Dietista Cecilia Bobba

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Pavia
Dietista Cecilia Bobba

Dietista a Pavia e on line, esperta in educazione alimentare, schemi dietetici personali

Dietista a Pavia, Voghera e Belgioioso , esperta in educazione alimentare, schemi dietetici personalizzati e corsi di cucina dietetica con gusto

19/03/2026

✨ Granola NutriAmo a basso contenuto di zuccheri

Se ami la granola ma vuoi una versione più semplice, nutriente e con pochi zuccheri aggiunti, questa ricetta fa per te.
È croccante, ricca di frutta secca e perfetta per colazioni e spuntini.

Nella foto ho servito la granola in una bellissima ciotola in vetro di ETM Bomboniere, che ho scelto perché semplice ed elegante, perfetta per valorizzare una colazione fatta in casa🤍

Ingredienti
• 170 g di fiocchi di avena (meglio se baby)
• 170 g di frutta secca mista
(mandorle, nocciole, noci pecan, noci del Brasile, anacardi)
• 100 g di purea/mousse di mela 100%
• 15 g di sciroppo d’acero
• 60 g di cioccolato fondente

Procedimento

1️⃣ In una ciotola mescola fiocchi di avena, frutta secca, purea di mela e sciroppo d’acero fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

2️⃣ Distribuisci il composto su una teglia rivestita con carta forno.

3️⃣ Cuoci in forno statico a 180°C per circa 20 minuti, mescolando a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.

4️⃣ Lascia raffreddare completamente la granola.

5️⃣ Aggiungi 60 g di cioccolato fondente tagliato grossolanamente e mescola.

Come usarla

Perfetta:
🥣 nello yogurt
🥛 con latte o bevande vegetali
🍎 con frutta fresca
🍨 sopra uno yogurt greco o uno smoothie bowl

Croccante, saziante e con pochi zuccheri aggiunti grazie alla dolcezza naturale della mela.

Salva la ricetta per provarla a casa! ✨

13/03/2026

Una delle competenze più importanti che insegno ai miei pazienti è imparare a organizzare i pasti della settimana.

Avere idee pratiche e ricette semplici aiuta a mangiare in modo più vario, equilibrato e senza stress.
Per questo oggi condivido un esempio di menù settimanale, con piatti completi e facili da preparare.

Non è uno schema rigido da seguire alla lettera, ma uno spunto per prendere idee, variare i pasti e semplificare l’organizzazione in cucina.

👉 Scorri il carosello per vedere tutte le proposte della settimana.

💡 Salva il post così potrai riprendere queste idee quando organizzi i pasti dei prossimi giorni.

E dimmi nei commenti: quale piatto proveresti per primo?

13/02/2026

La difficoltà non è mancanza di volontà.
Spesso è il risultato di regole troppo rigide e di giornate piene di impegni, in cui non è semplice organizzarsi come si vorrebbe.

Mangiare meglio non significa fare tutto alla perfezione,
ma trovare un equilibrio possibile, che si adatti alla tua vita reale.

👉 Salva questo post se vuoi rileggerlo nei momenti di difficoltà
💬 Condividilo con chi si sente in colpa per non riuscire sempre
💛 Scrivimi nei commenti se ti rivedi in queste parole

01/01/2026

In queste feste sono stata in silenzio.
Ho vissuto un lutto in famiglia e ho sentito il bisogno di fermarmi, di respirare, di stare nel dolore senza dover spiegare o dimostrare nulla.

Torno qui con un cuore più sensibile, ma anche con una certezza ancora più profonda: non abbiamo bisogno di essere perfetti, abbiamo bisogno di ascoltarci.
Ascoltare il corpo quando chiede pausa.
Ascoltare le emozioni, anche quelle scomode.
Ascoltare noi stessi, con più gentilezza.

Per questo il mio augurio per voi non è un anno di controllo o di obiettivi rigidi, ma un anno di presenza.
Un anno in cui concedersi di essere umani, imperfetti, veri.
Un anno in cui il rapporto con il cibo – e con voi stessi – possa diventare un po’ più morbido, un po’ più rispettoso.

