Vivi Sano - Mangia NaturAle

10/09/2025

Tortino con contenuto di istamina basso .
1 tuorlo d’uovo
40g di formaggio quark o caprino
20g di farina
20 ml circa di bevanda vegetale
1 cucchiaino di zucchero di canna o dolcificare con stevia
1 pizzico di cremor tartaro

Amalgama tutti gli ingredienti metti in un pirottino
Ho cotto in friggitrice ad aria a 160 C per 15 min

Chi ha problemi con l’istamina potrebbe non tollerare l’albume ma se si tollera potrebbe usare uovo intero e aumentare leggermente la quantità di farina .
Il cremor tartaro invece è una polvere lievitante che non fa sviluppare istamina durante la lievitazione .

L’intolleranza all’istamina è una condizione molto soggettiva dove non tutti i soggetti hanno la stessa sensibilità agli alimenti per tale motivo è importante essere seguiti da un professionista che vi possa guidare e consigliare su come gestire questa condizione .

24/04/2025

Pane tostato (dai 60 ai 80g in base al fabbisogno energetico)
Alla base Crema di frutta secca 100%
sopra yogurt greco bianco(1/2) amalgamato pezzetti di banana (1/2)
Per finire spolverata di cannella .

Che la giornata abbia inizio

21/03/2025

16/01/2025

Biscotti adatti a:
-intolleranza all’istamina
-intolleranza al lattosio
-celiachia o gluten sensitivity
-intolleranza al nichel

200g di farina ( per celiaci farina di riso) per intolleranti al nichel non usare farine integrali.
40g di fecola di patate
100ml di latte di riso
50g di zucchero di canna
30g di olio di riso o girasole
2g di bicarbonato
Pizzico di sale

Unire prima le polveri poi aggiungere i liquidi. Impastare con le mane e formare un panetto da riporre in frigo per 30 min annotto nella pellicola trasparente .
Stendere l’impasto e dare la forma desiderata .
Informare a 170g per 15 min circa .

08/01/2025

Le vacanze sono finite adesso si torna a rigare dritto , voi siete pronti a riprendere le sane abitudini ?
Ricordatevi che per ottenere dei risultati in primis ci vuole la volontà di cambiare .

21/12/2024

Lo studio resterà chiuso fino al 6 gennaio .
Buone Feste ♥️

29/11/2024

Ogni passo conta. Non importa quanto piccolo sembri.

La strada verso il cambiamento non è mai facile, ma è sempre possibile. La perdita di peso non è solo una questione di numeri sulla bilancia, ma di come ti senti, di come scegli di prenderti cura di te stesso ogni giorno. Ogni decisione che prendi, ogni piccolo sforzo che fai, ti avvicina al tuo obiettivo. E anche nei giorni più difficili, ricorda che ogni tentativo ti rende più forte e più determinato.

07/11/2024

Cracker con semi misti di sesamo e zucca per una pausa veloce ricca di semi oleosi .
Ingredienti
✅ 175g di farina di tipo 2
✅80ml di olio evo
✅70g di semi misti (sesamo e zucca)
✅1/2 cucchiaini di sale
✅6-8 cucchiai di acqua
L’acqua aggiungetela poco alla volta fino ad ottenere un composto omogeneo .
Stendente l’impatto a uno spessore di 3 millimetri e ricavate dei triangoli che adagerete su una teglia dove avete steso un foglio di carta da forno .
Spolverate con poco sale grosso e infornate a 180g per circa 15- 20 min

29/08/2024

Da lunedì 2 settembre lo studio riapre dopo la pausa estiva .
Se siete pronti ad abbandonare gli eccessi alimentari e le cattive abitudini potete contattami per avere maggiori info sui percorsi nutrizionali o per prendere un appuntamento.
Si effettuino consulenze sia in sede che online .
Contatti :
Cell . 3279573630
Mail : ale.desidetato@hotmail.com

07/07/2024

06/06/2024

12/04/2024

Molti non sanno o non prendono in considerazione che oltre alla pasta e al riso bianco c’è molto di più .
Ci sono tantissimi cereali ( orzo, farro , grano saraceno, miglio , riso rosso, riso nero , riso basmati , riso integrale ecc.).
Diamo una botta di colore e di sapore al nostro piatto con questo coloratissimo riso rosso integrale accompagnato con verdure miste .... una gioia per occhi e palato 😊