Dott.ssa Benedetta Vergari - Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Benedetta Vergari - Biologa Nutrizionista Piani alimentari personalizzati, analisi della composizione corporea mediante uso di bioimpedenziome

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Banane mature? Non serve buttarle quando si possono fare degli ottimi pancake! 🥞 🍌
24/09/2025

Banane mature? Non serve buttarle quando si possono fare degli ottimi pancake! 🥞 🍌

Molto spesso lavare la borraccia diventa una vera e propria criticità, un cattivo odore, dei residui nel fondo, o talvol...
18/09/2025

Molto spesso lavare la borraccia diventa una vera e propria criticità, un cattivo odore, dei residui nel fondo, o talvolta segni di calcare!
Ecco delle istruzioni e consigli su come pulire al meglio i nostri contenitori indispensabili!

❄️ Congelare gli alimenti nel modo giusto è un ottimo alleato per ridurre gli sprechi, risparmiare tempo e avere sempre ...
12/09/2025

❄️ Congelare gli alimenti nel modo giusto è un ottimo alleato per ridurre gli sprechi, risparmiare tempo e avere sempre pasti sani a portata di mano.
Basta seguire poche semplici regole.

Basilico: l’erba aromatica che profuma d’estate! 🌿Non è solo un ingrediente che arricchisce i nostri piatti, ma anche un...
08/09/2025

Basilico: l’erba aromatica che profuma d’estate! 🌿
Non è solo un ingrediente che arricchisce i nostri piatti, ma anche una piccola fonte di benessere.

- Ricco di antiossidanti che aiutano a contrastare i radicali liberi
- Fonte di vitamina K, utile per la salute delle ossa
- Contiene oli essenziali che favoriscono la digestione e hanno proprietà antibatteriche

Perfetto per insaporire senza aggiungere sale, il basilico è un alleato prezioso in cucina e per la salute.

✨ Polpette di lenticchie al sugo ✨Un piatto 100% vegetale, ricco di fibre e proteine vegetali, perfetto per chi vuole un...
05/09/2025

✨ Polpette di lenticchie al sugo ✨
Un piatto 100% vegetale, ricco di fibre e proteine vegetali, perfetto per chi vuole un’alternativa sana e gustosa alle classiche polpette.

Le lenticchie, oltre a saziare, aiutano a mantenere stabile la glicemia e sono un’ottima fonte di ferro e minerali.
Accompagnate da un sugo di pomodoro leggero, diventano un comfort food nutriente e adatto a tutta la famiglia.

12 mesi per 12 obiettivi 🎯Ogni settembre è un po’ come un nuovo inizio: nuove routine, impegni, aspettative e obiettivi ...
03/09/2025

12 mesi per 12 obiettivi 🎯

Ogni settembre è un po’ come un nuovo inizio: nuove routine, impegni, aspettative e obiettivi che si intrecciano al rientro a scuola o al lavoro.

Da questo mese voglio fornirvi dei piccoli obiettivi da mettere in pratica senza sforzo che andranno a migliorare il vostro stile di vita, in particolare a settembre voglio invogliarvi ad incrementare il consumo di cereali integrali e, per questo, vi invito ad utilizzare la pasta integrale o il pane integrale almeno una volta alla settimana.

E tu utilizzi già pasta integrale come abitudine?
Fammelo sapere nei commenti 👇🏼

Settembre è il mese perfetto per rimettersi in carreggiata dopo l’estate! 💪Ho preparato per voi un menù equilibrato, sta...
02/09/2025

Settembre è il mese perfetto per rimettersi in carreggiata dopo l’estate! 💪
Ho preparato per voi un menù equilibrato, stagionale e semplice da seguire: ricco di verdure autunnali, cereali integrali e fonti proteiche leggere, per aiutare il corpo a ritrovare energia e regolarità. 🌿🥦🍠

Fritto: demonizzarlo o goderne con equilibrio? 🍟Cosa dice davvero la scienza sull’olio bollente e la salute? ...
27/08/2025

Fritto: demonizzarlo o goderne con equilibrio? 🍟
Cosa dice davvero la scienza sull’olio bollente e la salute?

