27/02/2026
Quasi un anno fa ho ceduto il Bar Gea.
Oggi quel luogo ha una nuova pagina e una nuova gestione, competente e motivata, che sta portando avanti il progetto con energia.
La mia non è stata solo una scelta lavorativa, ma un passaggio importante della mia crescita professionale.
Mi sono presa tempo.
Per osservare. Per capire. Fare esperienza e scegliere la direzione che mi somigliava di più.
Oggi torno qui per una nuova esperienza. Questa pagina diventa uno spazio dove racconto il mio lavoro e i locali dove collaboro.
Entrerò in un progetto di franchising come responsabile di cucina per una nuova apertura.
Una cucina con una visione dinamica, strutturata, in evoluzione. Ed è proprio questo che mi stimola.
Porto con me l’esperienza da titolare, la concretezza della gestione quotidiana e la voglia di continuare ad apportare il mio contributo.
Nei prossimi giorni condividerò il dietro le quinte di una nuova apertura, le scelte, le responsabilità e l’ulteriore crescita personale.
Chi mi segue da tempo sa che per me questo lavoro non è mai stato solo “fare servizio”.
È visione, organizzazione, identità e divertimento.
E credetemi non è un percorso pianificato nei dettagli, ma è un percorso che ho scelto improvvisamente di vivere.
Si riparte.
Intanto accuminsammu Accussì
