Francesco Cacciabaudo - Specialista in Scienza dell’Alimentazione

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Francesco Cacciabaudo - Specialista in Scienza dell’Alimentazione

Master di II Livello in Nutrizione in Oncologia

Scarica la mia guida gratuita con i consigli per un’alimentazione sana ed equilibrata e inizia a migliorare il tuo stile di vita alimentare su www.cacciabaudonutrizionista.it

03/12/2025

Ho il piacere di condividere la nostra nuova review che analizza in modo critico il ruolo della dieta mediterranea e del digiuno intermittente nella modulazione dell’infiammazione e dei biomarcatori clinico-biochimici nei portatori di sindromi tumorali ereditarie (come BRCA1/2).

Il lavoro sintetizza le evidenze più recenti su come alcuni pattern nutrizionali possano influenzare marcatori chiave dell’infiammazione cronica e del metabolismo (CRP, IL-6, insulina, IGF-1), potenzialmente contribuendo a ritardare l’esordio della malattia.

🔍 Cosa emerge?
• l’infiammazione di basso grado rimane un driver fondamentale nel rischio oncologico ereditario;
• la dieta mediterranea e l’intermittent fasting mostrano dati promettenti nel modulare questi pathway;
• servono studi longitudinali per definire linee guida personalizzate davvero efficaci.

L’obiettivo della review non è proporre “soluzioni rapide”, ma chiarire quali strategie alimentari mostrino un razionale biologico solido nei percorsi di prevenzione personalizzata.

La nutrizione non sostituisce la genetica, ma può dialogare con essa. Ed è da questo dialogo che nasce la medicina di precisione.

📄 Pubblicata su Current Nutrition Reports (2025)

15/11/2025

Oggi ho avuto l’onore di intervenire al Convegno “Dai Nutrienti alla Dieta: Inside and Outside” presso il CNR di Palermo.
Ho presentato il mio contributo sul ruolo della nutraceutica e della dieta nella promozione della longevità.
Bellissimo confronto, bellissima energia.
Ogni occasione come questa conferma quanto la nutrizione clinica stia diventando sempre più centrale nella medicina moderna.

11/11/2025

Poco tempo, tanta voglia di stare bene. Con questo spirito ho scelto di sperimentare il metodo EMS (ElettroMioStimolazione muscolare) presso Urban Fitness Palermo: un allenamento smart, efficace, pensato per chi vuole dimagrire, tonificare e migliorare la composizione corporea in modo consapevole.

Gli studi indicano che l’EMS può:
• favorire un aumento della forza muscolare e della massa magra.
• ridurre la massa grassa e migliorare la composizione corporea, in contesti controllati.
• essere un’opzione interessante per chi ha poco tempo o preferisce alternative al tradizionale allenamento.

Naturalmente: non è un metodo magico, né un sostituto dell’alimentazione corretta o di una programmazione mirata. Ma quando alimentazione + movimento + tecnologia si incontrano, può scattare quel salto di qualità verso un migliore benessere.

💡 Ecco perché io combino:
• un piano alimentare basato sui principi della Scienza dell’Alimentazione
• allenamenti guidati, moderni, efficaci
• e l’integrazione della tecnologia EMS per massimizzare i risultati, ottimizzando il tempo.

07/11/2025

Firenze, 57° Congresso Nazionale SIBioC – Medicina di Laboratorio.
Tre giorni intensi, pieni di scienza, confronto e umanità.

Dal palco alla platea, dalla relazione alla cena con i colleghi, ogni momento ha avuto un valore speciale.
Porto a casa l’energia di una squadra straordinaria e la consapevolezza di far parte di una rete che crede davvero nel futuro della medicina di laboratorio.

Un grazie sincero al Prof. Marcello Ciaccio, guida e ispirazione costante, e alla Prof.ssa Luisa Agnello, per la fiducia, il supporto e l’esempio quotidiano.
Grazie alle mie colleghe e amiche, quelleche rendono ogni giornata in istituto più leggera, ogni traguardo più bello, ogni sfida più condivisa.

La SIBioC di quest’anno non è stata solo un congresso, ma una tappa del mio percorso.

17/10/2025

Da Erice porto a casa molto più di un congresso.
Porto a casa la consapevolezza di far parte di un gruppo che funziona davvero: ci aiutiamo, ci completiamo e fondamentale ci divertiamo insieme.
In mezzo a poster, relazioni e badge, c’è stato anche spazio per le risate, per la complicità e per quella leggerezza che solo i team veri sanno mantenere anche nei momenti più intensi.
Quando ho iniziato questo percorso non immaginavo come sarebbe stato. Oggi mi sento esattamente dove voglio essere: cresco, imparo e mi godo il viaggio.

📍Erice – International School of Precision Medicine & Laboratory Medicine

26/09/2025

⚽️ Reclutamento allo Stadio 🧪
Amo la ricerca perché dà senso alle domande, trasforma la curiosità in risposte e soprattutto migliora la vita delle persone. Ma la amo anche perché non si fa mai da soli: è fatta di volti, di mani che collaborano, di colleghi che diventano compagni di viaggio.

In Biochimica Clinica ho trovato una casa e delle colleghe straordinarie, con cui condividere giornate intense, impegno, entusiasmo e anche tante risate.
La scienza non è solo protocolli e dati: è anche squadra, appartenenza e il privilegio di costruire qualcosa che resta.

