Dott. Massimiliano Cerra - Biologo Nutrizionista

Dott. Massimiliano Cerra - Biologo Nutrizionista Biologo e Nutrizionista, esperto in nutrizione clinica e oncologica. Ha svolto un programma di Visiting Scientist a Boston (U.S.A.) Alessio Fasano.

Biologo e Nutrizionista - Esperto in Nutrizione Clinica e Nutrizione Oncologica

Ha conseguito la laurea magistrale in Biologia presso l’Università degli Studi di Palermo, discutendo una tesi di Chimica degli Alimenti circa il ruolo salutistico degli antiossidanti contenuti in alimenti vegetali tipici della Dieta Mediterranea. presso il Massachusetts General Hospital e la Harvard Medical School affiancando il team di ricerca sulla celiachia guidato dal Dott. Ha conseguito il Master in Dietetica e Nutrizione Clinica presso l’Università degli studi di Pavia approfondendo temi legati alla nutrizione umana sotto il profilo clinico. Nel dettaglio aspetti riguardanti l’alimentazione nelle patologie metaboliche, nelle patologie legate alla salute dell’apparato cardiocircolatorio e nelle patologie dell’apparato gastroenterico, tra cui la celiachia, tema affrontato in partnership con la Harvard Medical School di Boston. Ha conseguito il master presso l’Università degli Studi di Catania - dipartimento di Scienze del farmaco e della salute in Medicina integrata e Nutrizione oncologica con particolare attenzione al ruolo delle iper-insulinemie e delle iper-glicemie nella patogenesi tumorale. Collabora con il reparto di Diabetologia dell’Ospedale Civico di Partinico, centro di riferimento regionale per l’impianto del microinfusore, per gli aspetti legati alle diete ed alla nutrizione per i soggetti diabetici. Ha svolto uno stage presso il New York Botanical Garden di New York dove si è occupato del progetto World Flora On-Line e di Edible Garden. Ha realizzato, presso Farm Cultural Park di Favara, un giardino commestibile ed all’interno di SOU, scuola di architettura per bambini, ha tenuto un workshop di educazione alimentare. Collabora con l’Associazione Siciliana contro i Tumori - ASLOT con rifermento alla prevenzione in ambito alimentare e con l’Associazione regionale Diabetici e Celiaci “Danilo Dolci”. E' relatore di numerose lezioni e seminari presso l'Università degli Studi di Palermo corso di laurea in biologia della salute.

🧠 Tra i migliori alimenti per prevenire il declino cognitivo e tenere vivo il nostro cervello c'é questo combo meravigli...
22/01/2026

🧠 Tra i migliori alimenti per prevenire il declino cognitivo e tenere vivo il nostro cervello c'é questo combo meraviglioso. Combo che inseriamo spessissimo nei piani alimentari che elaboriamo.

🍫 Frutta a guscio (noci, nocciole, mandorle, pistacchi, anacardi) e cioccolato fondente. Un maggiore consumo di noci e frutta secca in genere é collegato ad una migliore performance intellettiva. La frutta è ricca di un tipo di acido grasso omega-3 chiamato acido alfa-linolenico (ALA) che aiuta ad abbassare la pressione sanguigna e a protegge le arterie disinfiammandole. Fa bene sia al cuore che al cervello. Il cioccolato fontente contiene teobromina che agisce sui livelli di acetilcolina, dopamina e noradrenalina con effetto protettivo dal declino cognitivo legato all'invecchiamento e all'Alzheimer. La feniletilammina, inoltre, ha un'azione psicoattiva che favorisce il realx e possiede una blanda azione ansiolitica.

🧀 La ricotta é un ottimo alimento che può essere consumato a colazione, a pranzo o a cena. Quindi é molto versatile. Non...
19/01/2026

🧀 La ricotta é un ottimo alimento che può essere consumato a colazione, a pranzo o a cena. Quindi é molto versatile. Non contiene caseina, che é una proteina del latte con caratteristiche pro-infiammatorie; ha invece proteine con aminoacidi essenziali e quindi alti livelli di cisteina, aminoacido deputato alla sintesi del glutatione (potente antiossidante epatico). Inoltre contribuisce fattivamente al mantenimento della funzionalità intestinale. La utilizziamo in nutrizione personalizzata anche in chetogenica.

