Dott.ssa Clara Carminati Nutrizionista

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Italia
Pavia
Dott.ssa Clara Carminati Nutrizionista

Consulenze nutrizionali presso:
4FITNESS, SanMartino Siccomario
FitLab, Pavia

11/05/2025

Oggi ti propongo un piatto semplice, veloce, ma molto gustoso e nutriente.

Un salmone cotto in padella o se preferisci al forno, con farro, semplicemente bollito e condito con olio evo (se vuoi aromatizzato all'aglio o al prezzemolo), e zucchine e pomodorini appassiti in padella con un filo di sale e olio.

Con questo piatto avrai i benefici di un cereale ricco in fibre e di un pesce grasso, ma con grassi buoni. Senza contare i benefici della verdura e di preferire olio evo che conosciamo.

Come vedi, inserire dei piatti sani nel tuo quotidiano non richiede Masterchef e non sono neanche tristi.

Fammi sapere nei commenti se sono alimenti che consumi e metti un cuoricino se ti piace e di sostegno 😊

13/02/2025

🌱 Nutrizione Vegetale

Sempre più persone scelgono di abbracciare una dieta a base vegetale, sia per motivi di salute, etici o ambientali. Ma come possiamo assicurarci di ottenere tutti i nutrienti necessari? Ecco alcuni consigli pratici per una nutrizione vegetale equilibrata:

✅ Proteine: Le proteine si trovano in abbondanza in legumi (ceci, lenticchie, fagioli), tofu, tempeh, seitan e quinoa.
✅ Ferro: Spinaci, lenticchie, semi di zucca e cereali integrali sono ottime fonti. Per migliorare l'assorbimento del ferro è opportuno abbinali a cibi ricchi di vitamina C, come agrumi o peperoni.
✅ Calcio: Cavolo riccio, mandorle, semi di sesamo e bevande vegetali fortificate sono ottime alternative.
✅ Omega-3: Noci, semi di lino e alghe sono alleati perfetti per il tuo benessere.
✅ Vitamina B12: Spesso carente nelle diete vegane, può essere integrata con alimenti fortificati o integratori.

Un’alimentazione più vegetale non solo fa bene, ma aiuta a preservare il pianeta! 🌍💚 Con questo non voglio dire che tutti dovremmo abbracciare una dieta vegana, ma mangiare un pochino più vegetale, può apportare benefici.

Hai domande o vuoi condividere la tua esperienza? Scrivilo nei commenti! 👇

Se necessiti di un’alimentazione specifica o solo di un aiuto per cambiare le abitudini che non ti permettono di raggiungere i tuoi obiettivi, io posso aiutarti di persona o online, trovi i miei contatti sul profilo (mail, messaggio whatzupp) o puoi scrivermi qui in DM. Io sono Clara biologa nutrizionista

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Foto di Tangerine Newt

10/02/2025

5 curiosità interessanti sui legumi 🫛🫘🌱

Varietà: Esistono oltre 20.000 specie di legumi, ma ne consumiamo solo una piccola parte tr cui fagioli, lenticchie, ceci, piselli e soia

Antichissimi: sono coltivati da migliaia di anni. Il legumi venivano consumati già nell'antico Egitto e nella Mesopotamia.

Alto contenuto proteico: Sono una delle fonti vegetali più ricche di proteine, motivo per cui sono spesso considerati un'alternativa alla carne.

Sostenibili: I legumi hanno un'impatto ecologico molto basso rispetto alla carne, perché richiedono meno acqua e producono meno gas serra.

Patrimonio dell'umanità: In alcuni Paesi, come il Messico, i legumi sono parte integrante della cultura e della dieta tradizionale, tanto da essere riconosciuti come patrimonio culturale immateriale dell'umanità dall'UNESCO.

