Ricette per intolleranti alimentari

25/12/2025

🎄✨ Buon Natale 2025 ✨🎄

Che il Natale sia semplice, come un piatto preparato con amore.
Che sia sincero, come un ingrediente che non nasconde nulla.
E che porti con sé ciò che conta davvero: calma, affetti, e un pizzico di leggerezza.

Grazie per essere parte di questa piccola grande community, dove si cucina pensando al benessere, al gusto e al rispetto.

🎁 Un abbraccio virtuale e… buone feste!

25/12/2025

di vitello, un piatto della mia familiare che ho imparato a fare per il mio papà. https://ricetteperintolleranti.com/2022/01/16/stinco-di-vitello/

INGREDIENTI: 6 persone4 kg di Stinco di Manzo (preparato dal macellaio)3 Gambe di Sedano bianco3 Carote4 Cipolle6 spicchi d’Aglio4 bottiglie di Vino bianco fermoRosmarinoSalviaAlloroPepe nero…

23/12/2025

Un dolce incanto natalizio in ogni morso: Babbi Natale di fragola! Questi deliziosi dolcetti portano la magia delle fragole nella tua festa. Un'esplosione di dolcezza e fantasia che trasforma ogni boccone in un momento di festa. Regala un tocco di originalità al tuo Natale con questi adorabili Babbi Natale fruttati!
http://ricetteperintolleranti.com/2021/12/22/babbi-natale-di-fragola/

INGREDIENTI: 6 persone2 cestini di Fragole Panna montata (o da montare)Codette al cioccolato DIFFICOLTA’: facileTEMPO: 15 min

20/12/2025

Un'ode alla dolcezza e alla raffinatezza! Questi tortelloni ripieni di pere e gorgonzola sono una sinfonia di sapori che danza tra dolce e salato. Un bacio irresistibile tra la morbidezza della pasta fresca e la cremosità del formaggio, con il dolce tocco fruttato delle pere. Un'esperienza culinaria che regala un viaggio delizioso in ogni morso. Provare per credere! 🍐🧀✨

https://ow.ly/xgJc50QFC8m

INGREDIENTI: 3 persone230 gr Farina 002 Uova intereSale50 gr di Gorgonzola piccante50 gr di Ricotta3 Pere Kaiser50 gr di BurroPepeSalviaParmigiano Reggiano e Noci (facoltative) DIFFICOLTA’: f…

10/12/2025

Questo è un bellissimo riconoscimento!!!

Un riconoscimento che premia un modello culturale capace di unire territori, tradizioni e saperi, e che rafforza il peso internazionale della nostra identità gastronomica

09/12/2025

Una sinfonia di sapori marini! Gli spaghetti con i cannolicchi sono non solo un piacere per il palato, ma anche un tesoro di sali minerali essenziali. Sodio, fosforo e ferro
https://ow.ly/nBQq50Qt9LT

INGREDIENTI: 2 personeUna rete di Cannolicchi AglioOlioPeperoncino160 gr di Spaghetti integraliPepePaprikaPrezzemolo DIFFICOLTA’: facileTEMPO: 130 minCALORIE: 230 KCal a porzione

04/12/2025

Catalogna rossa in salsa zenzero: un viaggio gustativo tra tradizione e innovazione. La freschezza della catalogna rossa si sposa con la vivacità dello zenzero, creando un piatto che risveglia i sensi. Gusta l'armonia di sapori in questa creazione culinaria unica! 🌿🍲🌶️

INGREDIENTI: 2 persone300 gr di Catalogna rossa1 Limone2 spicchi d’AglioZenzeroPepeOlioSale DIFFICOLTA’: medioTEMPO: 20 minCALORIE: 50Kcal a porzione

02/12/2025

monoporzione pensando alle ? I plumcake mignon alle sono una buona idea. Poi se troppo dietetici potete aggiungere cioccolato, panna, gelato…

https://ricetteperintolleranti.com/2012/03/30/plumcake-mignon-alle-pere/

01/12/2025

Una delizia autunnale in ogni forchettata: farro, riso e cavolo riccio. Questa combinazione di cereali integrali e cavolo riccio crea un piatto robusto e avvolgente, celebrando i sapori e i colori della stagione. Assapora la ricchezza del raccolto con ogni morso! 🌾🍚🍂

INGREDIENTI: 4 persone350 gr tra Farro e Riso bianco2 cespi di Cavolo Riccio 2 spicchi di Aglio2 Peperoncini secchi piccanti DIFFICOLTA’: facileTEMPO: 30 min

18/11/2025

Un trionfo di autentico sapore genovese! Questi cavatelli con zucca alla genovese sono un capolavoro di sapori che si sposano perfettamente con la magia del pesto. La dolcezza della zucca si fonde con la freschezza del pesto, avvolgendo ogni cavatello in un abbraccio gustoso. Un'esperienza culinaria che celebra la tradizione e regala un inno di sapori deliziosamente genovesi. Assaporate il profumo di Liguria in ogni boccone! 🌿🍝🎨

https://ow.ly/eP3E50QFCiy

13/11/2025

Eleva la tua avventura culinaria con il nostro tocco unico: polpette di pesto di cavallo! Una fusione di sapori audaci, dove la robustezza della carne di cavallo si unisce all'essenza vibrante del pesto. Saporite e innovative, queste polpette promettono un viaggio di gusto indimenticabile. 🐎🍝🌿

INGREDIENTI: 4 persone600 gr Pesto di CavalloPassata di Pomodoro1 Carota1 Cipolla1 Gambo di Sedano7-8 Pomodorini pachiniVino rossoPeperoncinoSaleOlio DIFFICOLTA’: medioTEMPO: 50 min

06/11/2025

Piccantezza che conquista il palato: moscardini piccanti al pomodoro. I sapori intensi e il tocco di pepe creano un piatto che soddisfa la voglia di piccante e mare. Un'esplosione di sapore che cattura l'essenza della cucina mediterranea. 🦑🌶️🍅

INGREDIENTI: 2 persone500 gr di Moscardini freschi 1/2 bicchiere di Vino Bianco secco1 spicchio d’Aglio 1 Peperoncino 1 bicchiere di passata di PomodoroOlive taggiasche2 rametti di RosmarinoP…