Pastificio Aut-lab

01/08/2025

“QUESTO WEEKEND SI MANGIA BENE… IN ALTA QUOTA!!! 🍝🍝🍝

Sabato e Domenica Aut-lab sarà al rifugio Vaccaro a Parre (Bg)! ⛰️ ⛰️⛰️

Pronti a deliziarvi con:
- Scarpinocc 🥟
- tagliatelle fresche🍝
…e anche una novità!!!👀

Fate una bella passeggiata in montagna e fermatevi da noi per un pranzo all’insegna della convivialità.
Vi aspettiamo!!!

26/07/2025

Nel menù del Filagostino ci saranno i famosi scarpinocc di Parre, ma più buoni, perchè sono fatti da Aut-Lab, pastificio inclusivo e solidale che li prepara secondo la ricetta tradizionale, con la preziosa collaborazione di persone con autismo e disabilità, supervisionate da Mastri Pastai esperti.

16/07/2025

✨ Ieri è stata una giornata speciale! I ragazzi del CSE - Centro Socio Educativo sono venuti a trovarci per fare un intervista ai nostri ragazzi di Aut-lab. 🧑‍🤝‍🧑❤️

Mauro, Daniel e David hanno raccontato come si preparano gli scarpinocc e la pasta fresca, condividendo segreti, risate e... un po’ di farina! 😆🍝

Momenti come questi sono preziosi: inclusione, apprendimento e autostima si mescolano, proprio come gli ingredienti di una ricetta perfetta.

Grazie a tutti per aver reso questa esperienza indimenticabile! 💙

11/07/2025

🎉Siamo felici di condividere con voi un risultato importante: durante la Festa di Prima Estate AEPER sono state vendute 181 porzioni del piatto solidale di quest'anno, gli scarpinocc prodotti dal pastificio inclusivo e solidate AutLab. 🍽️ Questo si trasforma in 1.000 euro devoluti a ResQ - Bergamo Equipaggio di terra. ResQ-People Saving People è una nave di soccorso messa in mare dalla società civile che si occupa di operazioni di ricerca e soccorso in mare per salvare vite umane e assistere migranti in difficoltà nel Mediterraneo. L'equipaggio di terra promuove iniziative di sostegno e sensibilizzazione sul territorio. 🌊
Grazie davvero a tutte e tutti coloro che hanno contribuito a questo risultato scegliendo di unire il piacere della buona cucina alla solidarietà verso chi ha più bisogno. 🙏

15/06/2025

🎉 UN ANNO DI SAPORI E AUTENTICITÀ! 🎉

Un anno fa aprivamo le porte di Aut-lab, il nostro pastificio dove la tradizione incontra l’inclusione. Ogni giorno, con passione e dedizione, i nostri ragazzi autistici trasformano ingredienti semplici in piccoli capolavori di pasta fresca.

🍝 Lo scarpinocc, il nostro orgoglio, continua a conquistare i palati, e da un mese abbiamo un nuovo protagonista: i ravioli ripieni di paruch e formaggio di monte! Un gusto rustico e avvolgente che racconta il territorio.

Grazie a chi ci sostiene, a chi crede nel valore del nostro progetto e a chi sceglie Aut-lab per portare in tavola qualità e inclusione. Questo è solo l’inizio!

20/05/2025

Aggiornamento apertura negozio

14/05/2025

Vi aspettiamo al VII TRACK RADUNO Amici di Giamba a mangiare i nostri scarpinocc!!

🎉 Anche il gusto della tradizione sarà con noi! 🎉
Siamo felici di annunciare che al VII TRUCK RADUNO AMICI DI GIAMBA,
Domenica 1 e Lunedì 2 giugno, saranno presenti anche gli amici del Pastificio AutLab! 🍝❤️

👉 Vieni a gustare i veri Scarpinòcc de Pàrr,
preparati e cucinati con amore, secondo l’autentica ricetta della tradizione Parrese.
Un piatto che racconta una storia fatta di passione, territorio e sapori veri.

📍Ti aspettiamo alla nostra festa: buon cibo, atmosfera familiare,
e un sostegno concreto alle belle iniziative del Pastificio AutLab.

Non mancare, perché le cose buone si condividono! 🫶

20/04/2025

Tantissimi auguri di Buona Pasqua da tutto lo staff di Aut-lab🐣🐣🐣🐣🐣

11/04/2025

Grazie mille agli ospiti e al personale della Casa Milesi di Gromo per questo bellissimo regalo!!!

11/03/2025

03/03/2025

Da Cà del Bèch trovate gli scarpinocc e la pasta fresca integrale degli amici del pastificio inclusivo e sociale Aut-lab .
Vi aspettiamo!