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Non cercare la soluzione, trova l’equilibrio: esso porterà la soluzione. (Swami Satchidananda)

30/03/2026

Primo anno di scuola dell' infanzia
Tentativi di una madre (io) di proporre merende equilibrate, nell' ordine:
1. Banana e cioccolato fondente 70%
2. Uovo s**o e taralli
3. Pancake con cioccolato
4. Formaggio spalmabile e taralli
5. Palline di cioccolato fondente e farina di mandorle
6. Avocado e taralli
7. Budino realizzato con loti e cacao amaro

Com'è andata a finire? Ovetto Kinder!
Non si può avere sempre il controllo di tutto e all' ennesima merenda riportata quasi intatta e buttata ho deciso di allentare e alternare le proposte più "stravaganti" a quelle che certamente sarebbero state consumate per intero.

La selettività alimentare nei bambini inizia attorno ai 2 anni e migliora spontaneamente verso i 5-6 anni. Un bambino che ha sempre mangiato tutto comincia a rifiutare alcuni alimenti ed è perfettamente normale.

È un modo per sperimentare la propria autonomia di scelta, inoltre aumenta la sensibilità ai gusti, gli odori e le consistenze e si sviluppano delle preferenze.

È importante continuare ad offrire tutto, magari proponendo l'alimento in modi diversi ma senza forzare il bambino a mangiare.

Dare il buon esempio mettendo in tavola e mangiando quello che vorremmo fare mangiare anche a lui/lei.

Accontentarsi ed incentivare anche solo l'assaggio di una pietanza.

Evitare di caricare troppo gli spuntini per non rovinare l'appetito al momento del pasto principale.

Mostrargli o proporgli un paio di alternative e farlo scegliere tra quelle cosa vuole mangiare.

Non trasformare il tutto in un gioco di forza, non prenderla sul personale ed accettare che è una semplice fase che gestita bene dura poco.

08/11/2025

Piccolo intervento per la bussola del mattino, su radio bussola 24. Ieri mattina abbiamo parlato insieme della felicità a tavola.
Ecco il link: https://www.facebook.com/share/v/16MsXTXsxy/

10/08/2025

Ma "la mattina prendo solo un caffè e scappo" a chi?!
Colazioni preferite del momento
1. French toast con frutta
2. Pane alle noci tostato con formaggio spalmabile, miele e cannella
3. Immancabili pancake
4. Pane ai semi tostato con formaggio spalmabile, frutta e miele
5. Pane integrale con yogurt greco al 5% di grassi e frutta fresca
6. Overnight oatmeal con fiocchi di cereali integrali (avena, farro, miglio), yogurt, latte, miele e frutta secca

28/07/2025

"A ste donne je dite de tutto..
Che je serve er personal trainer, che se truccano troppo, che so' sciatte, che so' boiler, che so' manici de scopa, che sa tireno ‚che so' cesse ‚che so' vecchie, che so troie.
Nun ce pensate mai che na donna magari nun ce pensa alla palestra, perché c'ha i fiji da vesti, da fa magnà, ce pensate mai che se è troppo secca è perché sta esaurita, nun dorme, nun magna, che c'ha er core spezzato o i guai daa vita a stanno a massacrà de brutto e se scorda de magnà e de beve.
Ce pensate mai che se una ingrassa sò problemi de salute, de quelli seri, che se succede a na sorella a na madre, a na zia, vostre che je fate? Eh? A tragedia pe na donna nun so le t***e piccole o la cellulite, sò l'occhi..Che se nun ridono, nun brilleno, nun glie serve né un chirurgo né la palestra, pe falla esse bella che magari c'ha la morte ner core e nun lo vo dì.. Nun lo vo fa sapé, se nasconne dietro
'n' sorriso e tutto quello che chiede è da esse guardata e vista bella..Co le rughe, col culone, co la faccia distrutta er core ciancicato..
Ma bella, bella da morì ..."
-Paola Cortellesi

12/05/2025

Il giorno dopo la festa della mamma
Riflettevo... La disponibilità di informazioni a cui abbiamo accesso ha una serie di risvolti positivi, ma anche qualche aspetto negativo.

