25/10/2023
L' Annona calabrese è un frutto esotico profumato, ricco di gusto e proprietà antiossidanti.
Chiamata anche cirimoia o cherimoya è uno dei frutti tropicali che in Italia si coltiva a Reggio Calabria e in alcune zone della Sicilia. La sua raccolta è nel periodo autunnale.
All' interno il frutto ha una polpa biancastra di consistenza morbida e contiene dei grandi semi neri non commestibili.
Il suo gusto si mescola tra sapori dolciastri e aciduli. Ricorda i frutti tropicali come consistenza e come aromi, molto simile a quelli dell'ananas.
Tra le proprietà dell'annona c'è quella di essere un frutto diuretico ricco di antiossidanti naturali, i polifenoli, con attività anti-cancro. Aiuta l'apparato gastrointestinale a regolarizzarsi.
Contiene molta vitamina C e protegge il sistema immunitario alla pari degli agrumi. Contiene anche potassio, calcio e vitamine del gruppo B.
L'annona è un frutto da gustare in purezza, quindi, da consumare con un cucchiaino come i cachi.
Si può aggiungere la sua polpa a macedonie, insalata e dolci. In alcune zone della Calabria si usa anche nelle preparazioni di confetture, gelati e sorbetti.
...e tu lo sapevi? Lo conoscevi?
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