E quando si riesce a unire duro lavoro e divertimento, il risultato è ancora più bello. Perché la vera squadra, alla fine, siamo noi.

💡 Ricerca è senso. Ricerca è casa. Ricerca è squadra.

15/09/2025

Grazie A te… la maglia del Palermo con tutte le firme dei giocatori e gli auguri personalizzati!
Adesso sì che posso dire di avere un pezzo di squadra addosso ⚽️🔥
Firmata, speciale, mia. 🖤💗⚽️

09/09/2025

⚡ Cos’è l’EMS (ElettroMioStimolazione)?
È un allenamento che si svolge indossando una tuta/gilet con elettrodi. Gli impulsi elettrici stimolano i muscoli mentre esegui esercizi guidati (squat, plank, affondi, ecc.). In questo modo il lavoro muscolare è moltiplicato rispetto a un esercizio normale.

⏱️ Durata: 20 minuti circa, ma con un’intensità paragonabile a una sessione molto più lunga.
👩‍🏫 Modalità: sempre con trainer certificato, che regola intensità e frequenza degli impulsi.

🏋️ Cosa puoi ottenere
• Aumento del tono e della forza muscolare anche in poco tempo
• Riduzione del grasso corporeo se abbinato a una corretta alimentazione
• Miglioramento della postura e della resistenza
• Allenamento efficace anche come unica forma di training, soprattutto per chi ha poco tempo

⚠️ Importante:
• Molti studi consigliano l’EMS come complemento al classico allenamento, ma nella pratica può essere sufficiente da solo per raggiungere e mantenere un ottimo tono muscolare (soprattutto se fatto con regolarità e intensità adeguata).
• Come ogni allenamento, funziona meglio se inserito in uno stile di vita sano fatto di movimento quotidiano e alimentazione equilibrata.

📚 Fonti scientifiche:
• Kemmler W, et al. Effects of Whole-Body Electromyostimulation on Body Composition and Strength: A Systematic Review and Meta-Analysis. Front Physiol. 2018.
• Filipovic A, et al. Electromyostimulation—A Systematic Review of the Influence of Training Regimens and Stimulation Parameters on Effectiveness in Electromyostimulation Training of Healthy Humans. Front Physiol. 2019.

07/09/2025

Nutrizione, ricerca e benessere
Ogni percorso inizia da una scelta: prendersi cura di sé.
La mia missione è unire scienza e pratica clinica per offrire strumenti concreti e personalizzati, che ti aiutino a stare bene davvero.

👨‍⚕️ sono Francesco Cacciabaudo
• Specialista in Scienza dell’Alimentazione
• Dottore di Ricerca in Medicina Rigenerativa
• Master II livello in Nutrizione Oncologica
• Esperto in Nutrizione Sportiva
• Specializzando in Patologia Clinica e Biochimica Clinica

La nutrizione non è solo dieta, è un modo di vivere per prevenire, migliorare la salute e valorizzare il benessere quotidiano.

07/09/2025

Nutrizione, ricerca e benessere
Ogni percorso inizia da una scelta: prendersi cura di sé.
La mia missione è unire scienza e pratica clinica per offrire strumenti concreti e personalizzati, che ti aiutino a stare bene davvero.

👨‍⚕️ Dr Francesco Cacciabaudo
• Specialista in Scienza dell’Alimentazione
• Dottore di Ricerca in Medicina Rigenerativa
• Master II livello in Nutrizione Oncologica
• Esperto in Nutrizione Sportiva
• Specializzando in Patologia Clinica e Biochimica Clinica

La nutrizione non è solo dieta, è un modo di vivere per prevenire, migliorare la salute e valorizzare il benessere quotidiano.

07/09/2025

Mangiare bene è più facile se ti muovi” ✨

Spesso pensiamo alla dieta come a un percorso fatto solo di cibo e restrizioni. In realtà, l’attività fisica, in qualunque forma: camminata, palestra, danza, sport di squadra, diventa la vera alleata della nutrizione.
👉 Allenarsi non serve solo a bruciare calorie:
• migliora l’umore e la motivazione,
• regola l’appetito,
• potenzia il metabolismo,
• aiuta a mantenere costanza nel piano alimentare.

E poi la domanda che ricevo più spesso:
💭 “Ma si può fare la dieta chetogenica se faccio sport?”
La risposta è: dipende.
• Per attività leggere o moderate, la chetogenica può funzionare se ben strutturata.
• Per sport ad alta intensità, dove servono scatti ed energia rapida, può diventare limitante.
• In ogni caso, serve un piano personalizzato, monitorato e cucito sulle esigenze della persona.

30/08/2025

📢 Da lunedì ripartono le mie consulenze nutrizionali!

📍 Palermo & Chiusa Sclafani

Mi occupo di nutrizione clinica e nutrizione oncologica, con un approccio personalizzato , per aiutare ogni paziente a migliorare la propria salute e la qualità della vita.

Che tu abbia necessità di:
✅ Gestire una patologia con il supporto nutrizionale
✅ Seguire un percorso di prevenzione
✅ Migliorare il tuo benessere e le tue abitudini alimentari

sarò al tuo fianco passo dopo passo.

📞 Info e prenotazioni: 329 1913806

Indirizzo

Via Ricasoli Palermo
Palermo

Sito Web

http://www.cacciabaudonutrizionista.it/

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