Dott.ssa Alessandra Lombino - Biologa Nutrizionista

02/03/2026

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24/02/2026

I bambini imitano... per questo è importante che tutta la famiglia segua un'alimentazione corretta...
Farete del bene a voi stessi ed anche ai vostri piccoli 💕
Ed ecco qui una sorella minore che vuole TUTTO quello che mangia la sorella maggiore 🫂

22/02/2026

☀Buongiorno ortosofisti e buona domenica! Non esiste una dieta completamente cruda o completamente cotta che possa essere sostenuta scientificamente, perchè sia la frutta che la verdura, da crude o da cotte, hanno differenti benefici per la salute. Vediamo qualche esempio... 🍅🥕🪻🥦

22/02/2026

☀Buon pomeriggio ortosofisti! Non solo è importante acquistare frutta e verdura di stagione, ma dobbiamo ricordarci sempre che è attraverso gli ortaggi freschi che prendiamo tutte le sostanze nutritive che servono a mantenerci in salute. Ecco qualche consoglio per controllare se i nostri ortaggi sono freschi al momento dell'acquisto 😎

22/02/2026

31/01/2026

Pasta con olive, ricotta e cime di rapa
😄

28/01/2026

Un pasto veloce?
Per vegani: Ceci, fi*****io, olive e noci
Per vegetariani e onnivori: meno ceci e aggiungiamo un tocchetto di parmigiano o del tonno

Non dimenticate di aggiungere l'olio evo fresco 😜

07/01/2026

🥦 Tra le verdure di stagione, in inverno, troviamo molte varietà appartenenti alla famiglia delle Crucifere, come cavolfiori, broccoli, kale e cavoletti di Bruxelles.
Queste verdure si distinguono per il loro contenuto di glucosinolati, fitocomposti studiati per il loro possibile ruolo positivo sulla salute.

In cucina, conviene prediligere cotture delicate, come quella al vapore o una breve sbollentatura in poca acqua, evitando le preparazioni prolungate che possono ridurre la concentrazione dei micronutrienti più sensibili.

Le Crucifere sono ideali per essere inserite in zuppe, paste, saltate in padella o come contorni.
Per chi ama la verdura cruda, altri vegetali invernali come finocchi e radicchio rosso sono perfetti per le insalate.

Un consiglio smart? Alterna verdure cotte e crude, ogni giorno, per introdurre diversi fitocomposti, vitamine, minerali e rendere i tuoi pasti meno monotoni!

🥬 Qual è la tua verdura invernale preferita?

24/12/2025

10/12/2025

I legumi: questa è la stagione dove fanno da padroni ( anche se sono molto buoni anche d'estate);
tanti modi diversi per gustarli!
Voi come li preferite? Zuppa semplice? Pasta e legumi? Misto di legumi con cereali e semi? 😋
Io in tutti i modi 🥣, anche freddi!

23/11/2025

Inizia il periodo di una delle mie cene preferite:
Insalata 🥗 di arance e finocchi, qui con aggiunta di olive e parmigiano 🥰, condita un olio evo fresco e accompagnata con pane di rimacino!

20/11/2025

È ancora diffusa la credenza per cui lo zucchero di canna, piuttosto che il miele, siano più sani dello zucchero bianco.

La realtà è che questi sostituti sono nutrizionalmente equivalenti al classico zucchero da cucina, non costituendo pertanto una scelta più sana. Tanto vale, quindi, utilizzare (con moderazione e cercando di diminuirne gradualmente l’utilizzo) la fonte che si preferisce per gusto o praticità.

Diverso è, invece, il discorso per gli edulcoranti, come la stevia, che seppur acalorici non sono utili all’adozione di una dieta sana in quanto non aiutano l’organismo ad abituarsi a sapori meno dolci.