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Nutrizionista Sara Carlotta Tagliacarne

Casa
Italia
Pavia
Nutrizionista Sara Carlotta Tagliacarne

Nutrizione consapevole, dimagrimento, benessere e allenamento

Diete ad eliminazione specifiche e test per le intolleranze alimentari su sangue, Bioimpedenziometria, Anamnesi alimentare dettagliata, educazione alimentare, educazione alla spesa e tanto altro

03/05/2026

Ti alleni bene… ma poi rovini tutto dopo.
Arrivi a fine allenamento e:
❌ mangi a caso
❌ salti il pasto
❌ aspetti ore
→ e il risultato è sempre lo stesso: recuperi peggio di quanto potresti.
—
Il punto è semplice.

Dopo l’allenamento il corpo ha bisogno di 3 cose:

👉 carbo → per ricaricare
👉 proteine → per recuperare
👉 liquidi → per tornare in equilibrio

Non serve il “pasto perfetto”.
Serve che **ci sia**.
—
💡 E no, non esiste una finestra magica di 30 minuti.
Conta quello che fai nelle **ore intorno all’allenamento**.
—
Questa è esattamente una delle cose che correggo più spesso in studio e in box.

Perché puoi allenarti anche bene…
ma se qui sbagli, stai perdendo una parte del lavoro fatto.
—
Se vuoi sistemare davvero alimentazione + allenamento,
scrivimi **“RECUPERO”** in DM 📩

02/05/2026

Ieri abbiamo visto cosa mangiare prima.

Ma se durante l’allenamento ti senti scarico,
il problema potrebbe non essere quello.
È una cosa che vedo ogni giorno in studio e al BOX.

👉 NON stai reintegrando.

Quando ti alleni (soprattutto se sudi):
perdi liquidi + sodio.

E questo si traduce subito in:
❌ calo di energia
❌ meno lucidità
❌ fatica che arriva prima del previsto

E no, non è sempre “normale”.

💡 L’acqua da sola non basta sempre.

Questa è una soluzione semplice, pratica, replicabile:
la puoi fare in 30 secondi, con ingredienti che hai già.

Non è una “ricetta fit”.
È strategia applicata alla performance.

—

Se ti capita di sentirti scarico durante l’allenamento,
scrivimi “IDRATAZIONE” in DM 📩
e vediamo come adattarla ai tuoi allenamenti.

01/05/2026

Ti alleni con costanza… ma ci arrivi già scarico?
Non è sempre questione di “allenarti meglio”.
Spesso è come ci arrivi.
Saltare lo spuntino, mangiare troppo poco o troppo tardi → significa partire senza energia.

E succede questo:
❌ fai più fatica
❌ cali subito
❌ l’allenamento non rende
👉 Non esiste UNA soluzione giusta.
Esiste una cosa più importante: avere energia disponibile.
Per questo ti ho lasciato:
✔️ una soluzione semplice
✔️ + alcune alternative pratiche

💡 Scegli in base a:
tempo
fame
tipo di allenamento
Perché la performance non è rigidità.
È strategia.

—

Domani ti faccio vedere cosa succede durante l’allenamento
(e perché molti crollano proprio lì)
Se vuoi adattare davvero questi consigli ai tuoi allenamenti
scrivimi “PRE” in DM 📩

19/04/2026

Nel CrossFit questo è un errore più comune di quanto sembri.

Caffè al volo, zero carboidrati, e si parte sperando di spingere comunque.

Il problema non è il caffè.
Il problema è usarlo al posto di una strategia.

Perché se ti alleni con intensità, volume o frequenza, la gestione di energia e timing conta molto più di quanto spesso si pensi.

Non serve mangiare tanto a caso.
Serve capire se, quando e cosa ti aiuta davvero a performare meglio.

Se fai CrossFit e ti capita di arrivare al WOD già scarico, scrivimi BOX in DM.

16/04/2026

Se fai CrossFit competitivo, il problema non è solo cosa mangi prima del primo WOD.
Il vero punto è un altro:
come arrivi al secondo evento, al terzo, o al giorno dopo.
Ed è lì che tanti atleti iniziano a perdere performance senza accorgersene.
Perché in gara vedo spesso gli stessi errori:
mangiare troppo vicino al WOD, arrivare scarichi alle prove successive, bere solo acqua, improvvisare con gel, caffeina o integratori mai testati.
La nutrizione da gara non è mangiare “pulito”.
È avere una strategia.
Una strategia che tenga conto di:
➡timing
➡carboidrati utili davvero
➡idratazione
➡sodio ed elettroliti
➡tolleranza gastrointestinale
➡gestione della caffeina
➡recupero tra una prova e l’altra
Perché nel CrossFit non conta solo partire forte.
Conta riuscire a restare lucido, efficiente e performante per tutta la giornata di gara.
Se fai gare, eventi con più WOD o weekend competitivi, scrivimi GARA in DM.
Porterò altri contenuti su:
pre WOD, gestione tra eventi, integrazione e recovery.

10/04/2026

Meal prep non vuol dire mangiare triste.
Vuol dire avere idee pratiche, buone e sostenibili anche quando hai poco tempo, zero voglia di cucinare e una vita piena.

Sto preparando qualcosa che vi piacerà parecchio 👀
Ricette semplici, combinazioni furbe, pasti bilanciati e tante idee realmente replicabili nella vita vera.

Non il solito “pollo e insalata”.
Non ricette impossibili da fare.
Non piatti da food blogger irraggiungibili.