☀️ É mio piacere annunciare questa bella collaborazione e questa opportunità per parlare nel cuore delle Madonie (a Mado...
16/01/2026

☀️ É mio piacere annunciare questa bella collaborazione e questa opportunità per parlare nel cuore delle Madonie (a Madonnuzza) di Nutrizione e Salute. Gli incontri saranno 3 e qui sotto, nella locandina, potete trovare tutte le info! Manuela Ferrara

12/01/2026

😱 Panico da rientro? E cosa fare? Relax. No panic!

☺️ Guardare queste due foto è come guardare due capitoli diversi dello stesso libro. A sinistra c’è chi ero a 15 anni, a...
07/01/2026

☺️ Guardare queste due foto è come guardare due capitoli diversi dello stesso libro. A sinistra c’è chi ero a 15 anni, a destra chi ho scelto di diventare con più di 40kg in meno rispetto ad allora.

📖 L'evoluzione non è solo estetica, è una questione di consapevolezza. Il cambiamento più grande non avviene davanti allo specchio, ma nella testa e nel cuore. Abbiamo tutti il potere di riscrivere la nostra storia, un giorno alla volta, con costanza e senza ansie. Spesso pensiamo di essere 'bloccati' in una versione di noi stessi che non ci soddisfa più, ma la verità è che ogni giorno abbiamo l’opportunità di migliorarci. Non per gli altri, ma per noi stessi. Per la nostra salute, per la nostra vita, per la nostra felicità.

☀️ Domani sarà mio piacere incontrare i ragazzi della Consulta Giovanile di Castelbuono e tutti i cittadini che lo vorra...
02/01/2026

☀️ Domani sarà mio piacere incontrare i ragazzi della Consulta Giovanile di Castelbuono e tutti i cittadini che lo vorranno, per parlare - insieme al mio amico dott. Vincenzo Ciolino - di Nutrizione come presidio di salute.

💫 Non amo particolarmente questa giornata né quella di domani, perché più di altre mi rendono evidente lo scorrere del t...
31/12/2025

💫 Non amo particolarmente questa giornata né quella di domani, perché più di altre mi rendono evidente lo scorrere del tempo e, a meno che non ci si trovi in prossimità di un ammasso di materia estremamente denso o di un buco nero — dove lo spazio-tempo può essere distorto — la sua linearità procede inesorabilmente in avanti.

Fatta questa premessa personale, auguro a ognuno di voi quanto più bene possibile. Buon fine 2025 e buon inizio 2026 ❣️

Dott. Massimiliano Cerra

30/12/2025
🎄 Auguro a tutti voi, pazienti degli studi e utenti di questa pagina, un sereno Natale e un inizio anno all'altezza dell...
19/12/2025

🎄 Auguro a tutti voi, pazienti degli studi e utenti di questa pagina, un sereno Natale e un inizio anno all'altezza delle vostre aspettative! Ci rivediamo dall'8 gennaio 2026.

Dott. Massimiliano Cerra

🍔 STEATOSI EPATICA E TUMORE AL SENO?Negli ultimi anni è diventato sempre più chiaro che gli organi non lavorano “a compa...
12/12/2025

🍔 STEATOSI EPATICA E TUMORE AL SENO?

Negli ultimi anni è diventato sempre più chiaro che gli organi non lavorano “a compartimenti stagni”: si influenzano fra loro, dialogano, si coordinano. È un sistema integrato, in cui basta un’alterazione locale perché l’equilibrio generale si modifichi. Tra tutti, il fegato è uno dei direttori d’orchestra del metabolismo: spesso non dà segnali evidenti, ma determina moltissimo di ciò che accade nel resto del corpo.

Una ricerca guidata da Li Chi (E Cell Metabolism, 2025) descrive un meccanismo sorprendente. Quando il fegato entra in difficoltà per via della steatosi – cioè l’eccesso di grasso al suo interno – rilascia esosomi, minuscole vescicole che funzionano come veri e propri messaggi molecolari, diretti in questo caso al tessuto mammario. Una volta arrivati, questi segnali spingono le cellule adipose della mammella a liberare più energia. Un surplus che, purtroppo, può diventare un terreno favorevole alla crescita neoplastica.

È possibile, quindi, che un fegato appesantito influenzi lo sviluppo di un tumore lontano dal suo distretto?