Io ho, probabilmente come tutte, un ideale di maternità a cui mi ispiro, cerco con tutta me stessa di essere quel tipo di madre eppure delle volte non riesco. Mi capta di alzare la voce oppure mi "scappano" delle frasi ascoltate una vita intera che proprio non vorrei ripetere. Questo mi fa sentire in colpa, ma il senso di colpa fa parte della maternità, ok.
Vedere video o post su internet di mamme che sembrano comportarsi sempre in modo impeccabile e ammirabile invece, non mi fa sentire solo in colpa, ma anche inadeguata e mi ci vuole un bel lavoro di presa di coscienza per allontanare quei pensieri...

Così pensavo alle persone che iniziano una dieta o che comunque hanno un ideale di "stile di vita" a cui si ispirano, che vorrebbero raggiungere con tutte le forze. So quanto questo sia difficile e quanto sforzo richieda e pensando alle informazioni che girano sui social mi è tornato in mente il mio senso di inadeguatezza...
In un campo che conosco abbastanza bene dico che bisogna normalizzare, anche chi mostra di mangiare bene ed in maniera equilibrata si concede "l'eccezione", anche un professionista della nutrizione può attraversare momenti in cui non ha proprio la testa di pensare alle verdure, ha problemi personali oppure è particolarmente stressato e non riesce a mantenere i suoi standard.
È NORMALE. Avere attenzione per la propria alimentazione e di conseguenza la propria salute è giustissimo, essere ossessionati da una dieta sempre perfetta aumenta il rischio di fallire perché non fa altro che alimentare il pensiero "tutto o nulla" se non posso essere preciso in "tutto" allora tanto vale che non faccio "nulla" e questo non ha proprio niente a che fare con la prevenzione e la salute.

Cadere fa parte della vita, la perfezione non è umana. Concentriamoci su cosa vogliamo essere e qual è l'ideale a cui ci ispiriamo, questo è l'obiettivo.

❤️ 💪

24/11/2024

Un breve articolo scritto per "Specialisti" diretto dal dott. .vincenzo
Ultime linee guida dell' OMS sullo svezzamento e l'alimentazione dei bambini fino ai 2 anni

24/11/2024

Piccolo articolo per riassumere le ultime indicazioni dell'OMS riguardo lo svezzamento e alimentazione dei bambini fino ai 2 anni, scritto per il giornale on line "Specialisti" diretto dal Dott. Prof. Vincenzo Pagliara Medico Chirurgo Specialista in Oculistica

16/04/2024

Svezzamento o alimentazione complementare

Periodo durante il quale si guida il bimbo al passaggio da alimenti liquidi (latte) a quelli solidi, secondo l'OMS dovrebbe partire intorno ai sei mesi di vita del bambino o comunque quando mostra alcune capacità: essere in grado di sostenersi seduto da solo, aver perso il riflesso di estrusione della lingua e avere curiosità verso il cibo.

Fino a poco tempo fa esistevano regole precise sulle tempistiche con cui inserire i vari alimenti e la preparazione delle pappe erano sempre a base di brodo. Oggi abbiamo informazioni differenti che hanno portato a stravolgere queste indicazioni.

Nel primo anno di vita vengono proposti praticamente tutti gli alimenti, il bambino deve imparare a conoscere la varietà di sapori naturali del cibo e per il pericolo delle reazioni allergiche (ad eccezione di casi particolari) si è visto che l'inserimento precoce degli alimenti è vantaggioso.

Non vi è la necessità di partire dalla base di brodo (che generalmente viene preparato con le stesse verdure a prescindere dalla stagionalità) per la preparazione dei piatti e non si parte inserendo la frutta come primo alimento.