Grazie a chi c’è stato anche nel silenzio.
Vi auguro un anno che sappia accogliervi, così come siete. 💛

23/12/2025

🎄 Un pensiero di Natale per voi 🎄

Ci sono percorsi che non si misurano in numeri, ma in fiducia, ascolto e presenza.
Ed è proprio questo che sento ogni giorno lavorando insieme a voi.

Accompagnarvi nel vostro cammino, sostenervi nei momenti di entusiasmo e in quelli più faticosi, è una delle parti più belle del mio lavoro. Ogni storia, ogni passo, ogni consapevolezza costruita insieme è un dono che porto con me.

Vi auguro di vivere il Natale con calma, con rispetto per i vostri tempi e con uno sguardo più gentile verso voi stessi. Che queste feste possano essere un momento per nutrirvi non solo di cibo, ma anche di relazioni, emozioni e serenità.

L’ambulatorio si prende una pausa, ma il legame e il lavoro fatto insieme restano.
Ci rivedremo nel 2026, pronti a ripartire con la stessa cura, attenzione e dedizione.

Buon Natale di cuore ✨
Cecilia

31/10/2025

Una torta autunnale per veri amanti della zucca 🎃
Soffice, umida al punto giusto e senza glutine.
Perfetta a colazione o come merenda con un po’ di yogurt greco e un cucchiaino di crema 100% mandorle 🥄🍂

Ingredienti (tortiera da 20 cm):
• 300 g di purea di zucca
• 2 uova
• 120 g di farina di riso
• 30 g di fecola
• 150 g di latte o bevanda vegetale
• 70 g di zucchero
• 30 g di olio di semi di girasole bio + 20 g di crema 100% mandorle
(oppure 50 g di olio in totale)
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di vaniglia in polvere
• 50 g di cioccolato fondente a scaglie
• 20 g di mandorle a scaglie

Procedimento:
Unisci la purea di zucca con uova, olio, crema di mandorle e latte.
Aggiungi le polveri e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa in una tortiera da 20 cm, cospargi con scaglie di cioccolato e mandorle e cuoci a 180°C (forno statico) per circa 50 minuti.

Servila con un po’ di yogurt greco e crema di mandorle per una pausa dolce e bilanciata 💛

19/10/2025

🍂 C’è qualcosa di magico nel preparare un dolce semplice, genuino e che profuma di ricordi.
Il salame di cioccolato è uno di quei dolci che sanno di casa, di momenti condivisi e di coccole nei pomeriggi più freschi.

Questa è la mia versione più leggera e bilanciata, perfetta per chi ama concedersi un dolce senza sensi di colpa — e con pochissimi ingredienti.

✨ Ti servono solo:
• 250 g di ricotta fresca soda
• 260 g di biscotti secchi integrali (io uso i Turco Galbusera)
• 40 g di zucchero + 30 g di eritritolo (oppure 60 g di zucchero in totale)
• 70 g di cacao amaro

👩🏻‍🍳 Procedi così:
Trita grossolanamente i biscotti, aggiungi la ricotta, il cacao e lo zucchero.
Se la ricotta è molto compatta, un cucchiaio di latte aiuterà ad amalgamare.
Compatta il composto, dagli la forma del classico “salame” e avvolgilo nella pellicola.
Lascialo riposare in frigo tutta la notte.

Il giorno dopo… taglialo a fette e goditi tutta la sua cremosità con una tazza di tè caldo o un caffè fumante ☕️

📸 Se lo provi, taggami nelle tue foto: non vedo l’ora di vedere i vostri salami al cioccolato NutriAmo!

14/10/2025

Oggi celebro un altro anno di vita, di cambiamenti e di consapevolezza.
Non tutto è andato come previsto, l’ultimo anno è stato impegnativo ma ogni esperienza mi ha insegnato qualcosa.
Ho capito che fidarsi è bene ma non fidarsi è meglio, ho imparato a consolare, a consigliare, a supportare ma ancora di più ho imparato ad accogliere me stessa, con gentilezza e gratitudine per tutti ciò che sono.
Ringrazio la mia splendida famiglia, il dono più prezioso che ho, siamo una squadra fortissima. Ringrazio ogni persona e ogni paziente che ha fatto parte della mia vita in questo anno.
Ogni anno che passa mi ricorda quanto sia importante trovare equilibrio, anche nelle piccole cose.
Non la perfezione, ma la serenità

02/10/2025

✨Polpette erbette, ricotta e feta

Polpette croccanti fuori e morbide dentro… ma soprattutto un modo diverso di portare in tavola verdure e formaggi freschi.

