Francesco Cacciabaudo - Specialista in Scienza dell’Alimentazione

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Francesco Cacciabaudo - Specialista in Scienza dell’Alimentazione

Master di II Livello in Nutrizione in Oncologia

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04/04/2026

SimulazioneClinica
MedicalSimulation
HealthcareSimulation

31/03/2026

Simed centro universitario di simulazione!

30/03/2026

Un passo avanti nella formazione medica.
Oggi inaugurazione del Centro Universitario di Simulazione in Medicina.
Innovazione, competenza e futuro.

28/03/2026

Oggi condivido con orgoglio la pubblicazione della nostra review: “Exploring Early Neurodegeneration Through Fasting-Induced Metabolic Signatures and High-Sensitivity Biomarkers”.

Questo lavoro rappresenta per me molto più di una pubblicazione: è il risultato di un percorso fatto di studio, confronto continuo e crescita quotidiana in un ambiente che mi stimola a dare sempre di più.
Un ringraziamento sincero ai Professori e alle colleghe con cui ho il privilegio di lavorare.

03/12/2025

Ho il piacere di condividere la nostra nuova review che analizza in modo critico il ruolo della dieta mediterranea e del digiuno intermittente nella modulazione dell’infiammazione e dei biomarcatori clinico-biochimici nei portatori di sindromi tumorali ereditarie (come BRCA1/2).

Il lavoro sintetizza le evidenze più recenti su come alcuni pattern nutrizionali possano influenzare marcatori chiave dell’infiammazione cronica e del metabolismo (CRP, IL-6, insulina, IGF-1), potenzialmente contribuendo a ritardare l’esordio della malattia.

🔍 Cosa emerge?
• l’infiammazione di basso grado rimane un driver fondamentale nel rischio oncologico ereditario;
• la dieta mediterranea e l’intermittent fasting mostrano dati promettenti nel modulare questi pathway;
• servono studi longitudinali per definire linee guida personalizzate davvero efficaci.

L’obiettivo della review non è proporre “soluzioni rapide”, ma chiarire quali strategie alimentari mostrino un razionale biologico solido nei percorsi di prevenzione personalizzata.

La nutrizione non sostituisce la genetica, ma può dialogare con essa. Ed è da questo dialogo che nasce la medicina di precisione.

📄 Pubblicata su Current Nutrition Reports (2025)

15/11/2025

Oggi ho avuto l’onore di intervenire al Convegno “Dai Nutrienti alla Dieta: Inside and Outside” presso il CNR di Palermo.
Ho presentato il mio contributo sul ruolo della nutraceutica e della dieta nella promozione della longevità.
Bellissimo confronto, bellissima energia.
Ogni occasione come questa conferma quanto la nutrizione clinica stia diventando sempre più centrale nella medicina moderna.

11/11/2025

Poco tempo, tanta voglia di stare bene. Con questo spirito ho scelto di sperimentare il metodo EMS (ElettroMioStimolazione muscolare) presso Urban Fitness Palermo: un allenamento smart, efficace, pensato per chi vuole dimagrire, tonificare e migliorare la composizione corporea in modo consapevole.

Gli studi indicano che l’EMS può:
• favorire un aumento della forza muscolare e della massa magra.
• ridurre la massa grassa e migliorare la composizione corporea, in contesti controllati.
• essere un’opzione interessante per chi ha poco tempo o preferisce alternative al tradizionale allenamento.

Naturalmente: non è un metodo magico, né un sostituto dell’alimentazione corretta o di una programmazione mirata. Ma quando alimentazione + movimento + tecnologia si incontrano, può scattare quel salto di qualità verso un migliore benessere.

💡 Ecco perché io combino:
• un piano alimentare basato sui principi della Scienza dell’Alimentazione
• allenamenti guidati, moderni, efficaci
• e l’integrazione della tecnologia EMS per massimizzare i risultati, ottimizzando il tempo.

07/11/2025

Firenze, 57° Congresso Nazionale SIBioC – Medicina di Laboratorio.
Tre giorni intensi, pieni di scienza, confronto e umanità.

Dal palco alla platea, dalla relazione alla cena con i colleghi, ogni momento ha avuto un valore speciale.
Porto a casa l’energia di una squadra straordinaria e la consapevolezza di far parte di una rete che crede davvero nel futuro della medicina di laboratorio.