Per quanto riguarda le modalità con cui proporre il cibo, invece, si sente sempre più spesso parlare di "autosvezzamento". Questo metodo consiste nel proporre al bimbo gli alimenti non più frullati e miscelati a creare pappette super ricche ma a pezzetti (crudi o cotti in base alla consistenza originale dell'alimento stesso) di dimensione e taglio sicuro.

Con l'autosvezzamento il bimbo viene lasciato libero di manipolare gli alimenti e portarli autonomamente alla bocca, infatti deve essere in grado di prendere il cibo con le mani (presa palmare, quella a pinza compare successivamente).

È consigliabile fare un corso di disostruzione pediatrica e prendere familiarità con il riflesso esofageo che rispetto a quanto avviene nell' adulto arriva in modo precoce nel bambino (come meccanismo fisiologico di tutela) e può spaventare.
Bisogna anche avere tempo, pazienza ed una buona lavatrice.

Nessuno vieta di utilizzare preparazioni "classiche" da imboccare e piatti da "autosvezzamento"
Continuo nel primo commento

08/04/2024

Pancake perfetto
1 uovo medio
1 banana molto molto matura medio-piccola
1/2 vasetto di yogurt bianco intero
3 cucchiai di farina

Schiacciare la banana, aggiungere l'uovo e lo yogurt cercando di ottenere un composto abbastanza omogeneo. Aggiungere la farina poco alla volta fina ad ottenere una consistenza simile alla crema pasticcera (collosa).
Cuocere in padellino antiaderente ben caldo e condire a piacere.

21/12/2023

Ultima modalità per il recupero di avanzi di yogurt, frutta e similari. Con un bimbo piccolo mi aiuta a contenere gli sprechi e sta diventando una "passione del momento"
Buona giornata!

29/11/2023

Dieta mediterranea vuol dire anche dieta ecosostenibile e l'inverno si presta benissimo a questo scopo!
Minestra di scarti
foglie di broccolo calabrese, buccia di parmigiano, patate, spinaci e un misto di legumi e cereali, perfetta per una giornata umida e piovosa come questa.

30/10/2023

Alimentazione in allattamento

Fortunatamente è stato superato il concetto che in allattamento alcuni alimenti vadano esclusi, può essere mangiato tutto!
NON bisogna escludere broccoli, cavoli e verza ed i legumi possono essere consumati secondo le normali abitudini.
Resta, invece, una buona abitudine quella del brodo e della spremuta d'arancia per integrare e soddisfare il fabbisogno idrico che sicuramente aumenta.

Bisogna limitare solo le sostanze eccitati contenute in caffè, tè e cacao ed evitare gli alcolici.
Ancora oggi sull'alcol c'è un po' di confusione, durante la gravidanza è ormai appurato che va evitato, ma durante l'allattamento potrebbe anche essere consumata una piccola quantità. L'unico problema è legato alle tempistiche, dopo circa mezz'ora da quando si beve un bel bicchiere di vino la quota di alcol che contiene si ritrova anche nel latte materno e questo vale per le successive 2-3 ore. Facendo passare questa tempistica sarebbe concesso anche il calice di vino, ma diventa difficile renderlo compatibile con l'allattamento a richiesta che non sempre ha un'estrema precisione negli orari.

Durante l'allattamento aumenta anche il fabbisogno idrico, calorico, proteico e di sali minerali della mamma, può capitare di avvertire più fame, soprattutto durante le ore notturne, quando i risvegli possono essere tanti e le ore di digiuno sono lunghe. È consigliabile frazionare i pasti durante la giornata e fare uno spuntino prima di andare a dormire, se questo non dovesse bastare è da valutare uno spuntino notturno.

Se ne dedurrebbe che durante l'allattamento la mamma mangia di più e perde peso, fantastico! Ma praticamente non è così semplice (non sempre), spesso è un periodo tanto bello quanto stancante fisicamente e mentalmente, "l'integrazione" migliore che si può avere è il supporto di chi ci ama e ci sta vicino.

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