Ecco la mia ricetta

✨ Ingredienti principali
380 g erbette (pesate cotte e strizzate)
200 g ricotta fresca soda
80 g feta
30 g pangrattato (+ extra per panatura)
Sale, pepe, aglio in polvere, olio evo

👉 Mescola tutto, forma le polpette con lo spallinatore da gelato (trucco salva-tempo), passale nel pangrattato e cuoci in forno ventilato a 180° per 15-20 min.

Perché piacciono tanto?
✨ Le erbette sono ricche di fibre e minerali.
✨ La ricotta e la feta danno cremosità e proteine di qualità.
✨ Inserirli in una ricetta sfiziosa come questa rende più facile variare l’alimentazione e gustare il formaggio fresco in maniera equilibrata.

💡 Salva questa idea: la prossima volta che vuoi variare il modo di mangiare formaggio fresco, trasformalo in una ricetta come questa!

26/09/2025

✨ Mangiare sano non significa complicarsi la vita, ma avere un piano semplice e gustoso da seguire.
Per questo ho preparato un menu equilibrato per la prossima settimana: idee pratiche che uniscono benessere e piacere a tavola.

👉 Con questo menu avrai:
✔ Piatti vari e bilanciati
✔ Niente stress da “cosa cucino oggi?”
✔ Sapori che soddisfano senza rinunce

💡 Consiglio: salvalo così puoi consultarlo ogni giorno e organizzare al meglio la tua spesa.

👉 Scorri il carosello e scopri il menu completo.
Se ti piace questo formato, fammelo sapere nei commenti così ne preparo altri per le prossime settimane!

17/08/2025

🥖✨ Focaccia Genovese: la regina delle focacce

Croccante fuori, morbida e unta al punto giusto dentro. Ecco la ricetta autentica, pensata per 3 teglie (2 piccole + 1 grande).

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✨ Ingredienti

Per l’impasto:
• 870 g farina tipo 0
• 490 g acqua tiepida
• 20 g lievito fresco
• 18 g sale
• 50 g olio evo

Per la salamoia:
• 60 g olio evo
• 120 g acqua
• 17 g sale

(Extra: cipollotti a piacere per la versione con cipolla)

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Procedimento

1️⃣ In una ciotola unisci acqua tiepida, lievito e farina. Inizia ad impastare.
2️⃣ Dopo 2 minuti aggiungi il sale e per ultimo l’olio a filo.
3️⃣ Fai lievitare coperto per 30 minuti.
4️⃣ Dividi in 3 panetti (≈400 g per le piccole, ≈530 g per la grande).
5️⃣ Fai 2 giri di pieghe, lascia riposare altri 30 minuti.
6️⃣ Ungi e infarina leggermente le teglie, stendi sottilmente con il mattarello e disponi i l’impasto.
7️⃣ In superficie: infarina, crea i classici buchi con i polpastrelli e irrora con la salamoia (olio, acqua e sale emulsionati con frullatore a immersione), fai lievitare 15 minuti (prima di infornare ripassa i buchi con i polpastrelli ☺️)
8️⃣ Inforna a 250°C per 9-10 minuti circa, togli dalla teglia e metti a raffreddare su una gratella.

👉 Per la versione con cipolla:
Taglia un paio di cipollotti (anche la parte verde), lasciali 30 minuti in acqua + aceto, sciacquali, condiscili con olio e sale e distribuiscili sulla focaccia prima di infornare.

👉 Salva il post e prova a rifarla a casa: non tornerai più indietro!

💬 Team focaccia normale o con cipolla? Scrivilo nei commenti!

Indirizzo

Via Franchi 15
Pavia
27100

Telefono

+393398748810

Sito Web

http://www.dietapavia.it/

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