Un grazie sincero al Prof. Marcello Ciaccio, guida e ispirazione costante, e alla Prof.ssa Luisa Agnello, per la fiducia, il supporto e l’esempio quotidiano.
Grazie alle mie colleghe e amiche, quelleche rendono ogni giornata in istituto più leggera, ogni traguardo più bello, ogni sfida più condivisa.

La SIBioC di quest’anno non è stata solo un congresso, ma una tappa del mio percorso.

17/10/2025

Da Erice porto a casa molto più di un congresso.
Porto a casa la consapevolezza di far parte di un gruppo che funziona davvero: ci aiutiamo, ci completiamo e fondamentale ci divertiamo insieme.
In mezzo a poster, relazioni e badge, c’è stato anche spazio per le risate, per la complicità e per quella leggerezza che solo i team veri sanno mantenere anche nei momenti più intensi.
Quando ho iniziato questo percorso non immaginavo come sarebbe stato. Oggi mi sento esattamente dove voglio essere: cresco, imparo e mi godo il viaggio.

📍Erice – International School of Precision Medicine & Laboratory Medicine

26/09/2025

⚽️ Reclutamento allo Stadio 🧪
Amo la ricerca perché dà senso alle domande, trasforma la curiosità in risposte e soprattutto migliora la vita delle persone. Ma la amo anche perché non si fa mai da soli: è fatta di volti, di mani che collaborano, di colleghi che diventano compagni di viaggio.

In Biochimica Clinica ho trovato una casa e delle colleghe straordinarie, con cui condividere giornate intense, impegno, entusiasmo e anche tante risate.
La scienza non è solo protocolli e dati: è anche squadra, appartenenza e il privilegio di costruire qualcosa che resta.

E quando si riesce a unire duro lavoro e divertimento, il risultato è ancora più bello. Perché la vera squadra, alla fine, siamo noi.

💡 Ricerca è senso. Ricerca è casa. Ricerca è squadra.

15/09/2025

Grazie A te… la maglia del Palermo con tutte le firme dei giocatori e gli auguri personalizzati!
Adesso sì che posso dire di avere un pezzo di squadra addosso ⚽️🔥
Firmata, speciale, mia. 🖤💗⚽️

09/09/2025

⚡ Cos’è l’EMS (ElettroMioStimolazione)?
È un allenamento che si svolge indossando una tuta/gilet con elettrodi. Gli impulsi elettrici stimolano i muscoli mentre esegui esercizi guidati (squat, plank, affondi, ecc.). In questo modo il lavoro muscolare è moltiplicato rispetto a un esercizio normale.

⏱️ Durata: 20 minuti circa, ma con un’intensità paragonabile a una sessione molto più lunga.
👩‍🏫 Modalità: sempre con trainer certificato, che regola intensità e frequenza degli impulsi.

🏋️ Cosa puoi ottenere
• Aumento del tono e della forza muscolare anche in poco tempo
• Riduzione del grasso corporeo se abbinato a una corretta alimentazione
• Miglioramento della postura e della resistenza
• Allenamento efficace anche come unica forma di training, soprattutto per chi ha poco tempo

⚠️ Importante:
• Molti studi consigliano l’EMS come complemento al classico allenamento, ma nella pratica può essere sufficiente da solo per raggiungere e mantenere un ottimo tono muscolare (soprattutto se fatto con regolarità e intensità adeguata).
• Come ogni allenamento, funziona meglio se inserito in uno stile di vita sano fatto di movimento quotidiano e alimentazione equilibrata.

📚 Fonti scientifiche:
• Kemmler W, et al. Effects of Whole-Body Electromyostimulation on Body Composition and Strength: A Systematic Review and Meta-Analysis. Front Physiol. 2018.
• Filipovic A, et al. Electromyostimulation—A Systematic Review of the Influence of Training Regimens and Stimulation Parameters on Effectiveness in Electromyostimulation Training of Healthy Humans. Front Physiol. 2019.

Indirizzo

Via Ricasoli Palermo
Palermo

Sito Web

http://www.cacciabaudonutrizionista.it/

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