La risposta è sì, ed è proprio questa la forza dello studio: mostrare come il malfunzionamento di un organo possa modulare il comportamento di un tumore in un altro. Un paradigma nuovo, con implicazioni enormi sia per la prevenzione sia per l’oncologia clinica.

Il lavoro suggerisce anche un altro aspetto importante: nelle persone senza steatosi epatica, la prognosi dopo una diagnosi di carcinoma mammario potrebbe essere più favorevole, con maggiori probabilità di guarigione.

La cosa importante è che la steatosi é una condizione reversibile. Interventi mirati sullo stile di vita – controllo ponderale, attività fisica strutturata, scelte alimentari mirate – possono ridurre il grasso epatico in modo significativo. Molto più di quanto si pensi.

E allora lo studio apre anche un’altra ipotesi: parte del beneficio dello stile di vita, prima e dopo una diagnosi di tumore al seno, potrebbe passare proprio dal miglioramento della salute epatica.

Serviranno ulteriori conferme, certo. Ma una certezza c’è già: investire sullo stile di vita, sia prima che dopo una diagnosi oncologica, resta una strategia solida, concreta e vincente.

📲 Biblio:
Li Chi, Cell Metabolism 2025
Kim G-A, J of Hep 2018
Sui Y, Cell Death Dis 2024
Jiang Z-Y, Clin Transl Onc 2025
Park JH, Clin Breast Canc 2020

🌱 É mio piacere annunciare la mia partecipazione a questo meraviglioso progetto del Museo Civico di Castelbuono.  Inoltr...
09/12/2025

🌱 É mio piacere annunciare la mia partecipazione a questo meraviglioso progetto del Museo Civico di Castelbuono. Inoltre, sempre a Castelbuono nelle prossime settimane, organizzeremo vari eventi.
Presto dettagli!

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Prende avvio venerdì 5 novembre il progetto Gli Orti come bene comune, a cura di Maria Rosa Sossai per i Progetti Partecipativi del Museo Civico di Castelbuono, realizzato in collaborazione con l'Istituto Professionale di Stato per l'Agricoltura "Luigi Failla Tedaldi", la Consulta Giovanile di Castelbuono e il Museo Naturalistico "Francesco Minà Palumbo".

L'iniziativa accompagna studenti e comunità in un percorso lungo un intero anno - fino al 4 giugno 2026 - dedicato alla coltivazione, alla conoscenza e alla cura degli orti come patrimonio condiviso. Una pratica che diventa strumento di responsabilità ecologica, attenzione al paesaggio e trasmissione intergenerazionale.

Il progetto si sviluppa tra l'Orto dell'Arte del Museo Civico e l'Orto Sociale di Palazzo Failla, luoghi in cui studio, osservazione e azione concreta si intrecciano. Il punto di partenza è la comunità post-varietale di pomodori del duo artistico Aterraterra, opera parte della collezione del Museo: un ecosistema ibrido che invita a ripensare le forme della cooperazione fra specie e della cura come bene comune.

Attraverso incontri, attività pratiche, confronti con nutrizionisti, artisti e agronomi, e grazie al contributo degli anziani coltivatori del territorio, gli studenti dell'Istituto "Failla Tedaldi" esploreranno temi cruciali: la salvaguardia dell'ecosistema, l'importanza della biodiversità, il valore delle pratiche agricole tradizionali, la relazione sostenibile con il cibo.

Il progetto prevede un ricco calendario di attività, dalla semina alla cura degli orti, fino alla documentazione fotografica, alle interviste, alle visite guidate e alla realizzazione di materiali divulgativi.

Un percorso che avrà il suo momento conclusivo giovedi 4 giugno 2026, con una giornata aperta al pubblico dedicata alla restituzione collettiva: raccolta dei pomodori, degustazione, scambio di semi e condivisione delle esperienze maturate.

🍒 Sì la corretta nutrizione ma il top sarebbe nutrirsi con cibi incontaminati e a km 0. Oggi abbiamo piantato pere, mele...
05/12/2025

🍒 Sì la corretta nutrizione ma il top sarebbe nutrirsi con cibi incontaminati e a km 0. Oggi abbiamo piantato pere, mele, melagrani, ciliegie.

É meraviglioso anche attendere.
L'attesa dei tempi della natura. ☺️😍

Indirizzo

Via Carlo Botta, 1
Palermo

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