I legumi sono davvero un alimento versatile, nutriente e ricco di storia! 🌱

# seguii3semi

09/02/2025

ORECCHIETTE CON CREMA DI BROCCOLI

Semplice e veloce

Orecchiette

Broccoli

Latte

Farina

B***o

Noce moscata

Sale

Pepe

Sbollenta il broccolo e metti su l’acqua per le orecchiette e il latte per la besciamella. Frulla grossolanamente il broccolo e aggiungi un pizzico di sale e pepe.

Crea una besciamella con il latte, farina, noce moscata e un pochino di b***o.

Cuocere le orecchiette in acqua salata. Nel mentre unire la besciamella ai broccoli e creare la crema.

Una volta cotte le orecchiette, scolale e unisci la crema.

Hai provato la ricetta? Puoi condividere la tua esperienza? Scrivilo nei commenti! 👇

Questo post fornisce idee per un’alimentazione sana.

Se necessiti di un’alimentazione specifica contatta un professionista. Io posso aiutarti di persona o online, trovi i miei contatti sul profilo per info.

05/02/2025

È ok fare degli sgarri!

Il pensiero di molti nei confronti di una sana alimentazione o di un regime dietetico sviluppato sulla base di svariati motivi, è quello di privazione e tristezza. Il pensiero è quello di doversi privare delle cose che piacciono e di mangiare scondito.

Nulla di più FALSO

Sicuramente, se vuoi affrontare un percorso per nutrirti meglio, stare o rimetterti in salute o perdere qualche chiletto di troppo, ci saranno delle modifiche da apportare al regime alimentare attuale (altrimenti rimarresti sempre nello stesso punto), ma no per questo deve essere triste, faticoso e pieno di privazioni.

Un regime alimentare molto restrittivo e che ti priva di molti alimenti, nel lungo periodo si scopre essere deleterio, non sostenibile e ti porterà al dropout del percorso prefissato. A buttare tutto alle ortiche.

L’alimentazione deve essere un mix tra alimenti a te più graditi o di cui sei abituato (questo è un tranello a cui molti non pensano, l’abitudine), con alimenti nuovi o combinazioni nuove e salutari che non conoscevi o che non avevi l’abitudine di assumere.

Il segreto è provare, sperimentare!

Se necessiti di un’alimentazione specifica o solo di un aiuto per cambiare le abitudini che non ti permettono di raggiungere i tuoi obiettivi, io posso aiutarti di persona o online, trovi i miei contatti sul profilo (mail, messaggio whatzupp) o puoi scrivermi qui in DM. Io sono Clara biologa nutrizionista

MANGIABENEEVERYDAY organizzandoti al meglio

16/01/2025

Non hai nuove idee per le tue merende o per la tua colazione?
Niente paura, te ne propongo una veloce, con pochi ingredienti e gustosa.
Pancake di mela e cannella

Tagliare la mela a rondelle e togliere la parte centrale del torsolo creando un buco.
Creare una “pastella” con

- farina (preferibilmente farina di ceci o di avena o di castagne)

- uovo

- latte parzialmente scremato o vegetale

- cannella

Passare la mela nell’impasto e cuocere in una padella antiaderente appena unta di olio extravergine e cuocere sui 2 lati.
Una volta cotto puoi aggiungere altra cannella sui pancakes.

Gustosissimi…… provali e fammi sapere cosa ne pensi

11/01/2025

Sei pronto alla Challenge menù post ferte?
Si?

Questo post ti aiuterà a strutturare una settimana di pasti sani e bilanciati. Salva il post per averlo sempre con te.
Troverai anche la lista della spesa e i consiglimper gli spuntini.

Condividi con me la tua esperienza 😊 le tue domande o le foto dei piatti che preparerei. Io ti seguirò passo passo.

E allora..... ti sfido a provare.

In associazione a questo piano consiglio di riprendere a praticare dell'esercizio fisico. Si può partire da semplici passeggiate per accumulata passi nella giornata. Soprattutto per chi pratica lavori sedentari.

ATTENZIONE -

Questo post fornisce idee per un menù settimanale sano. Non è una dieta specifica e personalizzata. Per questo sono assenti le quantità degli alimenti.