Penso a uno o più ebook dedicati a:
✨ colazioni da preparare in anticipo
✨ pranzi e cene smart
✨ meal prep concreto per chi lavora, si allena e vuole mangiare bene
✨ ricette sane ma con gusto

L’obiettivo?
Aiutarti a organizzarti meglio, mangiare con più varietà e smettere di improvvisare pasti a caso.

Se questa cosa ti interessa, scrivimi nei commenti MEAL PREP oppure mandami un DM con EBOOK così capisco su cosa volete che lavori per primo 💌

Perché mangiare bene deve essere utile, buono e fattibile. Sempre. 💜

23/03/2026

👉 “Non ho mai avuto performance così buone”
Questo è il messaggio che ho ricevuto da una paziente.
E no, non è un caso.
La maggior parte degli atleti pensa che migliorare significhi:
allenarsi di più, spingere di più, fare di più.
Ma la verità è un’altra 👇

👉 NON stai performando come vorresti perché ti manca energia, NON perché non ti alleni abbastanza.
Mangiare meglio non significa mangiare meno.
Significa mangiare per quello che fai davvero.
Quando inizi a:
✔️ supportare l’allenamento
✔️ gestire il recupero
✔️ nutrire l’energia
👉 il corpo cambia risposta.
E la performance MIGLIORA!
💬 Se ti senti sempre scarico/a in allenamento o non stai migliorando come dovresti
Scrivimi “PERFORMANCE” e ne parliamo.

18/03/2026

L’errore più comune che commette un atleta ibrido?
Copiare la nutrizione dei bodybuilder o dei maratoneti.
L’atleta ibrido ha bisogni unici e specifici
In un allenamento da 60–90 minuti usa sistemi energetici diversi e serve una strategia nutrizionale intelligente, che li supporti tutti.
L'obiettivo del pre-workout è:
Massimizzare forza, resistenza e focus senza appesantire lo stomaco.
Se ti ci riconosci, la tua timeline ideale potrebbe essere:
2–3 ore prima
Carbo complessi (60–90 g): riso, patate, frutta cotta o cruda, avena
Proteine in dosi moderate (20–30 g): pollo, yogurt greco, proteine in polvere
Grassi minimizzati→ digestione più rapida
Obiettivo: caricare il glicogeno muscolare ed epatico
30–60 minuti prima
Carbo a rapido assorbimento (20–30 g): banana, datteri, miele
Zero fibre e grassi
Idratarsi con 400–500 ml acqua
Obiettivo: spinta energetica e attivazione del sistema nervoso
Durante il workout (se supera i 90 min)
Ogni 45–60 min: ~30 g carboidrati liquidi (ciclodestrine, gel, gelatine)
Elettroliti: sodio, potassio, magnesio (se sudi molto)
Se ti alleni meno di 75 min, l’integrazione intra-workout non è necessaria.
Se sei un atleta ibrido, ti alleni tanto ma non curi l'alimentazione, indipendentemente dall’allenamento stai probabilmente limitando i tuoi risultati.
Non è solo questione di mangiare “bene” o “male”.
Allenamenti diversi
richiedono carburante diverso.
È una delle prime cose che sistemo
quando lavoro con atleti CrossFit, Hyrox o endurance.
👉 Scrivimi IBRIDO
se vuoi capire come adattare i tuoi pasti alla tua settimana.

22/02/2026

CALO DI PERFORMANCE, POCHI PROGRESSI E FASTIDI INTESTINALI?
Una delle prime cause è allenarsi in condizioni di scarsa disponibilità energetica!
Saltare o gestire male il pasto pre allenamento compromette la capacità di esprimersi in tutti i domini: FORZA, RESISTENZA, POTENZA!
COSA EVITARE?
-🍗Pasti ricchi di proteine, rallentano lo svuotamento gastrico
-🥜Pasti ricchi di grassi, digestione lenta e rischio nausea
-🍞ASSENZA DI CARBOIDRATI, aumenta la percezione dello sforzo.
UNA STRATEGIA SEMPLICE?
30-60 minuti pre allenamento assumere carboidrati semplici e disponibili, con poche fibre, senza grassi e proteine!
⬅️TROVI ALCUNI ESEMPI NEL VIDEO.
📩Se vuoi applicare questi principi in modo personalizzato ai tuoi allenamenti e obiettivi scrivimi in DM.
Inizia a fare la differenza tra allenarti e migliorare!

15/02/2026

Ieri in studio ho rivisto lo stesso solito schema.
Atleta motivato.
Allenamenti tosti.
Pasti identici da mesi.

La prima cosa che facciamo insieme
non è togliere.
È mettere ordine.
Perché il problema non è quanto mangi.
È se ciò che mangi sostiene davvero quello che fai.
Domanda sincera:
tu stai costruendo… o stai togliendo?

14/02/2026

Molti atleti pensano di essere fuori forma.
In realtà sono fuori sincronizzazione.
Allenamento e nutrizione
devono parlare la stessa lingua.
Quando succede,
energia e recupero cambiano.
Non è solo quanto mangi.
È quando e perché lo fai.
Vuoi capire dove si rompe il dialogo?
Scrivimi SINCRONIA.

Indirizzo

Piazza Ercole Marelli, 18
Pavia
27100

Orario di apertura

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Sabato	09:00 - 19:00
Domenica	09:00 - 14:00

Sito Web

http://www.eatfitproject.com/

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