La parola permacultura deriva dalla contrazione dei termini 'agricoltura' e 'cultura' permanente. La permacultura è un sistema di progettazione per realizzare e gestire una società sostenibile, è allo stesso tempo un sistema di riferimento etico-filosofico ed un approccio pratico alla vita quotidiana: in essenza, la permacultura è ecologia applicata." (Bill Mollison-Reny Mia Slay)
Abbiamo sentito il bisogno di trasmettere, nel nome del nostro progetto, un concetto così ampio ed importante, che è oggi più che mai attuale ed indispensabile base per poter creare l'unico futuro possibile. E così è nata La Permafattoria. Il progetto parte da un gruppo di quattro amici, Alessandro, Annalisa, Salvatore e Francesca, che hanno deciso di intraprendere un viaggio verso la realizzazione di uno stile di vita sostenibile, a contatto con la natura, puntando all'autosufficienza alimentare ed energetica. Abbiamo così dato vita alla nostra fattoria con l'idea di utilizzare i principi della Permacultura. La nascita di questa realtà è stata possibile grazie alle condizioni favorevoli create dall'azione politica dell'amministrazione comunale di Parrano (TR) volta al ripopolamento di questo bellissimo e incontaminato territorio. Ognuno di noi ha background diversi: abbiamo un ricercatore sulla sostenibilità e lo sviluppo rurale, appassionato di permacultura; un'ottima pasticcera, cuoca e produttrice di rimedi e saponi naturali; una restauratrice, storica dell'arte e insegnante di yoga; e un pastore, mastro casaro, contadino, artigiano del legno e jolly di tanti mestieri. Crediamo che fare agricoltura e allo stesso tempo rigenerare la terra e aumentare la biodiversità sia possibile, e che mentre lo si fa ci si possa riconnettere con la natura ritrovando quell'armonia di vita perduta, nella follia autodistruttiva dell'odierna civiltà. Il rispetto è per noi un valore fondativo nei suoi diversi aspetti, verso se stessi, verso l'altro, verso gli animali e Madre Terra, e crediamo che le connessioni umane e la condivisione siano al centro della felicità. I nostri prodotti e servizi nascono dalla nostre esperienze, dalle nostre passioni e dai nostri valori.