Se necessiti di un’alimentazione specifica contatta un professionista. Io posso aiutarti di persona o online, trovi i miei contatti sul profilo per info.

13/08/2024

Vuoi intraprendere un'alimentazione più salutare? Ecco una settimana utile a questo scopo!
Trovi le idee, alcune indicazioni in cucina e la lista della spesa.
Ti va di provare?

Fammi sapere come ti sei trovata/o
E se vorrai altri contenuti come questo, lasciami un cuore e commenta.
Salva per non perderla.
Segui

27/07/2024

Non la solita insalata di riso

Velocissima da preparare

ingredienti:

- quinoa

- salmone

- mango

- olio evo

- sale

Cucinare la quinoa in acqua salata.

Nel frattempo, taglia a cubetti il salmone fresco e un pezzo di mango.

Unire il tutto nel piatto e mescolare con un filo d'olio evo

Volendo puoi aggiungere del succo di limone oppure un filo di salsa di soia.

Il salmone puoi mangiarlo crudo se sei sicuro sulla freschezza, oppure scottarlo prima in padella.

Eventuali aggiunte in base ai gusti:

cetriolo 🥒

o pomodorini cherry 🍅

o zucchine precedentemente saltate in padella.

Scrivimi nei commenti quale alimento tra questi aggiungeresti.

Segui la nutri 👋🫡

24/07/2024

QUESTE COLAZIONI-MERENDE LE DEVI PROVARE 😋

Soluzioni fresche e gustose, ricche di alimenti salutari che apportano ottimi nutrienti al nostro organismo. 🍌🥜

Molto veloci da preparare e si possono mantenere in frigo per qualche giorno.

Puoi consumarle come colazione o come spuntino pomeridiano.

Vi svelo la base:

latte, fiocchi d’avena e semi di chia🥄

Provate ad indovinare gli altri alimenti che caratterizzano ogni coppetta. Scriveteli nei commenti

21/07/2024

3 falsi miti sui grassi 🧀🧈

Tutti i grassi sono dannosi per la salute
SBAGLIATO! In realtà, esistono diversi tipi di grassi, e alcuni sono essenziali per il funzionamento del nostro corpo, come i Grassi insaturi e gli omega-3

I grassi causano aumento di peso
FALSO! Mangiare una quantità moderata di grassi sani nell'ambito di una dieta equilibrata non necessariamente causa aumento di peso. I grassi possono aiutare a sentirsi sazi più a lungo ed intervengono in molti aspetti del nostro organismo.
I grassi saturi devono essere completamente evitati
NO NO! Sebbene un eccesso di grassi saturi non è salutare non è necessario eliminarli. Un aspetto importante è la qualità complessiva della dieta e il contesto in cui i grassi saturi vengono consumati.

01/07/2024

La Natura ci Regala Bontà 🌱
I lamponi sono ricchi di vitamine C e K, fibre alimentari e antiossidanti.

Grazie al loro alto contenuto di antiossidanti possono aiutare a combattere l'infiammazione e ridurre il rischio di malattie croniche. Inoltre, sono utili per la salute dell'apparato digestivo grazie all' alto contenuto di fibre.

I lamponi sono molto versatili in cucina. Si possono consumare freschi, magari aggiunti a yogurt, cereali. Possono essere utilizzati per produrre ottime marmellate, dolci, torte, per i più golosi. Oppure possono essere utilizzati per creare buonissimi smoothies per degli spuntini freschi e salutari.
Inoltre per chi volesse osare, sono anche ottimi per creare salse da abbinare a piatti di carne o formaggi.

Come conservarli? essendo delicati e deperibili, devono essere conservati in frigorifero e consumati entro pochi giorni dall'acquisto. Per poterli utilizzare in un secondo momento e prolungare la durata, possono essere congelati.

Beh che dire..... buon appetito

Indirizzo

Pavia

Sito Web

http://www.claranutrizione.com/

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