nutrizionale concreta:
,✅ colazione proteica
✅ carboidrati complessi a pranzo
✅ frutta o yogurt come ponte
✅ cena completa ma non esagerata

La fame serale non va giudicata.
Va capita e organizzata.

23/11/2025

🌿✨ Acqua, Limone e Alloro:
funziona davvero❓SI
per:
✅ idratarti meglio
✅ una digestione più leggera
✅ una tisana profumata e rilassante

➤ L’alloro contiene composti aromatici che possono favorire digestione e senso di leggerezza 🌿
➤ Il limone apporta vitamina C e stimola la produzione di saliva, utile per la
digestione 🍋

❄️ Ideale nelle giornate fredde per riscaldarsi in modo naturale.

19/11/2025

😋 Fame o Emozione❓
Spesso mangiamo non per bisogno fisico, ma per comfort, noia o stress.
👉 Riconoscerla è il primo passo verso un rapporto più sano con il cibo 💚

🔹 Fame fisica
➡️ Arriva gradualmente
➡️ Si calma con qualsiasi tipo di cibo
➡️ Si percepisce nello stomaco
➡️ Ti lascia sazio e sereno

🔸 Fame emotiva
➡️ È improvvisa e urgente
➡️ Desidera cibi specifici
(spesso dolci o salati)
➡️ Non passa anche dopo aver mangiato
➡️ Porta senso di colpa o frustrazione

17/11/2025

5️⃣ alimenti che migliorano l’umore ☀️

Banane 🍌 → ricche di triptofano, precursore della serotonina.

Cioccolato fondente 🍫 → stimola endorfine e serotonina (70% cacao o più).

Frutta secca 🥜 → magnesio e omega-3 aiutano a ridurre ansia e stress.

Legumi 🫘 → contengono vitamine del gruppo B, fondamentali per il sistema nervoso.

Pesce azzurro 🐟 → fonte di omega-3, utile contro la depressione stagionale.

12/11/2025

Novembre è il mese dei colori caldi e dei sapori genuini 😍
Mangiare di stagione non è solo una moda, ma un’abitudine intelligente:
🌱 Più nutrienti ➡️ i prodotti raccolti nel momento giusto sono più ricchi di vitamine e minerali.
💰 Più risparmio ➡️ costano meno perché non devono essere coltivati in serra o importati da lontano.
🌍 Più sostenibilità ➡️ meno trasporti, meno sprechi, più rispetto per l’ambiente.

FRUTTA: cachi, mele, pere, kiwi, melograno...
VERDURA: cavolo nero, zucca, spinaci, carote, finocchi, porri...

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95046

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