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Mercoledì 09:00 - 16:00 Venerdì 09:00 - 16:00

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Nutrizionista dott.ssa Giordano

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Nutrizionista dott.ssa Giordano

Piani alimentari personalizzati
BMI. Misurazioni antropometriche
Alimentazione in gravidanza
(1)

12/05/2026

Mai andare al supermercato nel tardo pomeriggio quando sei a dieta perché possono ve**re strane voglie 🤪

💡 andate a fare la spesa di mattina quando possibile dopo avere fatto colazione o comunque a stomaco pieno.

11/05/2026

Riso e legumi a colazione non sono per gli asiatici!

Questa combinazione salata è considerata un’ottima scelta per gestire la fame (grelina) e migliorare la sazietà (leptina).
Ecco perché questa combinazione è funzionale per il controllo ormonale:

1 ^ Sazietà prolungata (Grelina): I legumi (lenticchie, ceci, fagioli) sono ricchi di fibre e proteine, che rallentano la digestione e sopprimono la grelina (l’ormone della fame) più a lungo rispetto alle colazioni dolci tradizionali.

2^ Stabilità glicemica (Leptina): Abbinare legumi a cereali integrali come il riso integrale fornisce energia a lento rilascio, evitando picchi di insulina che, a lungo termine, possono ridurre la sensibilità alla leptina (l’ormone che segnala la sazietà).

10/05/2026

Permette al pomodoro fresco. (Pasta risottata con il bimby).

Ricetta:
- 15 g olio evo
-80 pomodoro fresco
-sale
-200 ml di acqua
-100 g pennette rigate
-basilico

10/05/2026

A te che mi ha fatto diventare mamma dedico questo giorno ❤️ auguri a noi mamme che ogni giorno affrontiamo sfide quotidiane con i nostri figli ma che amiamo più di ogni altra cosa al mondo.

08/05/2026

Riso, fave, funghi e cavolini di Bruxelles in un’unica cottura con la torre varoma del bimby.

Ricetta:
-1 L acqua e sale nel boccale
- 200 g riso nel cestello
-funghi e fave nel vassoio più grande
-cavolini di Bruxelles nel vassoio più piccolo

Faccio la prima cottura del riso per 15 min, varoma, velocità 1. Successivamente tolgo il riso e continuo la cottura degli ortaggi per altri 20 minuti, varoma, velocità 1.

02/05/2026

Risotto salmone e asparagi con il bimby.

Ricetta:
-200 g asparagi
-200 g salmone
-200 g riso
-zenzero in polvere
-peperoncino
-50 g Marsala florio
-30 g olio evo
-400 ml acqua
-70 g Philadelphia protein

29/04/2026

Uovo nuvola e zucchine con il bimby.

Ricetta:
- 2 uova
-100 g zucchine grigliate

Separò gli albumi dal tuorlo e vado a mo***re gli albumi per 3 min a 37 gradi a velocità 3.5. Metto gli albumi nel ring, aggiungo i tuorli al centro e vado a cuocere in padella con carta forno per 3 min con il coperchio. Aggiungo all’uovo nuvola le zucchine grigliate.

27/04/2026

Pasta all’avena al ragù con il bimby.

Ricetta:

- 150 g noce di bovino
-pepe
—curcuma
-erbe di Provenza
-olio evo
-100 g pomodoro
-70 g pasta all’avena
-basilico

L’avena è un cereale ricco di fibre che rallenta l’assorbimento degli zuccheri riducendo i picchi glicemici fino al 20/30 %. Abbinata alla carne rappresenta un pasto completo con carboidrati, grassi e proteine.

24/04/2026

Salmone, asparagi e riso rosso cotti con la modalità varoma del bimby.

Ricetta:
-1 L di acqua
-salvia
-rosmarino
-sale
-paprika
-zenzero
—150g riso rosso
-200 g salmone
-limone
-asparagi

22/04/2026

Polpette di merluzzo e verdure con il bimby.

Ricetta:

- 300 g merluzzo
-100 g cipolla
-100 g carota
- 100 g patata dolce
-100 g zucchina
-50 g pane integrale
- sale
- erbe di Provenza
-menta secca
-olio evo
-1 uovo
- 3 prugne essiccate

Trito gli ingredienti con il bimby per 30 secondi a velocità 6 mescolando con la spatola. Distribuisco le polpette con un cucchiaio di una teglia, spruzzo olio evo e cucino in forno a 200 gradi per 25 minuti.

20/04/2026

Calamaro e melanzane grigliate. Il trucco sta nel preparare un buon salmoriglio.

Ricetta:
- melanzane
-calamaro
-salmoriglio: olio evo, succo di lime, buccia di lime, pepe, curcuma, prezzemolo, origano

Indirizzo

Via Arcangelo Leanti 16
Palermo

Orario di apertura

Mercoledì	09:00 - 16:00
Venerdì	09:00 - 16:00

Sito Web

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