Nutrizione senza sacrifici! Nuggets di cannellini e zucchine, ricchi di proteine e fibre, croccanti fuori e morbidi dent...
21/08/2025

Nutrizione senza sacrifici!

Nuggets di cannellini e zucchine, ricchi di proteine e fibre, croccanti fuori e morbidi dentro! Perfetti per una cena leggera e salutare, ideali per tutta la famiglia.

”

In questi giorni si è sentito molto parlare di botulismo alimentare per cui ho pensato di lasciarvi una breve guida.⚠️Ri...
19/08/2025

In questi giorni si è sentito molto parlare di botulismo alimentare per cui ho pensato di lasciarvi una breve guida.

⚠️Ricorda che puoi prevenirlo nei seguenti modi:

✅ Sterilizzare a 121° a 2 atm ( non casalingo)
✅ Acidificare sott’olio con aceto o limone prima di invasettare
✅Pastorizzare dopo aver chiuso il barattolo
✅Per le marmellate utilizza frutta e zucchero in parti uguali, se si riduce il quantitativo di zucchero deve essere aggiunto succo di limone in quantità tale da rendere la frutta sufficientemente acida (pH

Gelato fatto in casa? Sì, è possibile!Scopri la nostra ricetta facile e deliziosa per creare il gelato perfetto senza gl...
18/08/2025

Gelato fatto in casa? Sì, è possibile!

Scopri la nostra ricetta facile e deliziosa per creare il gelato perfetto senza glutine, senza uova e senza latte!
Ingredienti semplici, gusto unico!

Come rendere il tiramisù ancora più salutare e delizioso? Prova il Chia Tiramisù! Una ricetta innovativa che combina la ...
12/08/2025

Come rendere il tiramisù ancora più salutare e delizioso?
Prova il Chia Tiramisù! Una ricetta innovativa che combina la tradizione italiana con i benefici dei semi di chia. Ingredienti semplici, gusto unico!

Indirizzo

Via Roma 16, Palombara Sabina (RM)
Palombara Sabina
00018

Orario di apertura

Lunedì 15:00 - 20:00
Martedì 09:00 - 13:00
15:00 - 20:00
Giovedì 09:00 - 13:00
15:00 - 20:00
Venerdì 15:00 - 20:00

Telefono

+393382251515

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Dott.ssa Benedetta Vergari - Biologa Nutrizionista

Mi presento! Sono Benedetta Vergari, Biologa Nutrizionista.

Ho conseguito la laurea triennale in Scienze dell’ Alimentazione e della Nutrizione Umana nel 2017 presso il Campus Biomedico di Roma svolgendo una tesi in Fisiologia Umana dal titolo “Effetto degli isoflavoni della soia sul recettore gamma attivato dai proliferatori dei perossisomi (PPARγ): conseguenze sul metabolismo del glucosio.” ( Relatore: Prof. Marcello D’Amelio ).

Ho continuato i miei studi presso il Campus Biomedico, dove, nell’ ottobre 2019, ho conseguito la laurea magistrale in Scienze dell’ Alimentazione e della Nutrizione Umana, con indirizzo clinico, svolgendo una tesi sperimentale in Disturbi del Comportamento Alimentare dal titolo “Effetti psicopatologici della malnutrizioni in anoressia nervosa e bulimia nervosa in un gruppo di pazienti presso la residenza e semiresidenza di Todi.” (Relatrice: Prof.ssa Laura Dalla Ragione; Correlatrice: Simonetta Marucci)

Per lavorare sulla mia tesi sperimentale ho svolto un tirocinio formativo presso la Residenza Palazzo Francisci e la Semiresidenza Nido delle Rondini di Todi, centri specializzati nella cura dei disturbi alimentari ( in particolar modo anoressia nervosa e bulimia nervosa ). Dopo gli studi ho svolto un tirocinio post laurea dove ho potuto mettere in pratica quanto studiato nel mio percorso universitario.