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Il Pasto Giusto - Dott.ssa Graziana Messina

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Il Pasto Giusto - Dott.ssa Graziana Messina

Rubrica di educazione alimentare curata dalla dott.ssa Graziana Messina, biologa nutrizionista.

04/03/2026

Oggi, nella Giornata Mondiale dell’Obesità, voglio lasciarti un consiglio semplice, pratico ed efficace.

L’obesità non è una colpa, ma una condizione complessa che coinvolge fattori metabolici, ormonali, ambientali ed emotivi.
✨ Consiglio pratico di oggi:
Inizia dai pasti principali applicando la regola del piatto bilanciato.
👉 ½ del piatto: verdure
👉 ¼ del piatto: proteine di qualità
👉 ¼ del piatto: carboidrati integrali
👉 1 cucchiaio di grassi buoni

Perché funziona?
✔️ Migliora il senso di sazietà
✔️ Stabilizza la glicemia
✔️ Riduce gli attacchi di fame
✔️ Aiuta il controllo del peso nel tempo

25/02/2026

Il COUS COUS con verdure e legumi è un’ottima scelta quando vogliamo un pasto leggero ma completo.

✨ Perché funziona❓
✔️ Il cous cous fornisce carboidrati complessi → energia stabile senza picchi glicemici eccessivi.
✔️ Le verdure di stagione apportano fibre, vitamine e sali minerali → supportano intestino e sistema immunitario.
✔️ Un filo di olio extravergine d’oliva aggiunge grassi buoni → fondamentali per l’assorbimento delle vitamine liposolubili.
✔️ L’aggiunta di ceci, lenticchie o in questo caso piselli può trasformarlo in un piatto completo dal punto di vista proteico.

💡 Un pranzo semplice, colorato e perfettamente bilanciato

04/02/2026

Come ogni mattina inizio la mia giornata con un bicchiere d'acqua 💦.
Ma bere acqua fa dimagrire❓
NO, bere acqua non fa dimagrire ❌
Ma non bere abbastanza
rende tutto più difficile.

Poca acqua =
– più fame
– più ritenzione
– più stanchezza

23/01/2026

🦴 Ossa forti si costruiscono da piccoli❗
Durante la crescita, alimentazione e stile di vita fanno davvero la differenza 😉

👉 Cosa non deve mancare:
✅ Calcio🥛con una dieta equilibrata
(latte e derivati, verdure a foglia verde, legumi, frutta secca)
✅ Vitamina D 🌞
(sole + alimenti adeguati)
✅ Movimento quotidiano 🏃
(correre, saltare, giocare)
✅ Meno sedentarietà e zuccheri 🍭🍬

Prendersi cura delle ossa dei bambini oggi significa proteggere la loro salute futura.

19/01/2026

👉 Hai fame dopo poco❓
Se dopo uno spuntino torni ad avere fame, probabilmente manca equilibrio.
Uno spuntino efficace deve avere
PROTEINE ➕ FIBRE
➡️ Mangiare spesso non è il problema, mangiare male sì.

💡 Pochi alimenti giusti battono mille snack “veloci” che non nutrono.

16/01/2026

🤔 Sai davvero di cosa è composto
il tuo corpo❓L’esame impedenziometrico non parla solo di peso, ma di equilibrio, idratazione e composizione corporea.
Guarda il video per scoprire come funziona 👇

10/01/2026

🥦 Non mi piacciono le verdure❗
Lo sento dire tantissime volte, soprattutto dai bambini e dagli adolescenti.
In realtà, molto spesso non è la verdura il problema… ma come viene proposta 😉

👉 Proporre le verdure in modo
creativo aiuta:
✅ a ridurre il rifiuto
✅ a migliorare il rapporto con il cibo
✅ a educare al gusto senza forzature

🍽️ Variare, sperimentare e coinvolgere è spesso la chiave per far amare ciò che prima veniva scartato.
Io oggi ho trascorso la mia mattinata con questo bellissimo cavolfiore 🥰
Avete voglia di scoprire cosa ne è venuto fuori❓Il risultato nelle mie storie 😉

07/01/2026

Bentrovati 🥰 Dopo settimane di orari sballati, pasti irregolari e routine saltate,
il corpo non ha bisogno di punizioni,
ma di essere capito ✨
➡️ Gonfiore
➡️ Fame continua
➡️ Stanchezza
➡️ Digestione lenta
Non sono “errori”: sono segnali biologici❗

📢 Cosa fare adesso❓
✅ Torna a mangiare a orari regolari
✅ Ascolta come ti senti dopo i pasti
✅ Dormi di più
✅ Riparti da equilibrio e costanza

24/12/2025

🎄 La verità sulla Vigilia di Natale 🎄
Il nostro metabolismo non conosce le feste...ma conosce l’equilibrio,
la qualità e il piacere 😊
Non è il cenone a fare la differenza❗
Un’alimentazione sana non crolla per un brindisi in più 🥂 Quindi stasera:
✅ mangia lentamente
✅ scegli ciò che ti piace davvero
✅ lascia perdere il controllo ossessivo

❤️ Buona Vigilia ❤️

09/12/2025

1️⃣ “In inverno bisogna mangiare di più per scaldarsi” ❌ ➡️ Il fabbisogno aumenta solo leggermente, ma l’eccesso porta aumento di peso.

2️⃣ “Il brodo è sempre leggero” ⚠️
➡️ Dipende dagli ingredienti: un brodo grasso o con dado industriale può essere ricco di sale e grassi saturi.

3️⃣ “La frutta fresca non serve d’inverno” ❌
➡️ Serve eccome! Agrumi, kiwi e melograno sono ricchissimi di vitamina C.

4️⃣ “Zuppe e minestre non saziano” ❌
➡️ Se bilanciate con legumi e cereali integrali, saziano più di molti piatti unici.

5️⃣ “Serve più zucchero per combattere il freddo” ❌ ➡️ Gli zuccheri semplici danno energia immediata ma passeggera, meglio carboidrati complessi.

01/12/2025

❄️ Benvenuto Dicembre ❄️

Sai cosa significa "mangiare bene"❓
Scegliere con consapevolezza.
Ogni volta che ti prendi cura di ciò che metti nel piatto, ti stai prendendo cura anche di te stesso: della tua energia, del tuo umore, della tua salute 🥰
Il cibo è nutrimento, non solo calorie.
👉 Inizia la settimana con un pensiero gentile verso di te: scegli ciò che ti fa stare bene, dentro e fuori. 🌿

26/11/2025

In inverno ❄️ succede perché:
➡️ 🌙 aumenta la melatonina → si altera il ritmo fame/sazietà
➡️ 🍽️ molti saltano gli spuntini → calo energetico serale
➡️ stress + buio → ricerca di carboidrati rapidi

Soluzione nutrizionale concreta:
,✅ colazione proteica
✅ carboidrati complessi a pranzo
✅ frutta o yogurt come ponte
✅ cena completa ma non esagerata

La fame serale non va giudicata.
Va capita e organizzata.

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